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两个不同品系大白猪的生产性能对比
姜红菊*，李步社，张和军，孙红波，韩雪峻
(1 上海祥欣畜禽有限公司，上海 201302；2 上海种猪工程技术研究中心，上海 201302)
摘要：本研究通过对两个不同品系大白猪的生长速度、胴体性能、繁殖性能和成活率等指标的对比，分析了A和B两个品系种猪的生产性能特点。试验中，A系和B系大白种猪的各项生产性能指标互有高低，其中A系大白猪的生长、胴体性能和料肉比优于B系大白猪的；在测定期，A系大白母猪的日增重比B系大白母猪的高79 g、料肉比低0.16、校正背膘薄2.6 mm、达到100 kg体重的日龄缩短6 d；B系大白母猪的窝均总产仔数和窝均健仔数分别比A系大白母猪多1.95头和0.18头，但A系大白母猪所产仔猪的产房成 活率比B系大白母猪的高，因此A系大白母猪的综合繁殖指标每头母猪每年的断奶仔猪数(PSY)比B系母猪的多1头。根据以上试验结果，对两个品系的大白猪在同等规模下的饲料成本等指标进行了估算，A系大白猪因在料肉比和PSY指标上具有优势，因此饲料成本更低，经济效益更好。该试验的数据为猪场生产中的品系及配套模式选择提供了参考。
关键词：种猪品系；生长性能；繁殖性能；料肉比；经济效益
中国养猪业习惯上把从某个国家引进的种猪称为某系种猪，以区分其他引种来源，标志其生产性能特点。近20年中，中国频繁从国外引进种猪，所以目前中国的种猪品系非常丰富，有美系、丹系、法系、加系和英系等10余个品系。为了比较验证不同来源种猪的生产性能以及在同一个饲养环境下的经济效益，本研究选择了两个品系的大白母猪，进行了约两年的生产测定试验。
1 材料与方法
1.1 试验材料
来源于北美洲的大白种猪简称A系大白猪，来源于欧洲的大白种猪简称B系大白猪。
1.2 试验方法
两个品系的种猪饲养在同一家种猪场，采用相同的生产流程和营养标准。试验期间，采用奥饲本Fire测定站测定试验猪的料肉比及其生长性能，采用专业兽用B超测定试验猪的背膘厚，用开福生产管理软件统计试验期间不同品系种猪的繁殖、采食和成活率等指标。
汇总试验数据后，用SPSS 19.0生物统计软件对试验数据进行分析。
2 结果与分析
2.1 两个品系大白母猪的生长速度、料肉比和背膘厚对比两个品系的生长速度、料肉比和背膘厚等性能如表1。
从表1数据可见，在测定期间，和B系大白母猪相比，A系大白母猪的日增重高79 g、料肉比低0.16、校正背膘薄2.6 mm以及达100 kg体重的日龄缩短6 d。以上各项数据差异极显著(P＜0.01)，说明在生长速度、料肉比和背膘厚方面，A系大白母猪具有优势。进一步分析后发现，A系大白母猪的长速优势与料比优势跟其背膘相对较薄有关。根据营养学规律，生长脂肪的能量消耗量比生长瘦肉的高两倍多，A系大白母猪因为背膘相对薄和瘦肉率高，故生长速度更快，料肉比更低。
2.2 两个品系种猪的繁殖性能及成活率对比
统计生产管理软件中的繁殖性能等记录，A系和B系大白猪的繁殖力及所产仔猪成活率数据见表2。
从表2的对比数据可见，B系母猪的窝均总产仔数和窝均健仔数比A系母猪的高，但A系母猪的产房仔猪成活率、保育猪成活率和育成猪成活率等性能比B系母猪的高，从综合指标每头母猪每年断奶仔猪数(Pigs Weaned per Sow per Year，PSY)对比结果看，A系母猪比B系母猪高1头。
2.3 两个品系种猪的经济效益对比
根据以上试验数据结果，本研究对两个品系的料肉比和PSY等关键经济指标做了进一步的分析，结果如下：
(1) 两个品系的单头猪育成期饲料费用对比
按育成期(从体重30 kg～体重100 kg)增重70 kg测算，A系大白猪耗用饲料158.9 kg，B系大白猪耗用饲料170.1 kg，A系大白猪少耗料11.2 kg，每千克饲料单价以3元计，A系大白猪育成期可节省饲料费用33.6元。
(2) 两个品系PSY的效益对比
A系大白母猪的PSY比B系母猪的多1头，每头A系大白母猪每年可多提供断奶仔猪1头，按每头断奶仔猪100元的附加值计算，A系大白母猪每头每年比B系大白母猪多产生附加值100元。
(3) 两个品系种猪在200 00头母猪规模场的经济效益估算综合以上生产性能数据及效益对比数据，可以进一步估算两个品系在20 000头母猪规模猪场的经济效益情况如表3。
从表3的对比数据可见，在20 000头母猪的规模场，A系大白母猪因PSY、生猪成活率和料肉比等综合生产性能较好，每年可比B系大白母猪减少饲料消耗5 617 414 kg，若以每千克饲料单价3元计，每年可节省饲料费用168 522 42元，对比效益明显。
3 讨论
在本试验中，A系和B系大白种猪各项生产性能指标互有高低；其中，A系大白猪的生长速度、胴体性能和料肉比优于B系大白猪，B系大白母猪的窝均产总仔数和窝均产健仔数高于A系大白母猪，但B系大白母猪的产房仔猪成活率低于A系大白母猪的，其综合繁殖指数PSY也因此低于A系大白母猪的。料肉比是猪场生产中的关键经济效益指标，对比结果表明A系大白猪的料肉比优于B系大白猪的；因此，在同等规模的猪场，饲养A系大白猪的饲料成本明显低于B系大白猪，相应的其经济效益也会优于B系大白猪。该对比试验提示我们，规模猪场在种源选择和种猪育种工作中，要高度重视料肉比等关键经济指标，以综合效益为标准选种、育种，以为猪场创造更好的经济效益。
收稿日期：2019-4-21
基金项目：上海市科技兴农基础研究项目“优质种猪精液体外超长保存技术研究”[沪农科基字(2014)第 2-5 号]
作者简介：*姜红菊(1981- )，女，江西上饶人，主要从事种猪生产与繁育工作；E-mail：334532874@qq.com
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