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选择优秀鹅种：选体型年夜、发展快、耐粗饲的鹅种。
雏鹅保温豢养：刚出壳的雏鹅要举行温室豢养。雏鹅室内温度应适中，1-2日龄为29摄氏度，7日龄以上为27摄氏度。气温高时育雏10天，气温低时育雏20天。温室的豢养密度为每平方米8-12只。饲喂室要留小门与温室相通，便于雏鹅自在采食和运动。温室可用红外线灯胆或柴炭加温，室内温度要恰当稳固。饲料和饮水要干净天天垫草4-5次。气象阴沉，7天后可将雏鹅赶到水池里游洗，待雏鹅毛干后再带入室内。
圈棚要卫生宁静：20日龄后便可圈养鹅。设置能防风、防雨的棚，棚外设1个浅水池让鹅游戏。棚内每隔3天垫1次沙，隔7天全棚干净1次。门窗要装防鼠网。
经心配制日粮：1-20日龄鹅的饲料配方：玉米50％、鱼粉8％、花生饼10％、米糠20％、统糠10％、发展素1％、抗生素及多种维生素0.5％、石灰或贝壳粉0.5％，然后将混淆料与青料按1：8的比例混淆饲喂。20日龄后鹅的饲料配方：玉米20％、鱼粉4％、花生饼4％、米糠10％、统糠60％、发展素及抗生素1％、贝壳粉或石灰1％，混淆料与青料以2：8的比例合营饲喂。
弄好防疫事情：
1、每次进鹅前及鹅售出后，用2％福尔马林对棚舍熏蒸消毒，或用石灰粉消毒。
2、打了防疫针的鹅方能让其出场，或进鹅后立刻打针小鹅瘟血清。
3、常常用五花茶熬水拌料或让鹅自饮，还可用雷公根、路边菌、车前草等熬水喂饮防病。
4、喂食的菜叶要用清水洗净，并用0.3％高锰酸钾溶液漂洗。
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