养殖管理频道
养殖管理  畜禽资源  免疫防疫  疫病防治  疫病警报  饲料  兽药  
当前位置:首页养殖管理繁育技术 → 文章内容

四个理由,让您重新思考基因选择


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/9/18 12:57:34 关注:255 评论: 我要投稿

  基因选择可以推动生猪的数量不断增加,但是,我们也可能忽略了生猪生产中的其他重要因素。本文列出了四个因素,他们可能会让您产生根本性的重新思考。
  独立国际顾问 Marcello G.Marchesi
  几十年来,生猪的平均活仔数量徘徊在10.5左右。而盈利率并不被认为是一项有价值的基因选择因素,因为遗传值(h2)被认为太低(8-10%)。
  随后,法国在1960年代和1970年代进行的研究开始着眼于鉴定亚种群,这些亚种群显示出其活仔数量比平均数要高得多,从这些种群中繁殖种猪,形成了“高产”系。
  在1980年代后期,由四家英国育种公司组成的财团,与苏格兰爱丁堡罗斯林研究所的动物育种研究组织一起,从中国进口了一批非常多产,兼具脂肪比例高的梅山猪。梅山(Meishan)基因在1990年代引入到一些商品杂交品种。
  在1990年代中期,随着对猪的DNA更好了解和对造成繁殖力高发的基因的识别,基因选择发生了革命性变化。现在,传统的表型、定量选择与基于核苷酸测序的基因组选择相辅相成。
  所有这些都是通过在数字运算能力方面迈出了巨大的步伐,并拥有更有效的计算能力和诸如最佳线性无偏预测(BLUP)之类的程序而实现的。
  几乎所有主要的基因公司在活仔数量上都取得了惊人的进步,在商业农场中平均为14-16活仔数。随着平均活仔数量的增加,平均出生体重也随之下降了。生产出许多弱小而不能生存的弱仔(低于800克)。
  断奶前死亡率
  艾伯塔大学的George Foxcroft教授对子宫内发育迟缓(IUGR)的现象进行了大量研究。出生时弱小的仔猪在断奶后仍然很弱小。
  根据经验,断奶体重比平均窝断奶体重低100克的仔猪,在其成长阶段后期体重将比窝平均体重轻1千克。在其育肥后期的体重将比窝平均体重减少10-15千克。
  在全进全出体系中,这意味着要么屠宰场降级接受生猪的级别,要么耗费更长的时间出栏。
  尽管如此,许多育种公司仍在继续对出生仔猪数量这一指标施加选择压力。更具远见的公司现在正在选择“第5日活仔数量”(LP5)。
  来自资金充裕、信息灵通的动物福利团体对于育种公司追求仔猪出生数量的抗议越来越大,并向政府施加压力,政府对有些情况制定立法。
  2010年,丹麦议会讨论了对于活仔数量基因快速进步的伦理问题的关注,同时公布了全国仔猪断奶前死亡率为20%。随后,丹麦生物伦理与风险评估中心发布了项目报告。
  在荷兰,动物党(Partij voor de Dieren)在2019年1月提出了一项动议,要求制定立法来终结为更多仔猪出生数量和更多母猪奶头数量的育种。但该项动议被否决了。
  同一党派提出了另外两项议案,要求政府制定一项五年计划,以将仔猪断奶前死亡率降低到10%以下。该项议案获得批准。在2019年12月又有新的一项动议,是禁止繁育产子量大于12头的母猪。而这项动议被否决。
  背膘和猪肉风味
  自由采食饲喂模式的猪背膘的遗传力(h2)的平均值为0.49(范围为0.12-0.74)。由此,采用传统的定量选择育种相对较容易使猪的胴体更瘦。
  其他技术,例如将体型非常瘦的皮特兰品种作为终端父系,包括纯种或部分作为一个合成的终端父系,都能生产出瘦肉率非常高的生猪。
  而且,肉类科学家已经计算出各种肉质性状的遗传力,例如嫩度、滴水损失、pH、颜色、风味和多汁性。一般而言,所有食物质量特征与胴体瘦肉率之间都具有很强的负相关性。
  重量在90–105千克之间的P2背膘为11–13mm在现代化体系中生产的猪胴体几乎都是瘦肉率高、硬度高和几乎无风味的。追求时尚美食的厨师们一直在寻找使猪肉变得更具美味的方法,因为人们认为猪肉本身的风味欠佳。
  杜洛克品系作为终极公猪正在快速流行起来,因为其后代会增长较高含量的肌内脂肪或大理石花纹,从而有助于改善猪肉的风味。尽管所有的文章和报道对于猪肉风味的评价都欠佳,而背膘一直是育种的一项选择压力。
  跛脚的代价
  英语古语对马有这样的评判:“没有马蹄就不能称之为马”,这句话也适用于人工授精站的公猪。在对44个北美公猪站的研究中,有81%公猪被淘汰的主要原因是脚和腿的损伤问题。
  传统人工授精AI系统中的终端公猪可潜在生产大约15,000头屠宰公猪。最近,有报道称,在美国,超过9%导致育肥公猪死亡率的原因是跛脚,跛脚患病率可能高达34%。
  一头祖代GP公猪将育种3,000头后备母猪,而这些母猪将再生产150,000头屠宰猪。
  但是,我们看到非常普遍的情况是,公猪未达到让客户满意的蹄部构造,但却不得不被接收。这是由于基因公司无法供应,还是坚持认为公猪已经具备了优越的遗传优势?
  公猪仍处于检疫状态时,脚和腿质量问题而导致的高拒收率,已向基因供应商发出明确的信息,同时这也是减少育肥猪群跛脚问题带来棘手麻烦的解决方案。
  1988年,爱荷华州立大学的马克斯·罗斯柴尔德(Max F. Rothschild)在杜洛克(Duroc)的五代前腿结构选择中显示出显着(p <0.01)改进,计分程序涉及3,598头猪。他指出该指标的遗传度(h2)为0.29。
  疝气和其他遗传缺陷
  早在1980年代初,当一窝新生仔猪有任何遗传缺陷(疝气,外翻退等),整窝仔猪都会被鉴定为不进入30公斤的性能测试,而作为断奶仔猪出售。这种严格的方法确保了不需要的基因不会被遗传。
  今天,情况已经改变(更糟的是)。所有的遗传公司都着迷于尽可能高的测试数量,以提高其著名的“未成熟/总数”(I / T)比率,这是衡量遗传进展的指标。他们认为丢弃一整窝仔猪的数据可能会对优秀比率造成影响。
  造成的结果是,在屠宰场猪群中发生2-3%的疝气是很常见的。这不可避免地会成为早期淘汰猪。从福利的角度来看,在欧盟,屠宰场不能接受疝气直径超过20厘米的生猪。
  这意味着要实施更多的农场安乐死,这对农场工作人员来说是一项令人不快的工作,而且涉及尸体处理的额外费用。
  近年来,曾发生过有人在夜间非法入侵西班牙的一家一条龙企业下属的农场,拍摄有疝气猪的照片并在电视曝光的事件,这严重损害了该企业猪肉销售,并且该企业的产品不得不从超市召回。
  所有育种公司都需要设法解决这一日益严重的问题。
  如果有需要的话,可以提供参考内容。
文章作者:Marcello Misset 世界畜牧     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
2020年10月27日生猪市场价格评述2020/10/27 12:27:12
中国养猪业或迎大变局!2020/10/27 11:34:00
年度六千万头生猪出栏任务如何“交卷”?答案是“四不”2020/10/26 22:02:01
秋冬季节猪消化道疾病的危害和防治2020/10/26 21:58:22
猪群经常出现呕吐原因何在?2020/10/26 13:36:14
四季度是否该中小养猪户上场了?2020/10/26 13:33:28
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2016 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号