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1、民猪。主要产于中国北方地区，抗寒能力强，体质强健，脂肪沉积能力强，适于放牧和粗放饲养。被毛黑色，耳大下垂，额头有皱褶，背腰较平、单脊；四肢粗壮，后躯斜窄。该品种猪肉色鲜红，口感细腻多汁，色香味俱全。日增重可达458g，屠宰率可达75.6%，瘦肉率48.4%，母猪经产14.7头左右。
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项目
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民猪
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窝均产仔总数（头）
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14.7
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窝均产活仔数（头）
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11-12
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屠宰率（%）
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75.6
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胴体瘦肉率（%）
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48.4
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2、陆川猪。体型特点为体躯矮，短，肥，宽。头较短小，耳小而薄向外平伸，额有横行皱纹，背腰宽而下 凹，腹大下垂，臀短倾斜，四肢粗短多卧系，乳头多为6对。全身被毛稀短，毛色为黑白花。除头、背、腰、臀部为黑色外，肩甲、腹部与四肢均为白色。背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。陆川猪体小、早熟易肥。肉质好、营养丰富。母猪母性好，繁殖力高。适应性强，耐粗饲。遗传力稳定，杂交优势明显。母猪经产12头以上，初生重0.6千克，2月龄断奶重9.6千克。体重70千克屠宰率为76.3%，瘦肉率36.7%。成年公猪体重87千克，母猪79千克左右。
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项目
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陆川猪
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窝均产仔总数（头）
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12头以上
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平均日增重（克）
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321
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屠宰率（%）
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76.3
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胴体瘦肉率（%）
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36.7
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3、金华猪。原产浙江省金华市及其周边地区。毛色为“两头乌”，即头颈和臀尾为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛。体型大小适中，肥瘦适度，皮薄骨细，肉脂品质好。特点适合腌制优质火腿，是生产“金华火腿”的原料猪种。“金华火腿”皮色黄亮，肉红似火，香烈而清醇，咸淡适口，色、香、味、形俱佳，且便于携带储藏，畅销国内外。该品种猪日增重480g，瘦肉率45.6％，母猪初产10头左右，经产13.78头。
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项目
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金华猪
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窝均产仔总数（头）
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13.78
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窝均产活仔数（头）
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13.3
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平均初生重/头（千克）
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0.65
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屠宰率（%）
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72
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胴体瘦肉率（%）
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45.6
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4、太湖猪体型较大，体质疏松，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，面部微凹，额部有皱纹。耳大皮厚，耳根软而下垂，形如烤烟叶。背腰宽而微凹，胸较深，腹大下垂，臀宽而倾斜，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶，全身被毛稀松，毛色全黑或表灰色，或六白不全。奶头一般为8－9对。繁殖能力强，一般初产母猪每猪每窝产活仔10头以上；经产母猪产仔14头以上。6月龄体重约为65－70千克。适宜屠宰体重为75千克左右，屠宰率为67％。成年公猪体重140千克，母猪110千克左右。
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项目
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太湖猪
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窝均产仔总数（头）
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初产10头，经产14头
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优秀母猪窝产（头）
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26头（最高记录42头）
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屠宰率（%）
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67
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胴体瘦肉率（%）
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38.8-45
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5、荣昌猪。原产重庆市荣昌县和四川省隆昌县，体型较大，头部和眼圈有黑斑，是中国地方猪种中少有的一个全白毛猪种。该品种猪肉质优良，耐粗饲，适应性强。日增重313g，瘦肉率42-46％，母猪初产6-7头，经产10-12头。
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项目
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荣昌猪
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窝均产仔总数（头）
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10-12
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断奶重/头（kg）
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11.9
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日增重（克）
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313
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屠宰率（%）
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69
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胴体瘦肉率（%）
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42-46
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6、藏猪。被毛多为黑色，部分猪具有不完全“六白”特征，少数猪为棕色，也有仔猪被毛具有棕黄色纵行条纹。鬃毛长而密，被毛下密生绒毛。体小，嘴筒长、直，呈锥形，额面窄，额部皱纹少。耳小直立、转动灵活。胸较窄，体躯较短，背腰平直或微弓，后躯略高于前躯，臀倾斜，四肢结实紧凑、直立，蹄质坚实，乳头多为5对。藏猪是世界上少有的高原型猪种，藏猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区，具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、适口性极好等特点。
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项目
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藏猪
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窝均产仔总数（头）
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5-6
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平均初生重/头（千克）
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0.4-0.6
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断奶重/头（千克）
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2-5
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12月龄体重/头（千克）
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20-25
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