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1、大白猪，又称大约克夏猪，原产英国，是目前世界上分布最广、使用最多的瘦肉型猪种。该种猪体格大，体型匀称，全身被毛白色，头颈较长，颜面微凹，耳薄大、稍向前直立，身腰长，背平直而稍呈弓形，腹平直，胸深广，肋开张，四肢高而强健，肌肉发达，乳头6对以上。成年公猪体重350-450kg，母猪体重250-300kg左右。体重90千克时屠宰率为71％-73％，胴体瘦肉率为60％-65％。初产母猪产仔数9头以上，经产母猪产仔猪11-12.5头。
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项目
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大白猪
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窝均产仔总数（头）
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经产11-12.5
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窝均产活仔数（头）
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10.3
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60日龄重/头（千克）
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18-25
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屠宰率（%）
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71-73
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胴体瘦肉率（%）
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60-65
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2、长白猪。原产丹麦，是世界上分布最广的瘦肉型猪种之一。因其体躯较长又称长白猪。全身被毛白色，头小清秀，颜面平直，两耳前平伸。体躯长，前躯窄，后躯宽，腰背平直，乳头7-8对。成年公猪体重400-500kg，母猪体重300kg左右。日增重750-920g，胴体瘦肉率58-63％，经产10头以上。长白猪存在抗逆性较差、对饲料要求较高、前期增重较慢等缺点。
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项目
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大白猪
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窝均产仔总数（头）
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经产10以上
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平均初生重/头（千克）
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1.4-1.7
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60日龄重/头（千克）
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18-24
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屠宰率（%）
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69-75
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胴体瘦肉率（%）
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58-63
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3、杜洛克猪。原产美国。杜洛克猪因繁殖性能差、产仔少等缺点，在二元杂交中一般作父本。全身被毛金黄或棕红色，头小、嘴短直，耳较小而尖端下垂；体躯较长，背腰微弓，肌肉丰满，腿臀肌肉发达；四肢粗壮结实，蹄黑。30kg-100kg日增重可达到925ｇ，胴体瘦肉率62％，经产10.2头，存活9头。
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项目
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杜洛克猪
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窝均产仔总数（头）
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10.2
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窝均产活仔数（头）
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9
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平均初生重/头（千克）
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1.8
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21日龄重/头（千克）
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7.84
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30-100g日增重（克）
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925
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屠宰率（%）
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70
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胴体瘦肉率（%）
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62
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4、巴克夏猪。原产英格兰巴克郡，因口感极佳成为英国皇室专用猪种。1860年育成时为脂肪型品种，后选育为瘦肉型猪种。全身被毛以黑色为主，并有“六白”（四肢下部、鼻端及尾为白色）特征。体躯长而宽，鼻短而凹，耳直立或稍前倾，胸深臀宽。日增重487ｇ，瘦肉率54.56％，母猪经产10.2头。巴克夏猪因肉质好、生长较快、瘦肉率较高，目前主要用作父本与地方猪种杂交来生产高端优质商品猪。
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项目
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巴克夏猪
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窝均产仔总数（头）
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经产10.2以上
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平均初生重/头（千克）
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1.33
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20-90kg日增重（克）
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487
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屠宰率（%）
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74.6
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胴体瘦肉率（%）
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54.56
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5、皮特兰猪。皮特兰猪原产比利时，体形中等，体躯呈方形。皮特兰猪在杂交体系中是较好的终端父本。被毛灰白，夹有形状各异的大块黑色斑点。头较轻，耳中等大小，微向前倾，颈和四肢较短，肩部和臀部肌肉特别发达。窝均产仔数9.7头，窝均产仔猪数9头。背膘薄，仅7.8mm，胴体瘦肉率高达70%。肉质欠佳，肌纤维较粗，易发生应激综合征。
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项目
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皮特兰猪
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窝均产仔总数（头）
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9.7
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窝均产活仔数（头）
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9
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6月龄体重（千克）
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90-100
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屠宰率（%）
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76
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胴体瘦肉率（%）
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70
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6、汉普夏猪。原产美国，被毛黑色，肩胛、前胸和前肢呈一白带环绕，故又称银带猪。国外利用汉普夏猪作父本来杂交，杂交效果均较明显，能显著提高商品猪的瘦肉率。头中等大小，耳中等而直立，嘴长直，体躯较长，肌肉发达，性情活泼。成年公猪体重315-410kg，成年母猪体重250-340kg，窝平均产仔数9头左右。日增重845g，瘦肉率65%。
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项目
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汉普夏猪
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窝均产仔总数（头）
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9
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平均初生重/头（千克）
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1.4-1.6
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6月龄体重（千克）
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90
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胴体瘦肉率（%）
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65
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