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后抗生素时代动物营养科技创新展望
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/9/11 15:29:22 关注：555 评论： 我要投稿
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背景
1. 科技和产业革命势不可挡，我们在经历第四次工业革命，少数决定多数的时代。
2. 我们畜牧人是和生命打交道，直接的服务对象就是动物，畜牧养殖是复杂的高新技术。
现状与问题：
1. 饲料行业经过四十年发展，形成完整的工业体系，成为国民经济重要行业。
2. 传统理论指导下的饲料工业还是存在若干问题。
3. 饲料工业已处于转型升级过程中，最终将是真正的精准营养，真正的全价饲料。
4. 过渡期迫切需要理论和技术上突破，目标是中国特色饲粮（杂粮杂粕型），中国特色养殖（健康优质生态）。
理论与技术研究突破方向
1. 营养学在基础上，大脑到胃肠道到肝脏，到靶组织（肌肉，乳腺，生殖道）形成一个营养轴，它们之间的调控机制？靶向营养原理？
2. 蛋白质营养上
现状：周转快，更新的蛋白质约占蛋白质总合成量60%以上，为摄入量的5-10倍；成年人每日合成蛋白质300g，摄入量只有100g；成年动物沉积1g蛋白质需要合成5g蛋白质；成年动物合成蛋白质的AA，80%来自体蛋白降解，20%来自饲料研发方向：蛋白质代谢的能量偶联机制和能量供给模型？AA代谢库的稳衡与调节机制？蛋白质合成与降解的调控机制？降低蛋白质降解率的措施？不同条件下AA摄入模式？
3. 碳水营养
现状：种类多，结构复杂，认知少；碳水约占饲粮70%，成本＞50%；利用率低，浪费严重；吃得多，沉积少，参与代谢转化与调控研发方向：碳水结构与组分分析？碳水消化吸收和代谢转化分子机制？蛋白质糖基化及其信号转导与代谢调控机制？日粮碳水营养平衡模式？
4. 矿物元素营养
现状：种类多分布广，功能复杂；机体不可缺，更不可多，过量危害不亚于缺乏；游离与结合状态的稳衡于健康与代谢十分重要；饲料饮水含量因地区而异，Fe最多，无处不在；营养供给因畜禽和日粮而异，极难精准，无安全范围研发目标：消化吸收转化代谢分子机制？胞内元素稳衡调控机制？因素互作规律及平衡模式？有机、无机状态生物学功效评定？天然饲料富余元素削减技术？
5. 维生素营养
现状：种类多，分布广，检测难，数据库缺乏；代谢复杂功能广泛，互作深，未知多；产品种类少，稳定性差，使用困难；效果评定难，量效关系难，精准供给难研发目标：饲料含量和存在形式，构建数据库？消化吸收转化代谢分子机制？生物学功能及其与健康高效优质关系？产品创制和动态量效模式？
营养健康
1. 首先关注健康问题
2. 其次关注高效，时空一体观。时间：母体营养对子体及终身繁殖后代性能影响，母子一体化终身机制？空间：营养-宿主-肠道微生物三位一体互作稳衡模式与机制？
3. 如果母猪只是作为一个生产机器，仔猪3-5d断奶，70日龄仔猪＞40kg，PSY＞35是不是一个可行的模式？完全可以做到！不过设施设备需要改造4. 乳仔猪固液合一饲喂器的使用
5. 猪肉肉质发育：肌肉性能发育生物学过程与机制？肉质快速准确评定方法？营养调控：营养对肉质发育的影响？营养与遗传互作模式机制？优质生产营养模式？
6. 蛋品质：营养生理：营养轴组织器官发育、营养代谢、转化、运输生物学机制？营养调控：饲料营养模式对营养轴健康、蛋形成和蛋成分的调控作用？精准营养方案？
7. 奶品质：营养轴健康，瘤胃微生物基因组在乳成分形成和分泌过程中的互作机制？
8. 精准营养的理论技术核心在于供需平衡
9. 饲料科技的创新：变革供给侧，实现高效优质生态，最终达到精准营养10.信息技术的应用：5G+大数据+AI，动物精准营养管理平台路径与目标
1. 学科交叉实现农牧科技创新
2. 要有完善的世界观与方法论
听课笔记由成都大帝汉克生物科技有限公司刘峰、黄明亚、李志忠、孔凌现场整理，内容未经报告者本人审阅，有所疏漏在所难免。
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| 文章来源：饲料智造工场 文章编辑：一米优讯 |
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