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张磊，白前前，宋宇轩，周占琴*
（西北农林科技大学，陕西杨凌712100）
摘要：湖羊因具有适应性强、繁殖力高、生长速度快等特性，被国内大部分地区引进。为了了解不同胎产羔数母羊的泌乳量和奶品品质，以便合理地安排羔羊代乳料的补饲量，本研究在甘肃元生农牧科技有限公司随机选择了同期产双羔、三羔、四羔母羊各3只，对其产奶量和奶品品质进行了测定。结果表明：产双羔母羊产后53日内平均日产奶量为1.76kg；产三羔母羊日产奶量为1.98kg；产四羔母羊日产奶量为2.01kg，显著高于双羔组和三羔组（P < 0.05）。母羊产羔数与产奶量具有一定相关性，即产羔数越多，产奶量越多。湖羊奶的平均乳脂为6.77%，乳糖为5.24%，蛋白为4.91%，总固为16.86%，均显著高于奶山羊（P < 0.05）。本研究结果说明，金昌地区湖羊的泌乳量与产羔数呈正相关关系，且湖羊奶的干物质含量高于奶山羊。
关键词：湖羊；胎产羔数；羔羊；初生重；日增重
目前我国畜牧业进入了快速发展阶段，湖羊是我国宝贵的肉绵羊杂交母本品种资源[1]。具有适应能力强，产肉性能高，性成熟早，四季发情、排卵，终年配种产羔等特点。在正常饲养条件下，可实现二年产三胎，每胎一般产二羔，高繁群每只经产母羊可年产断奶羔羊3.5只以上，群体平均产羔率已经达到270%[2]。
湖羊是多羔品种，湖羊羔早期生长快，就是凭借母羊分泌的奶水质优量多长大（羔羊生长的主要营养来源）[3]。在以青粗、多汁饲料为主，稍加精料的条件下，一个泌乳期（4个月）可产奶100升以上；如果加强饲养管理，补饲蛋白质丰富的配合饲料和奶畜喜食的多汁饲料，其产奶量还会成倍的提高，高者可达300升；与世界著名的乳用绵羊品种--奥斯特甫利斯兰德羊相比，也并不逊色[4]。
有学者认为，湖羊的高繁殖性状与其产奶量有关。但到目前为止，湖羊高繁殖性能与泌乳量之间的关系仍不清楚。因此，我们对同胎次（第三胎次）不同产羔数湖羊的泌乳量和湖羊常乳的各项营养成分进行了测定，以便掌握湖羊这一高繁品种的泌乳规律以及产羔数与泌乳量之间的关系，确定羔羊的补饲时间、补饲量和断奶时间，以便为选育提供更可靠的依据和最大限度的发挥湖羊在生产实践中的经济效益。
1材料和方法
1.1 试验材料
2019年2月底，在甘肃元生农牧股份有限公司选择同期产羔的同胎次（第三胎）产双羔、三羔和四羔母羊(母羊要求健康无疫病)各3只（共计9只母羊，27只羔羊），对母子编号后，按组分栏饲养。将同期产羔的同一胎次（第三胎）产双羔、三羔、四羔母羊分为三组，即A组为产双羔母羊，B组为产三羔羊母羊，C组为产四羔羊母羊，每组三只母羊。对母子编号后，按组分栏饲养，羔羊一周后自由采食代乳料。
1.2 试验方法
产奶量测定 母羊产后1个月，每日测定6次，即羔羊每天哺乳次，在每次哺乳前后对羔羊称重，计算和记录本次母羊产奶量；1个月后，每日测定4次，测定方法同前。试验结束后，对记录的数据进行分析整理，分计算出三组湖羊的日泌乳量、阶段泌乳量等指标，并进行对比、分析，绘制出各组母羊泌乳量曲线变化图。
奶品质测定 对产双羔湖羊产后20天左右常乳营养成分用超声波牛奶分析仪S60SEC第二种检测羊奶模式对湖羊、小尾寒羊奶品质进行测定、分析，并与同期产羔的小尾寒羊乳进行比较。
1.3 统计与分析
试验数据先采用EXCEL数据处理系统处理，然后用SPSS软件中One-way ANOVA进行方差分析，试验结果均以平均数±标准差（±s）表示。
2 结果与分析
2.1 各组湖羊产后不同阶段的日泌乳量
由表1可知，产四羔母羊的平均泌乳量为2.01 kg，总产奶量高分别比产双羔组和三羔组高14.20% 和1.52%，且差异显著（P < 0.05）。双羔组母羊的产奶量一直处于较低水平，在产后25～28天泌乳量达到最高峰，25～28天后逐渐下降，到45～48天处于最低水平；53天泌乳量为93.28Kg，显著低于三羔组（104.94 kg）和四羔组（106.53 kg）（P < 0.05）。另外，三羔组母羊在产后5～8天泌乳量达到最高峰，13～16天后逐渐下降，到45～48天处于最低水平。
表1 各组湖羊产后不同阶段的日泌乳量（kg/只）
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日龄
Day-ages
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双羔羊
Twins
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三羔羊
Triplets
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四羔羊
Quadruplets
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1～4d
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2.174±0.051
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2.385±0.046
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1.828±0.033
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5～8d
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2.185±0.075
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2.722±0.101
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2.302±0.043
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9～12d
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2.295±0.106
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2.552±0.134
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2.412±0.091
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13～16d
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2.124±0.064
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2.673±0.086
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2.640±0.099
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17～20d
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1.930±0.082
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2.102±0.149
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2.620±0.132
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21～24d
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1.765±0.085
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1.693±0.041
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2.770±0.076
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25～28d
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2.563±0.116
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1.897±0.014
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2.062±0.097
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29～32d
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1.969±0.024
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1.978±0.062
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2.393±0.084
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33～36d
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1.635±0.019
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1.870±0.023
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2.165±0.071
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37～40d
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1.438±0.057
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1.472±0.043
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1.323±0.073
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41～44d
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1.268±0.085
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1.557±0.094
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1.598±0.035
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45～48d
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0.998±0.034
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1.383±0.077
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1.408±0.054
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49～52d
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1.255±0.098
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1.498±0.081
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1.355±0.103
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53d
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1.34±0.088
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1.82±0.072
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0.650±0.038
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平均日泌乳量（kg）
Average amount of lactation
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1.76±0.093 b
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1.98±0.076 b
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2.01±0.084 a
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总泌乳量（kg）
The total amount of lactation
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93.28±0.984 b
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104.94±1.023 a
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106.53±1.029 a
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注：在同一行，标有不同的小写字母的均值表示差异显著（P < 0.05）。
Note:Means with different “lowercase” between groups of same line are of significantdifference (P < 0.05).
2.2 湖羊常乳中主要营养成分分析
由表2可知，湖羊乳脂、乳糖、乳蛋白、非脂乳固体以及总固含量均显著高于奶山羊。双羔、三羔和四羔湖羊的乳脂率分别是奶山羊的1.8倍、1.9倍和2.1倍（P < 0.05），且四羔组显著高于双羔组（P < 0.05）。各组湖羊的乳糖和乳蛋白含量均显著高于奶山羊（P < 0.05），且各组间差异显著（P < 0.05）。湖羊的非脂乳固体和总固含量显著高于奶山羊（P < 0.05），但各组间差异不显著（P > 0.05）。
表2湖羊常乳中主要营养成分分析
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指标
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湖羊
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奶山羊
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Twins
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Triplets
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Quadruplets
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乳脂率（%）
Milk fay
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6.27±0.11 b
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6.64±0.10 ab
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7.41±0.09 a
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3.47±0.29 c
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乳糖（%）
Lcctose
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4.86±0.05 c
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5.22±0.04 b
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5.63±0.08 a
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4.14±0.24 d
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乳蛋白（%）
Milk Protein
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4.55±0.03 c
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5.01±0.02 b
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5.16±0.02 a
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2.95±0.25 d
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密度（kg/m³）
density
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1024.21±9.52
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1020.57±5.64
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1025.31±7.92
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1028.82±1.37
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非脂乳固体（%）
Non-fat milk solid
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11.08±0.15 a
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11.11±0.09 a
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11.24±0.12 a
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8.18±0.25 b
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总固（%）
Total milk solid
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16.19±1.83 a
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16.79±2.11 a
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17.60±2.42 a
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11.24±0.88 b
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注：在同一行，标有不同的小写字母的均值表示差异显著（P < 0.05）。
Note:Means with different “lowercase” between groups of same line are of significantdifference (P < 0.05).
3讨论
本试验中，产双羔母羊、产三羔母羊和产四羔母羊在泌乳前期泌乳曲线上升，在泌乳高峰期出现后，产奶量都逐渐下降，其泌乳变化规律与杨在宾等[5]、Cabina等[6]和Cipson等[7]报道一致。这是因为湖羊的泌乳前期和泌乳高峰期，催乳等激素作用强烈，且体内营养物质补给充足，代谢旺盛，故泌乳量继续不断上升，泌乳高峰期后，催乳激素的作用和代谢机能渐弱，使催乳激素的作用减弱，导致其产奶量下降。
根据努比羊和云岭黑山羊初产泌乳性能的研究，产双羔母羊要比产单羔母羊产奶量高，产双羔努比羊平均日泌乳量为1.37kg，产双羔云岭黑山羊平均日泌乳量为1.11kg，而产双羔湖羊平均日泌乳量达到了1.76kg [8]，由此可以得出，湖羊的泌乳能力要高于努比羊和云岭黑山羊。根据产双羔湖羊比哺乳单羔、双羔母湖羊的泌乳量及其泌乳曲线的研究，产双羔比产单羔母羊产奶量高，且双羔母羊产奶量速度下降要比产单羔母羊快，即试验中产四羔母羊比产三羔母羊和产双羔母羊产奶量高，且产奶量下降最快，产三羔母羊比产双羔母羊产奶量高，产奶量下降较快符合其规律[9]。
虽然，产四羔母羊泌乳量大于产三羔母羊和产双羔母羊，但是产四羔母羊日均产奶量只比产三羔母羊高0.03kg，根据实验过程可知，三羔羔羊可健康成活，而四羔羔羊总有一只会特别小或死亡，在实验地，采用给四羔羔羊中体质最弱的羔羊为代乳粉，即人工哺乳，以确保羔羊的成活。产双羔湖羊的乳脂率为8.11%，乳糖为4.57%，乳蛋白为2.45%，非脂乳固体为7.81%，灰分为0.75%，均显著高于奶山羊[10]。由此可以看出，虽然此次试验湖羊测定数量较少，但也能看出奶的营养成分和品种有较大的关系。
4.结论
金昌地区湖羊羔羊断奶前湖羊的泌乳量与产羔数量有关，产羔数越多，产奶量越多。湖羊的泌乳量在产后13～16天达到峰值，此后逐渐下降。且湖羊乳脂、乳糖、乳蛋白、非脂乳固体以及总固含量均显著高于奶山羊。
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