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黄淑坚:猪场转型养禽勿盲目,做好定位,规避风险


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/11/13 8:36:45 关注:530 评论: 我要投稿

  非洲猪瘟发生以后,我国畜牧业受到了巨大的冲击,部分因为非洲猪瘟清场的猪场转而进入家禽业,其中的无奈与辛酸让人唏嘘,但也让人感受到了他们的顽强与上进。猪场转型养禽自然有利有弊,在当前形势下,如何规避风险?这其中有什么注意事项?近期,笔者专访佛山科学技术学院生命科学与工程学院院长黄淑坚,请他为我们指点迷津。

  黄淑坚,华南农业大学博士生导师,佛山科学技术学院硕士生导师,佛山科学技术学院生命科学与工程学院院长

    猪场转型养禽勿盲目,做好定位,选择差异化品种Q:非洲猪瘟给养猪业带来了巨大的影响,现阶段部分因为非洲猪瘟清场的猪场转型养鸡养鸭,对此您怎么看?
  黄淑坚:我认为猪场转型养禽有利有弊。有利的地方主要体现在四个方面。
  第一,目前猪肉供应紧缺,而家禽是比较好的替代品,尤其是广东人喜欢吃家禽。
  第二,很多因为非洲猪瘟清场的猪场对养猪行业比较看好,仍然期待复产,很多人仍想继续养猪,特别是在高猪价的驱使下,更为心动。但是他们对非洲猪瘟也存在恐慌心理,担心复养不成功,因此暂时转型养鸡、养鸭、养鸽子。而转型养禽可以不让猪场空栏,分摊栏舍折旧费用,留住猪场人才,也为以后的复产做好人才储备。
  第三,非洲猪瘟不会感染家禽,养禽在一定程度上可以净化猪场,如果猪场没有了有效的活体,非洲猪瘟病毒很快就会丧失活性。并且,家禽的粪便偏酸性,其pH值通常为3.5左右,在一定程度上也可杀灭非洲猪瘟病毒。
  第四,当前家禽养殖有着较好的利润,转型养禽可以弥补非洲猪瘟带来的经济损失。
  但是事物总是矛盾发展的。猪场转型养禽也有一定的弊端。
  第一,欠缺完善的硬件设施。养猪、养禽所要求的栏舍设计有很大的不同,特别在通风要求上也有很大区别,因此,猪场转型养禽的疫病风险较高。
  第二,欠缺技术与经验。养殖技术需要一个积累的过程,一直从事养猪的养户可能不知道怎么养禽,缺少养禽经验,在人才与技术储备方面可能无法提供足够的支撑。
  第三,存在经济损失的风险。一大批人转型养禽,一段时间后可能会致使家禽供大于求,进而导致市场价格下跌,带来经济损失。
  Q:您刚才也提到,养猪与养禽在设备要求与技术上都有很多区别,对于转型养禽的猪场,您有何建议?
  黄淑坚:首先不要盲目转型,可以先试养一两批肉禽。其次,做好定位,规避风险。建议不要盲目跟随大众,而是选择差异化的品种,比如鸽子、鹌鹑,以及鸭、鹅等水禽。广东是水禽消费大省,“烧鸭”“烧鹅”等深受消费者喜爱,目前还有15%~20%的市场空间。最后,技术人才上需要有一定的储备,养禽的饲养管理、疫病防控、环境管理等与养猪有很多区别,需要做好技术储备,另外也需要对猪舍进行适当的改造。
  Q:对于这些猪场,您是否推荐饲养种鸡、蛋鸡呢?为什么?
  黄淑坚:在养鸡产业里,种鸡是一个体系,需要配套核心群、扩繁群等,饲养种鸡的设施设备与技术要求更高,因此不推荐新入行的养户饲养种鸡。
  而蛋鸡的投资较大,1个笼位大约需要投入120~150元,投入产出不一定能成正比。并且,蛋鸡一般要喂养18周左右才开始产蛋,养殖周期较长。也就是说蛋鸡养殖投资大周期长,因此也不建议猪场转型养蛋鸡。
  高致病性禽流感流行形势:总体平稳,局部有一定波动Q:家禽业同样要面对多种疫病,其中,高致病性禽流感是需要重点关注的疫病,请问当前高致病性禽流感的流行形势如何?发生了哪些变化?需要重点关注哪些毒株?
  黄淑坚:当前我国对高致病性禽流感的控制取得了很好的成效,疫苗免疫后的抗体水平较高,毒株更新速度较以往快了许多。以前大约每四年更新,现在一发现毒株变异后很快就会更新疫苗毒株。
  目前高致病性禽流感主要流行的是H5亚型和H7亚型,其中,H5亚型禽流感主要流行2.3.4.4d分支和2.3.2.1d分支。这两个分支对应了禽流感疫苗H5N1 Re-11株和Re-12株。H7亚型方面,主要流行H7N9,前段时间北方也出现了H7N2。局部有一定的波动,但总体较为稳定。
  禽流感病毒是变异最为厉害的病毒之一,其基因组由8个负链的RNA片段组成,8个基因组片段可以随机相互交换,发生基因重组、突变。因此,建议相关的部门和科研机构要关注毒株变异,加强毒株监测和疫苗免疫效果的监测,同时及时更新疫苗毒株。
  Q:对于疫苗的选择,您有什么建议?在免疫方面,有什么注意事项?
  黄淑坚:疫苗选择上,由于疫苗生产都有规定的标准和指定毒株,因此目前市面上的疫苗都有比较好的效果。但也存在了一些问题,那就是免疫后产生的分泌型IgA无法渗透到黏膜上。虽然禽流感病毒不能在家禽体内的器官上大量繁殖,但可以在黏膜上繁殖,会影响呼吸道、消化道和生殖道,出现轻微的呼吸道症状,影响生产性能和产蛋性能等。
  在没有黏膜免疫疫苗的情况下,建议加强免疫,提高免疫次数,肉鸡接种2次以上,种鸡接种2次或更多。
  Q:禽流感防控上有什么误区?您有什么建议?
  黄淑坚:疫苗免疫是防控禽流感的最后一条防线,不要太依赖疫苗。除接种疫苗外,建议加强生物安全措施的落实,做好防鸟措施,减少环境中的病毒数量。同时通过饲养管理提高动物机体的非特异性免疫力,使家禽能更好抵抗疫病。

文章来源:节选自《动物防疫一线》2019年第5期     文章编辑:一米优讯     
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