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健康的生猪生产体系是可持续的


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/11/21 16:32:18 关注:434 评论: 我要投稿

新希望六和——生物环保饲料

  多年以来,全球养猪业开发了居舍内的养猪体系。现在的问题是 — 猪必须适应这些体系,还是这些体系是根据猪的需求设计的?该问题的答案可以帮助我们更深入地了解如何提升农场的健康水平。
  ——Anna-Catharina Berge博士,奥特奇公司代表

    世界动物卫生组织(OIE)估计,养殖场动物疾病导致全球20%的食物生产损失。因此,动物的健康和福利对于未来的可持续生产体系至关重要。在应对猪只的健康问题时,考虑疾病的流行病学三元素非常重要,疾病始终是由以下三个因素导致的:
  1.猪
  2.环境
  3.致病病原体。
  对生猪福利的需求增加
  在生猪生产中,对于生猪福利、高质量产品、抗菌剂减量,环境可持续体系,生产过程中的公开和可追溯的需求在不断提高。猪肉生产商为满足消费者的期望正面临巨大挑战,在当今这些期待在当前市场和生产体系下很大程度无法达成。
  为满足当前消费者需求和未来可持续发展目标,有必要提高生猪的健康水平、改善畜牧业、提高生产效率,并最终建立起一个全球负责任的、可持续发展的体系。养猪环境、管理和营养能改善猪只的健康和福利,同时也能提高生产效率。因此,对于猪的健康和福利的投资是值得的,而且,这还能改善养猪人的福利。
  如今,工业化养猪面临着许多健康方面的挑战。每个农场面临着生猪健康和福利的双重挑战,而疾病通常出现在生产体系的薄弱环节上。由于养猪业的关注点是努力改善生猪生产体系的生产效率,而往往无法兼顾生猪的需求。更确切的说,养猪业试图让猪适应这样的体系。
 猪场的地方性疾病
  其结果是各种疾病成为养猪场的地方病。鉴定出农场发生疾病的风险因素并关注其解决方案,比对动物实施药物治疗或接种疫苗更加重要。
  虽然,抗生素、抗球虫药和疫苗等药物是快速改善猪场健康状况的有效手段。但是,这些兽医治疗不应作为不考虑畜牧业、环境和饲料中存在疾病因素的风险,而实施的单独的永久性解决方案。人们通常会赞同“预防胜于治疗”的说法,但多数情况下在农场仍然难以付诸实施。
  当试图优化猪场的生猪健康时,人们通常会关注一种或几种疾病。重要的是要迅速确定是哪一种主要的病原体抑制了猪的健康,并实施治疗。然而,问题是一旦症状消退,疾病很容易复发并重复下去,或许在标准方案中还包括另一种治疗方法。这很有可能就导致了过量使用抗生素。
  抗生素过量使用正在威胁抗生素对人类和动物后代的功效。经过治疗后,我们必须坚持并继续解决那些可能导致动物死于疾病的风险因素,这些风险因素可能来自管理、环境或营养。
  这是创建“健康生产”最为重要的一步。全球对于动物生产中抗生素减量的目标,将有助于整个养猪业通过适当的环境、饲养和饲料优化动物健康和福利,从而使整个行业受益。这将提升猪的健康水平,提高生产力,并最终形成一个全球负责的、可持续的体系。
  生物安全
  生物安全对于防止将致病生物体引入农场并防止在农场内传播至关重要。猪场生物安全的改善与生产水平的提高,使用抗微生物菌剂和耐药性降低有关。大多数猪场都需要集中精力加强内部生物安全,对健康猪场的主要的挑战来自于生猪自身,内部生物安全可以减少传播和影响。相比于“外部的生物安全”,“内部的生物安全”对于日常工作的影响更大,许多农民往往忽视了日常工作行为,导致增强了致病病原体的传播。
  免疫
  在工业化生猪生产中,应对各种疾病开发良好的免疫至关重要。良好的免疫始于 仔猪出生,仔猪能摄取好的初乳和营养。事实证明,疫苗对于预防传染病的发病和传播至关重要且具有很高的成本效益,因此对现代健康生产体系尤为重要。
  然而,增强免疫力的措施不仅限于疫苗接种,还包括许多其他因素,例如基因选育、无病原体的动物、营养、免疫增强补充剂、霉菌毒素预防、减轻应激,养殖密度和环境等因素。动物必须生活在应激低,营养良好的环境中,才能有效地发展其疾病防御的能力。补充某些有机矿物质,例如硒(Sel-Plex),有助于免疫发挥最佳功能。
  年轻母猪和经产母猪的妊娠和哺乳
  必须尊重猪的生理和对环境的需求,这不仅是出于福利原因和消费者需求,而且是因为管理和环境压力不利于生猪健康成长,并最终造成生产效率降低。我们在断奶期的仔猪,成长期的猪和育成期的猪中可以观察到的许多问题都可以追溯到妊娠和哺乳期的母猪和母猪的健康状况。
  猪如果在出生时体况差,终其一生也不会得到完全恢复。因此,必须确保母猪的良好健康和福利。放养居舍体系对于母猪的福利和健康非常重要。应加强对于营养优化的关注,因为这将影响母猪良好的初乳和哺乳能力。
  水
  母猪的供水通常不足或者不能达标,这将直接影响母猪的采食量和泌乳量。饮水设备或饮水乳头的微生物水质很少被检查,因此,在饮水体系中可能形成生物膜,进而影响到生猪肠道菌群和肠道健康。
  应激
  断奶期是仔猪经历的高应激期,早期断奶加上移动仔猪和窝仔件的混合使仔猪的应激达到极限。重要的是要尊重仔猪的发育过程,而不应仅仅是设法使其适应我们的体系,因为断奶的应激会带来长期的后果。
  养殖密度、猪舍的卫生条件、垫料、温度、湿度和空气质量,仅是这几项环境条件,却对健康和福利产生巨大影响。
  温度:理想的环境温度,需要完全适应生猪的年龄和体重。
  通风和空气质量:良好的空气质量和通风对于保持猪的健康和活力至关重要,目前的许多体系在这一方面都存在不足。许多农场中氨的含量过高,这与呼吸系统疾病直接相关。
  过度存栏:不幸的是过度存栏非常普遍,这会影响环境温度和卫生状况,而且很多时候会导致清洁和消毒的减少以及缩短批次生猪的“空栏期”。
  过度拥挤:过度拥挤还会带来猪群的社交应激,导致饮食和休息空间不足。此外,生猪的运输和交易会造成很强的生理应激,并可能传播疾病,这种体系可能在未来的无抗生素生产体系中受到挑战。
  霉菌毒素
  霉菌毒素在现代饲料中非常常见,是目前已知的最强毒素之一。但是,许多农民低估了霉菌毒素的存在和风险。必须评估霉菌毒素对生猪的风险并采取适当的措施,例如饲料原料的采购,适当的运输和储存方式,包括在饲料中加入广谱真菌毒素吸附剂,例如Mycosorb。
 健康的肠道
  肠道健康是动物健康的关键。肠道包含着一个非常活跃的免疫体系,肠道是猪只最先遭遇可能引起疾病的生物体(如细菌,病毒和寄生虫)或有毒化合物(如霉菌毒素)的器官。平衡和多样化的微生物群组对于最佳消化和养分吸收至关重要。
  保持肠道健康的最重要的是通过提供最佳的饲料,以满足特定年龄和生产阶段生猪的营养需求。在不同的生长阶段使用适当的饲料非常重要,仔猪的断奶时间和断奶体系规划需要让仔猪从采食母乳过渡到采食固体饲料上来。
  多阶段饲喂体系和精准饲喂不仅可以提高生产效率而且是对提高猪只健康水平的重要工具。膳食补充剂(例如酵母衍生品(Actigen))已被证明可以优化肠道结构,肠道菌群并提高饲料效率。与无机矿物质相比,有机矿物质更容易被吸收、储存和消化,对免疫、生长和代谢功能都非常重要。
  奥特奇(Alltech)发起的一项业界减少抗生素使用规划可以帮助农民开发疾病预防并建立一套健康的生产体系。该规划提供审计、外部专业知识、指导以及应用经过验证的饲喂技术解决方案,以改善猪场的健康水平和生产效率。奥特奇针对单独猪场量身定制的抗生素减量规划可以独立申请,也可以纳入现有的国家标准规划中。

文章作者:Anna-Catharina Misset 世界畜牧     文章编辑:一米优讯     
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