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种蛋存蛋方式对鸡苗质量的影响


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/8/24 10:28:40 关注:153 评论: 我要投稿

  人们往往认为种鸡群的品质、鸡场的管理与孵化率有很大的关系,但是,种蛋的储存也是影响孵化率的重要因素。因为,从产蛋的那一刻起,种蛋的孵化活动就已经开始了。
  受精蛋产下后,就已经有一个微小的胚胎漂浮在卵黄上。因此,种蛋在储存过程中,我们必须保护其胚胎的活力,直到孵化过程开始的那一刻。为了达到这一目的,在实际操作中我们必须小心处理种蛋、并尽可能避免温度波动。对于超库存种蛋,除了常规的处理方法外, 采用特殊的技术可以有效地将孵化率的损失降到最低。
  理想的储存温度
  由于母鸡体温达40℃,胚胎的生理零度温度为26-27℃,因此,受精卵在母鸡体内已经开始发育,在产蛋后发育终止。为了保持受精卵的活力,种蛋产下后,其温度必须降到其生理零点温度(26–27°C)以下。这个降温过程经常发生在产蛋箱或传输带上。
  如果环境温度比较高(尤其是夏季),延迟降低种蛋温度可能会有问题,在这种情况下,我们必须快速集蛋,保证在6小时之内将胚胎温度从40℃降到26-27℃。
  37-27℃的温度范围,会导致胚胎发育不均衡或胚胎早期死亡。降温速度太快,也有可能降低胚胎活力,这点我们需要进一步研究,从而确定降温太快也是影响胚胎发育的因素,或寻找其他影响因素。
  胚胎细胞分裂一旦停止,为了控制蛋白降解和细胞死亡,种蛋就需要更低的温度。实验中提到的“控制”就是要根据不同的库存时间提供理想的储存温度。如果种蛋库存时间不超过1天,储存温度可以超过20℃,21-22℃是比较理想的温度。
  胚胎活力
  较高的温度会导致蛋白变稀,从而促进胚胎在孵化早期的气体交换。但是,较高温度对维持胚胎的活力不利。在大多数蛋鸡孵化厂,通常将种蛋库存至10天,这种情况下,我们建议将库存温度设定为16-18℃。其次,为了降低胚胎早期死亡率,一定要避免温度忽高忽低。理想的情况下,种蛋从产出到入孵前预温,温度只有两个变化,即种蛋自产出到储存温度呈下降趋势,在储存期温度维持稳定,种蛋入孵前预温至种蛋孵化,其环境温度呈上升趋势。
  跟温度相比,种蛋储存过程中的湿度相对来说没那么重要,湿度对孵化率的影响也是有限的。如果种蛋库存时间在10天之内,相对湿度50-60%就足够了。只要相对湿度不超过80%,就不会对孵化率造成影响。如果相对湿度超过80%,细菌就会滋长并传播,霉菌会对孵化生产带来麻烦。
  但是,对于库存时间较长的种蛋,较高的相对湿度可以避免种蛋过渡失水,因此,当种蛋库存超过10天时,适宜的相对湿度为70-80%。
  较长库存时间种蛋的特殊处理方式
  如果预计种蛋需要较长的储存时间,孵化厂主管可以采用特殊的储存方式将孵化率损失降到最低。这种特殊的处理方法既能提高胚胎活力,又能够保证种蛋的内在品质。
  可以将蛋库的温度降低到10-12℃。比较低的温度可以减少种蛋失水、减缓蛋白降解速度,从而维持胚胎活力。
  图表1显示的是最近的实验结果:在不同温度下储存16天的GP种蛋的孵化性能对比

入孵蛋数量

种蛋储存温度

入孵蛋孵化率

595

15.5-16℃

66.4

598

13.5-14℃

70.1

 

  通常情况下,较低的储存温度不经济。在实际工作中种蛋储存温度不应低于15℃。且当种蛋即将入孵时较低的储存温度会引起其他问题,如种蛋“出汗”,或者需要较长的预温时间。
  为了达到理想的储存效果,就需要制定一套很好的种蛋使用计划。种蛋“出汗”,即种蛋表面有冷凝水,举例说明:如果种蛋从低温的种蛋库到较高温度的孵化室,种 蛋就会“出汗”。种蛋出汗危害很大,它会导致蛋壳表面的微生物繁殖,并穿透蛋壳污染种蛋,因此任何时候都要避免种蛋出汗。通常情况下,若要保证种蛋不出 汗,在相对湿度不超过50%时,较低温度和较高温度的最大差异为11℃。
  翻蛋
  种蛋在储存过程中进行翻蛋可以有效地维持孵化率。翻蛋的方式跟孵化器内翻蛋方式一样。
  如果种蛋库内没有安装自动翻蛋设备,可以通过手工翻蛋,每天翻蛋三次就足够了。
  不要在种蛋库过早打平翻蛋,在种蛋预温或入孵前将翻蛋打平即可。
  如果种蛋是在纸蛋盘中存放,可以将小头朝上放置。这种方式可以使卵黄和胚胎处于中央位置从而保护了胚胎。但是,种蛋在运输过程中不能小头朝上放置,否则会导致种蛋气室变松散。当然,在孵化器中种蛋必须保持小头朝下。
  存前预温
  存前预热是在一些蛋鸡孵化厂成功应用的另一种孵化技术。这一技术的依据是种蛋自产下那一刻起,胚胎发育就开始的事实,而这一事实对于储存时间较长的种蛋是很不理想的。
  在自然界,母鸡在产蛋窝产蛋过程中对上一枚种蛋进行了周期性的加热。在孵化厂,可以通过将产下不久的种蛋进行存前预热达到相似的效果。这种方式可以减少在储存过程中胚胎细胞的死亡。
  维持孵化率
  种蛋的存前预热不能提高孵化率,但有助于维持孵化率。因此,当种蛋储存时间较长、将导致孵化率较多下降时采用这种技术是很有意义的。
  孵化厂可以根据实际条件、种蛋的种群、周龄和储存环境的不同采取相应的措施。图表2是一组种蛋在低氧状态下和存期预热、以及小头朝下和小头朝上放置状况下孵化率对比试验数据。
  种蛋来源于储存20天后的白色来航祖代种蛋。

入孵蛋数量

种蛋放置状况

储存条件

早期死亡率%

受精蛋孵化率%

600

小头朝上

低氧水平

11.3

74

598

小头朝上

常规储存方法

17.4

62.8

750

小头朝下

存前预热

18

58

599

小头朝下

常规储存方法

21.7

47.5

 

  低氧状态就是将种蛋放置在充满氮气和1%氧气的密闭柜子内;存前预热就是在种蛋库存第一天将种蛋放置在单阶段孵化器中维持6小时,其中有5个小时温度在99-100℉。
  这一实验显示,小头朝上存放的种蛋比小头朝下存放的种蛋受精蛋孵化率高15.3%;经过存前预热比常规方法储存的种蛋受精蛋孵化率高10.5%,低氧、小头朝上储存的种蛋比常规方法、小头朝上储存的种蛋受精蛋孵化率高11.2%。蛋盘之间的差异可以忽略不计,这些数据从统计学的角度分析是有效的且有实践意义的。
  实际工作
  通过改变空气的结构,维持储存期种蛋的质量的研究性实验已经做了很多,结果表明这种方法是有效的。但是,迄今为止,这种方法还没有被应用到实际生产中,主要原因是这种技术操作比较复杂且费用较高。祖代孵化厂种蛋库存时间超过14天时,可以会使用这一技术。
  对于储存时间较长的种蛋,比较实用的方法是降低种蛋储存温度、种蛋小头朝上放置或存前预热。如果要做存前预热,最好在种蛋库存时间0-2天内进行。

 

文章来源:网络     文章编辑:一米优讯     
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