养殖管理频道
养殖管理  畜禽资源  免疫防疫  疫病防治  疫病警报  饲料  兽药  
当前位置:首页养殖管理饲料与营养 → 文章内容

日粮纤维在繁殖母猪生产中的重要作用


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/9/14 12:25:47 关注:127 评论: 我要投稿

  日粮纤维在繁殖母猪生产中的重要作用
  刘文峰 译 潘雪男 审


  摘 要:各种来源的纤维是猪日粮中的一种常见成分。纤维可以为养猪生产者提供一种利用本地生产的植物性原料(来自食品行业或饮料行业的副产品)的方法。含高水平纤维的日粮能够使动物产生饱腹感的价值早已得到公认。然而,向日粮中添加纤维可能会降低猪的采食量,对正处于对营养需求有较高要求的生产阶段(如仔猪的生长期和母猪的哺乳期)的猪而言这显然是不利的。最近,人们发现纤维能给养猪生产带来不为人所知的益处,特别是考虑到世界各地要求养猪业减少抗生素的使用量、对采用限饲饲喂的猪的福利的关注以及需要确保此类生产系统对环境更加友好。例如,在日粮中添加纤维能够以一种可能会降低抗生素需求量的方式改变动物肠道中微生物菌群组成,受控制地添加某些种类的纤维可以减少在养猪生产过程中向环境排放的氮的数量,从而降低环境成本。具有特殊潜在价值的粗纤维浓缩物(crude fibre concentrates)有可能会被用作可以提高仔猪生长速度或改善其福利的“功能性”饲料添加剂。也许使用含高水平纤维的日粮最有可能提高母猪繁殖效率。配种前提高日粮中纤维的含量可提高卵母细胞的成熟度、胚胎存活率和窝产仔数,为养猪生产者创造一种消费者可以接受的能够提高每头母猪可销售猪肉产量的方法,但产生这些益处的机制尚不明确。然而,血浆和卵泡液中关键激素和代谢产物的浓度的改变以及下丘脑饱腹感中枢对促性腺激素的分泌和表观遗传学的影响是主要影响因素。
  关键词:纤维;猪;妊娠;生产;繁殖
  通常,人们将日粮纤维定义为植物性饲料原料中不可消化的部分,它是许多猪饲料的一个重要组成部分。虽然不能被完全消化,但是日粮纤维可以通过直接(如肠道填充)和间接(如通过其在猪结肠中发酵后产生的气体和生理活性物质)的方式影响一系列生理过程。日粮纤维还会改变猪胃肠道内容物的性质,进而影响饲料中其他营养物质和化学物质的吸收。此外,日粮纤维可以在猪的消化道中结合类固醇激素,影响肠-肝循环,改变类固醇分泌和循环浓度之间的平衡。在养猪生产上,营养师通常会向饲料中加入各种纤维性饲料原料,它们的添加水平往往取决于当地低成本富含纤维的原料的供应情况,后者通常是食品行业和饮料行业的副产品。在温带地区,富含纤维的原料包括玉米酒糟、大豆皮(Soy Bean Hulls,SBH)、小麦麸、向日葵粕和甜菜粕等。随着全球养殖业对畜禽饲料需求的不断增加,来自热带地区食品行业的不太为人所知的副产品(如椰子粕、棕榈仁、米糠、猕猴桃纤维和菜籽粕)越来越多地用于饲料生产。值得注意的是,来源不同的纤维往往在营养特性上存在一定的差异,如氨基酸和脂肪酸组成的差异。
  本文旨在介绍富含纤维的饲料原料在当前猪饲料中的最新应用状况,同时探讨此类日粮对猪的生产效率、福利和环境的影响。本文的前半部分将探讨给各个生产阶段的猪饲喂含高水平纤维的日粮(以下简称“高纤维日粮”)所带来的影响,全文的重点是评价日粮纤维对改善猪繁殖性能的贡献,并研究所涉及的潜在生理机制,同时还将探讨高纤维日粮的精确饲喂方案和最佳的纤维来源。
  1  日粮纤维的来源和类型
  日粮纤维包括一系列被称为非淀粉多糖的碳水化合物(包括果胶、纤维素、半纤维素、β-葡聚糖和果聚糖)以及在畜禽小肠中抗水解的低聚糖和淀粉。不同纤维的生理学特性主要与纤维的溶解度、黏度、物理结构和持水性有关,而与组成单元无关。日粮纤维通常分为可溶性纤维和不可溶性纤维,前者可以在畜禽的结肠中发酵,生成气体和具有生理活性的副产品;后者在畜禽体内对新陈代谢反应迟钝,能加大日粮的体积。
  2  纤维在猪日粮中的应用
  在世界各地,许多富含纤维的饲料原料(如小麦麸、小麦次粉、燕麦壳、玉米麸、黑麦麸、甜菜粕和甜菜纤维、玉米芯和玉米皮、玉米酒糟、油菜籽、大豆皮、猕猴桃和菊苣)被加入猪的饲料中。在亚热带和热带地区,纤维类作物的副产品、粮草和植物的块根(如木薯、柑橘果肉、魔芋粉和甘薯)常常被这些地区的养猪生产者加入猪饲料中。虽然这些日粮并不总是能最大限度地提高猪的生产性能,但是可以为产地的猪场提供一种有效且廉价使用当地饲料原料的方式,从而有助于推动养猪生产的可持续发展。日粮纤维在猪饲料中的使用有时会受到限制,因为它们具有抗营养特性,如会降低日粮中能量和蛋白质的消化率,从而可能会导致氨基酸特别是苏氨酸的供应不足。虽然纤维型日粮比非纤维型日粮含有更高水平的粗蛋白质,但总氮中的约30%的氮会结合中性洗涤纤维,因此不能被动物利用。为了降低或消除日粮纤维的抗营养特性,研究人员已经开发出了多种方法。如减小日粮纤维的粒径以提高消化率、脱壳或糖化以降低单宁含量以及热处理以降低不耐热抗营养因子的含量(Woyengo等的综述)。
  在猪营养上,日粮纤维的消化系数介于0.40~0.60之间,而其他营养物质(蛋白质、脂肪、糖或淀粉)的消化系数在0.80以上。日粮纤维消化率的变化取决于纤维的来源。例如,由于麦秸含有木质素,猪很难消化;由于含有果胶,故猪很容易消化甜菜粕。
  在猪的日粮中添加纤维的利弊取决于采食该日粮的猪所处的养猪生产阶段和所用的生产系统。例如,日粮纤维所产生的影响取决于采食此类日粮的猪的成熟度。日粮纤维会妨碍生长猪获得足够数量的能量,但几乎不会影响育肥猪的能量沉积,并且经常会被用来增加妊娠母猪的饱腹感。这表明成年猪比幼小的猪发育更完善、胃肠道更大、每千克体重的采食量更小、消化时间更长以及对纤维素的分解能力更强(Lindberg的综述)。相关人员还建议将富含日粮纤维的牧草应用于规模更大的生产系统,如热带地区的集约化生产系统,将降低猪排放尿氮的能力作为促进营养循环的一种很有价值的手段。
  3  纤维对猪消化道和肠道健康的影响
  猪的胃肠道能够适应高纤维日粮,不过这种适应过程可能需要几周的时间。Martinez Puig等通过测定全消化率和粪便排泄量估测出生长猪的胃肠道需要5周时间才能适应生马铃薯淀粉型日粮。因此,高纤维日粮的消化时间将会改变日粮纤维对消化道的影响。根据定义,日粮纤维在猪的小肠内不能被机体的内源性酶水解,而能被大肠内的细菌发酵。日粮纤维能够显著改变肠道内的微生物平衡,对猪健康的有利或不良影响取决于日粮纤维的来源和猪所处的生理状态。例如,在生长猪的标准日粮中添加瓜尔胶或纤维素会增加回肠中双歧杆菌和肠杆菌的数量。最近有人指出,随着养猪生产逐渐减少抗生素生长促进剂的使用量,在日粮中选择性地添加纤维可以改变猪肠道中微生物菌群的组成,提高肠道的健康水平。事实上,最近以猪为模型研究人类饮食对肠道微生物群组成影响的试验表明,以小麦麸为基础的高纤维日粮可以增加肠道中“有益”细菌(包括乳酸杆菌和双歧杆菌)的数量,而低纤维日粮则会“培养”对肠道健康有不良影响的菌群。
  猪的肠道细菌能够水解日粮中的纤维,并代谢纤维中的糖生成ATP,ATP随后被肠道细菌用于基础代谢和生长。肠道细菌发酵日粮纤维后生成的主要产物是短链脂肪酸(乙酸、丙酸和正丁酸)和气体(二氧化碳、硫化氢和甲烷)。发酵所产生的短链脂肪酸的相对比例因日粮纤维种类的不同而变化。厌氧菌发酵纤维后产生的短链脂肪酸被会被肠道细胞作为能量使用,同时还能调节肠道上皮细胞的生长和肠道中菌群的组成。在酸性环境中,短链脂肪酸可以抑制肠道中致病性细菌的生长。后肠中细菌发酵产生能量的多少取决于日粮中碳水化合物的含量,而纤维在满足猪的能量需求量上所做出的贡献取决于猪的成熟度。据估测,发酵产物对满足生长育肥猪的能量需求量所做出的贡献为0.15,对满足妊娠母猪能量需求量所做出的贡献为0.3。无论日粮纤维来源和猪的成熟情况如何,日粮纤维发酵后产生的短链脂肪酸对满足猪的总能量需求量所做出的贡献远远小于由摄入同等数量的可消化淀粉后代谢产生的葡萄糖所做出的贡献。
  日粮纤维和由纤维消化后产生的短链脂肪酸会影响猪肠道的结构和功能,这种影响包括胃肠道重量加大、肠道绒毛高度的加高和隐窝深度的加深、杯状细胞数的增加和肠氧化代谢能力的增强。在猪营养上,丁酸盐可以诱导小肠细胞的分化和凋亡、促进仔猪小肠细胞的增殖以及提高小肠的消化吸收能力。最近的一项研究比较了不同类型的纤维对猪肠道细胞分化的影响,结果表明,与饲喂玉米-豆粕型日粮的对照组育肥猪相比,试验组育肥猪喂给含高水平小麦秸或玉米酒糟的日粮后,会更大幅度地增加含杯状细胞的肠道黏膜的面积,改变营养受体和运载体的表达量。
  此外,日粮纤维的物理性质(如吸水性和持水能力以及消化液的粘度和溶解性)会影响日粮中营养物质的消化、猪的饱腹感和猪肠道中食糜的排空时间。日粮纤维特别是可溶性日粮纤维可以延长食糜在胃中的停留时间,由于胃壁的膨胀而导致猪较早地产生饱腹感。然而,日粮纤维的膨胀能力可以缩短饲料在小肠和大肠中的通过时间,缩短日粮与肠道消化酶的接触时间,降低日粮中其他营养素的消化率和便秘的发生率。由于发酵能够促进细菌的生长,导致氮的排泄方式从通过尿液排泄转向通过粪便排泄,这能够降低养猪生产产生的环境成本,将在后文讨论。
  (未完待续)
  译者简介:刘文峰(1982- ),男,黑龙江省哈尔滨人,汉族,硕士,高级畜牧师,现就职于谷实农牧集团股份有限公司,主要从事猪的营养与饲料配方研发;E-mail:289973083@qq.com

文章来源:国外畜牧学猪与禽     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
出栏完成率仅四成左右 下旬猪源或持续增加2020/9/21 14:39:50
怀孕期母猪亚健康的表现及治疗2020/9/21 14:16:43
猪业巨头扛不住了!猪价要跌破成本吗?2020/9/21 14:14:35
使用中草药治疗及预防猪的常见细菌性疾病2020/9/21 14:03:17
贵州:“贵大猪倌”博士拓展多元化服务 推动猪业科技创新2020/9/21 13:09:19
养猪户疯狂抛售,中秋猪肉将跌至“一字头”?2020/9/21 13:00:40
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2016 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号