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蛋鸡饲养管理的理念与方法
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/12/30 10:58:52 关注：315 评论： 我要投稿
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规模化不等同企业化，在这里规模是对‘量’范畴的表述，企业化主要是就管理属性‘质’的体现。蛋鸡饲养管理的基本属性是什么？本章就这一课题与大家展开讨论。
蛋鸡饲养管理是一项综合性的动态调整过程。其中有包括：综合性、特殊性、实践性三点基本要素；（1）综合性---是指饲养管理工作的基本内容或任务，其中包括营养供给，饲养管理，防病防疫，饲养环境...等诸多内容，同时也视为饲养管理的技术要点与方法。（2）特殊性---饲养管理工作是一项“动态”过程。动则生变、行而不止，饲养管理工作的实质就是具情不断调整的过程，其中人的行为活动与技能起决定性作用。（3）实践性：理论源于实践而指导于实践，这是一个相互不断发展与完善、推陈出新的过程。在饲养管理工作中，既要重视自然科学的指导性，又要强调管理实践活动的重要性、灵活性与理论创新。主题一个，文分主次，蛋鸡生产管理工作的重点在育成鸡阶段，就此谈几点浅薄认识。
1、育成鸡管理目标与要求
《健壮体匀，适时同步》---这就是育成鸡管理的目标与要求。其中：健--指健康无病，壮---指发育良好；体---指体重胫长达标，匀---指均匀度好；适时---指适宜的开产时间，同步---指开产的整齐度，共“六项管理指标”。这既是制定企业程序化管理的主要内容，也是管理的技术要点与业绩考核的具体内容。
（1）鸡苗质量评估：【健壮无病残次少，个体均匀吸收好，眼大有神叫声亮，活泼好动品性高】。健壮无病---这与种鸡质量有关；吸收好---即蛋黄吸收良好，这与孵化技术有关；眼大有神叫声脆亮---这是雏鸡的外在动态表现；品性---品种的生产性能与对当地饲养环境的适应能力。鸡苗质量优劣，对饲养管理水平有直接影响，评估的目的在于‘俱实制定’相应的管理措施与技术要点。
（2）结合鸡苗的实际情况，制定该批雏鸡的阶段性管理程序。比如温度、湿度、光照的设定，以及饲料配方，免疫程序，日常管理，管理档案等...的编制与建立。
比如温度的设定，每一批鸡苗质量略有差异，饲养的季节性环境温差亦有不同，故雏鸡入舍后的体感温度需求是不一样的。温度管理对雏鸡及其重要，尤其是在入舍的前几日龄尤为重要。
温度起点的设定：将舍温升高至10--20%鸡轻微张口呼吸，以体会雏鸡对体感温度感受性上线；根据需要给出“适宜温度与相对湿度”起点值（这就将理论与实践结合在了一起）。这个环节对提高雏鸡的成活率，以及其后的健康生长发育都至关重要，需要有丰富的管理实践经验，一招失误日后会麻烦不断..
又如、检查雏鸡脐蒂愈合情况，手摸平滑视为良好，反之留有较大脐蒂残留，且量偏多时，可适度给予高温偏低湿管理，以促其脐带蒂愈合与卵黄的吸收。如鸡苗个体偏大时，可考虑取温度设定的下线；若鸡苗偏小时，多取温度设定的上线；特殊情况下可将温度管理视为‘技术’用于管理，这就是“看鸡施温，具情调整”的具体应用...。
（3）探讨：强调管理的实践性与灵活性，比较看重“工匠”者，没有多年的亲身管理实践活动积累，很难做到“切合实际”四个字。毕竟从事理论研究与管理实践活动，存在一定距离，作为企业管理者，人尽其才、用其所长；而就应聘技术管理者，工作的创新思维应符合企业的实际情况，以充分发挥你的技术特长与实践经验；刻意强调客观条件的优劣，甚至试图去改变，那样工作会很累乃至被动...。在工作关系中，沟通是融入的基础，交流是合作的开端；对人才的驾驭领导能力，也是一堂必修课。规模化之所以不等同企业化，区别就体现在管理理念与体制的差异。创业不易守业更难，任重而道远..。
2、体重与个体的调控
（1）合理密度是---要求，适时分群是---方法，均匀度是同步开产的条件。三者之间的关系非常清晰，关键是如何去做好它。
密度乃生存的空间，密度过大不仅是影响个体发育均匀度的主要原因，而且是包括机体健康等、诸多潜在问题的根源所在。这方面的问题可以说举不胜数，但无奈以所谓‘现代化’以崇拜之...
在阶段性分笼时，一般做法是按笼层来分放：小放上，强放下，不弱不强放中间（管理精细者都是通过个体称重来执行的）；通过调整每层鸡笼的给料量，从营养供给“量”来调控鸡群的整齐度；对偏弱鸡集中管理从营养供给“质”上给予调整；在后期管理时‘限强不控弱’等，再把阶段性分群与随时挑拣分放结合起来。在这一管理中，主要是勤快与责任心，感叹：“精心管理出成效，粗放委屈腹中才”...。
（2）把调整培养鸡的食欲感，作为一项管理指标加以执行 。这对提高个体的整齐度，后期产蛋生产管理，以及产蛋水平的发挥都至关重要。鸡群旺盛的食欲感，是靠管理培养而来，在饲喂方法上，雏鸡阶段多采用“定时多餐”，定时在这里是指鸡的采食时间（吃饭时间）。大凡有经验的管理者，在机体各项指标达标情况下，鸡群好像什么时候都是饥饿的...。多餐是指每日喂料的次数。定时多餐对促使机体消化机能的发育，降低消化系统性疾病，提高均匀度等、都益多可参。如、在粉状料情况下，鸡不择食，采食营养素较为均匀，利于提高鸡群个体发育的整齐度。同时就调整鸡群的食欲感有利，利于饲料的充分消化吸收，培养鸡群良好的‘作息’规律。再者也易于增加对鸡群的观察，对异常表现做到早发现、早处置。这在育肥猪自由采食、与定餐饲喂管理上体会颇深..。
（3）在设备条件允许情况下，定时饲喂管理一般不晚于10--14日龄，起初先适应性过渡2--3天，之后至转舍期间，采食时间一般为下次喂料前0.5---1小时食槽采食干净为参考；中雏至15周期间，适度延长以下次喂料前1---1.5小时食槽采食干净为参考,；餐次安排一般结合光照机制来调整..。在具体管理上，因受日粮浓度、机体发育的实际情况等影响，须根据鸡群的动态来灵活掌控，原则是在保障鸡群整体发育良好前提下，加强对鸡群食欲感的培育管理..。
（4）特殊情况下，比如在炎热夏季，鸡舍降温条件达不到，采食量因高温厌食而影响机体发育较大时，可考虑‘先个体、后体重’的权益补救性管理措施（形象比喻就是先骨架、后催肥），先个体---通过调整日粮蛋白能量比来实现；后催肥---利用开产前鸡对脂肪储备能力加快生理机能，给予高能量的日粮补充，使体重较快上升，最终达到体重、个体发育的一致。在这里、鸡的营养需要量，摄取量、配方浓度之间的关系是：能量是可变的；摄取量是可调的；浓度相对是一定的。营养供给不单纯为营养物质供给，也可视为管理方法以应用，不被所谓标准所束缚。
（5）看法：人与动物间彼此存在“情感融合”意识，入舍时鸡群发出“咕咕”叫声，这是一种亲近、欢迎的表现；如果是惊恐乃至易炸群，那是陌生怕的反应。有些饲养员忽悠老板，说这群鸡胆小，其实是在鸡舍待的时间短的缘故。这在种猪管理上更明显，五六百斤的大公猪，平时多接触、洗澡刮背饶痒痒...，采精时表现的很温顺；如平时管理粗放或是陌生人，公猪攻击人的事故常有发生..。
3、【把住规律尽量赶，落后半周成倍加】，这里是指鸡的生长发育与周龄阶段的关系。就海兰褐品种，4---14周为生长发育的快速期，每周增重约80--100克，之后逐步减慢约为50---30克。把住这个生长发育规律，满足营养，精心管理，尽量使体重与个体发育往前赶，目的是‘赶前不退后，为后期限制饲养管理留有余地’。具体思路是：将理论标准增加一周（约50--100克）作为前期管理执行标准；在15---18周龄时、再具情给出限制调控的执行力度，最终达到与理论标准的相对一致，给产蛋期培养出健壮合格的育成鸡。这样安排体会有三：
（1）一是育成（饲料）成本比较合算，如果前中期个体发育滞后，后期很难得以有效调整。如果开产周龄到了，机体发育滞后，那就要推迟开产管理程序，其育成成本必然会增大。
（2）二是在15--18周龄时为限制调控留有一定时间余地，使调控的力度能稍大一些。这个环节非常重要，由育成期转入产蛋期这个转折点，好比是拉了一车砖走了十里路，准备上坡了，在坡下休息一会，好一鼓作气拉上坡顶---使鸡群能较快进入产蛋高峰...。
（3）三是管理比较主动，期间频繁的免疫接种工作，包括应激等诸多因素存在，都会对机体正常发育生长产生一定的影响，饲养管理一环套一环，环环相扣，不被所被动，权宜之计、有益即可为之也...。
4、光照机制的运用：光照刺激主要对性成熟产生影响。中雏阶段理论给出的光照时间约为8--10小时，取上线还是用下线，须与饲养管理结合起来。如秋冬季节育成阶段光照多取上线，而在春夏季节多取下线；机体发育良好时取下线，发育略差时取上线...。光照机制为饲养管理需要服务，参照理论又不被所束缚。如周龄到了、机体发育滞后，即可向后延迟开产程序的执行，鸡没怀孕期，何时进入产蛋完全是可控可调的。在机体发育滞后、试图通过光照刺激促其产蛋的做法，徒劳而弊大；光照强度不宜过强、够用亦可；在初产高峰期出现有啄肛苗头时，可在产蛋集中时间段关灯2小时，让鸡在黑暗中安静产蛋，对预防啄癖，降低产蛋应激行之有效...。
5、适时开产的把控：适---在这里指“适宜”的意思，是个“不确定表述”。海兰褐商品蛋鸡从产品性能上，20周龄约为40%----72%，在这里它表述的是品种的生产性能，“有生育能力与最佳生育年龄是两个不同的概念，即便是在体成熟与性成熟同步情况下，开产也不易过早，过早弊大于利，如、初产蛋重、产蛋的峰值、产蛋稳定性等，尤其是在产蛋期的抗病能力方面尤为突出。这在母猪管理方面也是类同，6月龄体重240斤初配，与8月龄340斤初配，在对后期生产统计看有明显的差距。凡是见蛋过早的鸡，产蛋不久其寡产鸡偏多，而开产略微迟的鸡其多为稳产高产鸡..。
（1）在八十年代、海兰褐商品蛋鸡达50%的开产日龄多为150日龄，而现在150日龄达90%也不少，几乎提前了3周以上。不排除该品种对早熟化育种方面的研究进展，也不否认存在“以早为能”人的偏见心态..。因饲养基础条件、饲养管理技能、营养水平等诸多因素，没有绝对、只有相对，利弊同在、就看利多还是弊大..。
（2）产前检查：产蛋期是可控可调的。一指档时，卵巢约小米粒般大小，预产期约在3---4周；二指档时，卵巢约绿豆黄豆粒大小，预产期约在2---3周；三指档时且80%以上基本一致，一般预产期不超过2周。根据检查结果、结合鸡群整体考虑，人为的给出适宜开产周龄，以此给出：光照、营养、保健...等，使其同步渐进稳妥的推进，这在管理中称为【开产程序】。现在鸡的第二性腺发育不太明显了，科学改变了自然，但“回归自然”仍是饲养管理指导的基础理念。
（3）把住开产关：关---是指‘关隘、关口’的意思，是对重视度的表述；管理的要点是【安全】。由育成期过渡产蛋期时，在营养、光照管理上须平稳渐进。如过度粗放，极易出现易发多发问题的出现。一般保守做法是：“产蛋在前、光照跟进”，免其人为的去“催蛋”；尤其是营养的钙质不可过速，应随产蛋上升而增加，在达到50%产蛋率时达到蛋鸡钙质需要量即可。在产蛋初期的营养供给（饲料配方）适当留有余地，当产蛋率上升期间出现“徘徊”时，提取日营养素摄取值（浓度 x 采食量），给出经验需要修改值，以此调整日粮配方浓度..。另外、就开产生理应激，采取以抗应激，增强机体抵抗力为主的保健与精心管理，如发现异常处治要快，确保鸡群安全顺利进入产蛋期...。
（4）看法：就鸡群开产阶段易出现问题，以前有新母鸡病、夏季病、猝死证等不同说法，其实母猪产后也易出现较多问题，将母猪产前产后管理纳入管理程序以强化执行，大大降低了以往存在的问题。大同小异，将这一体会用到蛋鸡管理，收效很满意，几年来已较好解决了这个问题..。
6、季节变化：概括起来就是：“春秋早晚温差大，夏季防暑就怕闷，冬季保温要通风”。将季节纳入管理程序，其目的是做到有的放矢，以降低因季节环境变化，而发生这方面的问题。其中就外感浸入传播性的疾病，信息“及时”尤为重要。如能提前采取预防措施，或许就可降低其损失，在这方面有过刻骨铭心的教训，也有知其而为的现实受益..。
7、 用经济手段管理企业
举例：分别用（元/斤料）0.95，0.97，0.99三种价格的饲料，料蛋比分别是：2.5：1，2.4：1 ，2.3：1 ，每产1斤蛋饲料成本分别是：2.375元，2.328元，2.277元；其中0.99元饲料价格最高，2.277元饲料成本却最低，相对产值效益也最好；价格是商品价值的体现，投入产出比值是企业经营管理的实质。如在北方，冬季鸡舍温度过低时，机体维持耗能增加，以适宜温度（23--13度）取下线13度计算，每降1度每公斤体重的维持耗能增加约4大卡x 2公斤= 8大卡，按84%玉米的代谢率，每日每只鸡增加维持耗能相当于2.6克的玉米能量值，按中等规模10万只存栏计算，10万 x 2.6克 x 3个月 = 约增耗5万余斤玉米...。企业经营管理“数字化”，用数字来说话一目了然，以此从管理上加以改进之...。
8、企业管理：
（1）在管理中人的因素是第一位，人尽其才。有能力、也好用称之为---完人。这类人一般社会经验较丰富，处事比较谨慎低调，工作责任心较强，用之比较放心。有能力、不好用称之为---能人。这类人工作上多为“创业型”，一般难于驾驭。为其才所用、但不可放任。没能力、好用称之为---好人。择其长处，善就其位用之。没能力、不好用称之为---废人。这类人成事不足，败事有余...。在企业化管理中，治疗是“补补丁”，管理是“绣花”，品德与责任心是主要考察与选用的对象...。
（2）饲养管理程序化，经营管理数字化，企业管理制度化...，这些东西关键在落实与严格执行，否则挂在墙上形同摆设。高度重视饲养环境的保护意识，关键还是人的重视度。预防保健是饲养管理内容的一部分，治疗视为管理的滞后或失败。重在管理、靠治疗是养不好鸡的。为此探讨学习的重点是饲养管理理念与经验...。
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