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研究人员在我国发现一种高毒性李斯特菌


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/10/18 19:56:29 关注:81 评论: 我要投稿

  据美国食品安全新闻网消息,有研究人员在我国江苏省偏远地区发现了一种新的李斯特菌病病原体。这种病原体是该细菌物种中最具毒性的代表,被确定为该地区绵羊严重疾病的病因。
  该种李斯特菌是由贾斯图斯·利比希大学吉森(JLU)的医学微生物研究所领导的国际研究小组发现的,JLU医学微生物研究所所长,德国感染研究中心的研究科学家Trinad Chakraborty博士表示,“这一发现凸显了国际合作的必要性。只有将资源和专业知识结合起来,我们才能迅速发现全球范围内剧毒菌株对食品安全的新威胁。”
  在对这些细菌的基因组序列进行解码后,科学家们能够确定其高毒力的遗传基础,并确定了增强这种李斯特菌菌株引起严重败血病能力的因素。由于李斯特菌病是一种食源性感染疾病,因此鉴定此类高毒力菌株的措施非常紧急。我国江苏扬州大学人畜共患病国家重点实验室参与了此项研究,该项研究由欧盟ERA-NET PROANTILIS计划资助,同时也得到了德国感染研究中心的支持。
  在此提醒各位网友,李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险,感染症状包括:恶心、呕吐、腹泻等轻微类似感冒症状,严重时会出现脑膜炎以及其他致命综合症。生食品和加工食品都可能受到李斯特菌的污染,尤其是乳制品,肉类,海鲜和即食产品(如预包装的沙拉)。它可以通过水和食物传播,大家在享用各类美食的同时,要注意妥当的保存食物,尽量食用新鲜安全的食品,防止感染李斯特菌。
文章来源:食品伙伴网     文章编辑:一米优讯     
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