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改善高产母猪及 其仔猪福利的策略


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/10/10 11:37:15 关注:161 评论: 我要投稿

  改善高产母猪及其仔猪福利的策略
  刘云福 译 王晶晶 校


  摘  要:近年来,社会民众对动物福利的关注与日俱增,动物福利已成为现代动物生产的基本要素,本文着重讨论了高产母猪及其所产仔猪生产中面临的福利问题。
  关键词:高产母猪;仔猪;福利
  动物福利是现代动物生产的一个基本要素。动物福利基于动物是有情感的生物,担忧其会遭受痛苦和经历感情挫折。
  近年来,社会民众对农场动物福利的关注与日俱增,现在许多国家越来越多的民众要求尽可能人道地饲养、运输和屠宰牲畜。例如,2015年,对欧盟28个国家   27 000位民众调查后发现,94%的人认为保护牲畜的福利非常重要。有趣的是,即使在一些很少关注动物福利的欧盟国家,这一比例也达到了86%~99%,这表明多数民众都认为应该保护动物福利。
  由于公众对农场动物福利的关注,欧盟委员会发布了多项指令,规定了保护猪等农场动物的最低标准。尽管欧盟关于猪福利的法规并未专门描述高产母猪及其所产仔猪福利的内容,但它确实规定了动物福利上的一些相关要素。
  其中一个要素是断奶年龄:按照欧盟指令,仔猪不能在28日龄前断奶,除非存在对母猪及其所产仔猪健康问题的风险。然而,如果有合适的保育设施,仔猪也可以在21日龄断奶。
  改善动物福利可能还会带来其他益处。由于很多福利问题会对动物生产产生不利的影响,因此改善农场动物的福利往往会对动物的生产性能产生积极的影响。此外,改善动物福利可能是有助于减少农场动物抗生素使用量的措施之一。
  关于动物福利概念的深入讨论超出了本文的范围。但必须指出的是动物福利不仅包括动物的身体健康(无疾病和伤害),还包括它们的行为和情感。
  1  五个自由
  多年来,五个自由为确定农场动物的福利问题提供了一个有用的框架。这些自由是动物福利的理想状态,而不是实际标准,其包括以下方面:
  ● 免于饥渴和营养不良的自由;
  ● 免于热应激和物理伤害的自由;
  ● 免于疼痛、伤害和疾病的自由;
  ● 表达正常行为模式的自由;
  ● 免于恐惧和痛苦的自由。
  最近,人们批评了这个动物福利标准,理由是它们可能会被误解为旨在消除所有负面经历(这是不现实的,甚至是不可取的),甚至还因为我们目前未能完全理解动物福利的潜在生理过程而受到批评。
  作为五个自由的替代,用于评估动物福利的五域模型(Five Domains Model)随后被提出,以解决上述问题。
  五域模型包括营养、环境、健康和行为四个生理域和一个情感域。每个生理域都会影响动物的情感状态(第五个域),而四个生理域相结合对情感域产生的最终结果代表了动物的整体福利状态。
  关于猪的福利有大量的信息,但是高产母猪及其所产仔猪的具体福利问题却很少受到关注。当母猪分娩的仔猪数多于其功能乳头数时,人们往往称其为高产母猪。
  母猪高产引起的一个最明显的福利问题是初生仔猪死亡率提高。此外,泌乳期高产母猪对能量的高需求可能会导致其体况损失,进而提高皮肤溃疡的风险。毫无疑问,这是两个重要的福利问题。
  正如“五个自由”和“五域模型”所描述的那样,对使用高产母猪导致的福利风险的评估必须包括与动物的健康没有直接关系但可能会对情感状态或行为产生负面影响的其他问题。这些问题包括寄养母猪较长的笼养期导致的行为限制以及由于人工饲养和其他饲养方式导致的母子关系破裂等。
  本文的目的不是综述母猪和仔猪的福利问题,而是描述使用高产母猪引发或加剧的福利问题,并讨论缓解这些问题的可行策略。
  表1总结了高产母猪及其所产仔猪所涉及的主要福利问题。

  2  高产母猪所产仔猪的福利问题
  2.1 初生仔猪死亡率和死胎率提高
  初生死亡是养猪生产中一个主要的福利问题。仔猪出生后不久死亡的痛苦程度可能会因死亡原因而异。但是,至少有一些引起初生仔猪死亡的原因,例如受伤(由母猪挤压造成)和饥饿,会导致中度至重度的痛苦。
  尽管有时窝产仔数少的初生仔猪可能会有很高的死亡率,但窝产仔数和初生仔猪死亡率之间存在正相关。高产母猪所产仔猪的平均初生重小于传统母猪所产仔猪的平均初生重。
  初生重小对初生仔猪死亡率的影响很大程度上是因为在体温调节能力上体重小的仔猪比体重大的仔猪差,而体温过低对初生仔猪的死亡起关键作用。尽管多项研究表明,母猪挤压是导致仔猪死亡的最终原因,但挤压通常是围产期仔猪体温过低和饥饿导致的。
  饥饿通常是围产期仔猪体温过低的继发因素,并与之相互作用。体温过低和营养不良的仔猪更嗜睡,乳房竞争力较弱,并且不太可能获得足够数量的初乳。此外,它们停留在母猪身边的时间更长,因此被挤压的可能性更大。
  窝产仔数的增加与死胎的发生率和缺氧风险呈正相关,部分原因是分娩时间延长。尽管有人提出死胎不太可能会引发痛苦,但亚致命性缺氧会降低仔猪的活力,并提高仔猪体温过低和饥饿的风险。
  2.2 乳头竞争增加
  窝产仔数多会加剧仔猪对乳头的竞争性,这会提高仔猪体温过低和饥饿的风险。
  窝产仔数的增加会提高仔猪的面部损伤率。面部损伤是一种直接的福利问题,可能会导致更多的养猪生产者求助于仔猪剪牙,众所周知剪牙对仔猪而言是一种痛苦的经历。
  2.3 初生重小对仔猪健康、应激和行为的影响
  初生重小除了会影响初生仔猪的死亡率外,还可能会影响活产仔猪的福利,这些影响包括带来与健康相关的问题和较高的应激反应。
  此外,体重小的仔猪在行为上会与体重大的仔猪存在差异,并且从动物福利的角度来看其中一些差异可能是相关的。
  窝产仔数与膝盖擦伤仔猪的比例呈正相关,这是一个直接的福利问题,会提高仔猪感染病原体的风险。初生重小和窝产仔数多还与八字腿仔猪的比例较高相关。
  与初生重大的仔猪相比,初生重小的仔猪在生长后期往往表现出较高的应激反应(测量下丘脑-垂体-肾上腺轴的活性)。必须慎重地解释这一发现,因为下丘脑-垂体-肾上腺轴的活性高不一定与负面情感状态相关。
  从理论上来说,下丘脑-垂体-肾上腺轴的活性增强可能会导致应激因子对仔猪健康产生一定的负面影响,包括断奶应激影响仔猪的肠道健康。
  在活动性上,体重小的仔猪不如体重大的仔猪活跃。同样,在对高产母猪所产仔猪的福利作出结论时,必须谨慎解释这些结果。活动性不仅是良好福利的一个指标(福利水平差的动物活动减少或缺乏),而且游玩行为是有回报的,可能有利于福利的改善。
  2.4 母子关系的破裂
  母子关系的破裂可能是交叉寄养、使用寄养母猪和人工饲养带来的后果。无论母猪是否高产,养猪生产中的交叉寄养是一种非常普遍的手段。然而,交叉寄养在饲养高产母猪的猪场更加普遍,寄养母猪和人工饲养在这类猪场也经常被使用。
  仔猪能够识别母猪的气味并在出生后12 h内表现出对母猪的偏爱。出生后24 h,仔猪能够识别自己的栏舍。因此,仔猪在出生后12 h~24 h离开母猪会感到分离的痛苦。
  通过观察早期断奶对仔猪福利的影响,可以很好地了解人工饲养对仔猪福利的可能影响。讨论断奶对仔猪福利的影响超出了本文的范围。然而,多项研究已反复表明断奶是有应激的,而且随着断奶日龄的减小,应激强度会增强。
  此外,早期断奶应激可能会对仔猪健康产生长期的影响。诚然,人工饲养不等同于早期断奶,因为在断奶期间出现的众多应激因子中,其中一个应激因子,即仔猪从吮吸母乳向采食固态饲料的转变,不会出现在人工饲养中。
  然而,和母猪分离在人工饲养时确实会发生,这是断奶仔猪遭遇的另一个应激。
  3  高产母猪的福利需求
  3.1 妊娠胚胎数多会降低母猪的耐热性
  窝产仔数的增加会加大母猪在妊娠期后期的代谢负担,这反过来会提高母猪遭受热应激的风险。在一些国家,热应激是养猪生产中的一个重要的动物福利问题,会明显影响母猪的生产性能。
  据我们所知,目前尚无高产母猪和普通母猪在应对高温气候上可能存在反应差异的报道。但目前人们普遍认为针对生产性能的遗传选育会降低家畜热应激的耐受性。
  3.2 产程延长导致母猪疼痛和疲劳
  人们很少关注母猪在分娩时感受到的疼痛,但越来越多的证据表明即使是正常的分娩也会让母猪产生很强的疼痛感,因此包括猪在内的多个物种因分娩产生的疼痛被认为是一个动物福利问题。
  此外,产仔引起的疼痛可能会在分娩时和产仔后不久对母猪的行为产生重要的影响,这些行为可能会导致仔猪出现较高的死亡率。
  由于高产母猪所生仔猪的平均体重比普通母猪所生仔猪的小,因此有人也许会认为高产母猪分娩产生的疼痛要小于普通母猪的。但他们忽略了随着产仔数的增加产程也相应地延长,这也许会使母猪感受更强烈的痛苦。
  Mainau(2010)的研究结果在一定程度支持了上述假设,他创立了“分娩难易程度评分”系统,该系统主要考虑以下因素:即分娩的总持续时间、产仔间隔、站立或坐卧的总时间、分娩前一天和分娩当天姿势变化的总次数、母猪产仔时的姿势、仔猪活力和出生时的体位(头部先出或背部先出等)。一个共同因素分析模型得出了三个主要因素,而“分娩持续时间”是解释“分娩难易程度评分”差异的最大因素。
  3.3 大窝产仔数使母猪发生乳房损伤
  如上所说,窝产仔数的增加会导致仔猪出现更加激烈的乳头竞争,这很可能会损伤母猪乳房。这一问题在寄养母猪上非常重要,在丹麦进行的一项涵盖50多个母猪群的联合研究表明,寄养母猪的乳房损伤程度比普通母猪更严重。
  3.4 皮肤损伤
  在泌乳期的第1周和第2周,哺乳母猪可能会发生肩部溃疡,这会给它们带来极大的痛苦。窝产仔数越多,对泌乳量的需求也越大,母猪如果不能维持较高的采食量和饮水量就会开始出现膘情损失,并且发生损伤的概率可能更大,如肩部溃疡等。
  科学管理的高产母猪所产仔猪具有比普通母猪所产仔猪更大的断奶体重,在丹麦多家猪场进行的一项流行病学研究显示,母猪肩部溃疡的发病率与仔猪断奶时的体重呈正相关。哺育的仔猪多,母猪除了会提高能量的需求量外,其肩部溃疡的发病率与断奶时窝内仔猪数之间的正相关也可能是由于母猪更多地采用侧卧姿态哺育较大和较重的仔猪所致。
  3.5 转为奶妈母猪后乳房肿胀
  母猪转为奶妈后,它会停止哺乳数小时,这可能会使其乳房出现肿胀和不适。母猪乳房肿胀引发的疼痛和不适很少引起养猪生产者的关注,奶牛在干奶期停止挤奶也会引起不适,因此有人认为母猪可能也会出现类似的症状。
  3.6 母子关系破裂
  在产后第7天母猪可以根据气味区分自己分娩的仔猪和外来的仔猪。因此,使母猪与其所产的一窝仔猪分离很可能会使母猪产生痛苦感。
  3.7 在限位栏中生活的时间延长
  欧盟和其他地区的猪场普遍用产床饲养哺乳母猪。然而,有科学证据表明产床会引发动物福利问题,因为它不能满足母猪的行为需求。在采用产床饲养时,奶妈母猪所用的时间远长于哺育自己所产仔猪的普通母猪的。
  产床引起的动物福利问题很可能在母猪快要分娩前特别明显,此时母猪有筑巢的强烈愿望,而限位栏产生的空间限制使母猪感到沮丧和压力。据报道长时间采用产床饲养可能会使母猪出现慢性应激。
  4  减少福利问题的策略
  4.1 营养策略
  一般来说,营养策略对改善妊娠期或哺乳期高产母猪的福利似乎不是特别有用。在妊娠期和哺乳期,每天的采食量往往不能满足母猪的营养需求,它们要经历一个净组织增长(妊娠期的大部分时间)或者新陈代谢(妊娠期后期和哺乳期)的过程,这在维持营养平衡上发挥着重要的作用。
  话虽如此,值得一提的是营养策略也许有助于提高围产期母猪的福利。围产期对母猪来说是一个非常有挑战性的时期。由于妊娠期日粮和哺乳期日粮在营养组成上差别特别大,从分娩前数天到分娩后数天饲喂一种特殊的日粮也许能帮助母猪顺利地从妊娠期日粮向哺乳期日粮过渡,从而可降低应激反应,并可改善动物福利。
  营养对高产母猪所产的仔猪具有重要的影响,主要与两个方面相关:吮吸初乳和采食教槽料。给体质瘦弱的仔猪人工饲喂初乳是很多猪场常用的哺育措施,并且在管理高产母猪时特别有用。
  出生后24 h内给新生仔猪一次性或分两次哺乳10 mL~15 mL的初乳应该足以确保其拥有一个成功的哺乳期。
  此外,Azain(1996)报道了在哺乳期将母猪哺乳与配方奶结合使用的好处,Azain发现给哺乳仔猪补充代乳品能够显著提高它的断奶体重和整窝仔猪的总重。代乳品也可以降低仔猪在断奶体重上的差异,这种差异在头胎母猪和多胎母猪所产的仔猪上普遍存在。
  Pustal(2015)发现高产母猪所产仔猪也存在类似的正相关性,并指出补充代乳品的仔猪很少出现面部损伤,这很可能是因为仔猪对哺乳母猪乳头的竞争性降低。
  给哺乳仔猪饲喂教槽料是很多猪场常用的一种饲养措施,以便通过营养策略来抚育哺乳仔猪。教槽料是一种适口性高且易消化的日粮,专门供出生后1周或10 d的哺乳仔猪食用。饲喂教槽料的主要目的是使哺乳仔猪在断奶时能够平稳且快速地适应新的固态饲料,减少其断奶后体重出现较大的落差。
  教槽料对大窝仔猪和哺乳时间超过21 d的仔猪特别有利。在哺乳期采食更多教槽料的仔猪在断奶前已经熟悉了固态饲料,断奶后能够较早地采食固态饲料,因此可减少应激反应。
  4.2 遗传选育
  有确凿的证据表明遗传选育可以通过对成活率或者相关性状的选育降低新生仔猪的死亡率。
  4.3 与饲养管理相关的策略
  与饲养管理相关的策略(包括分娩对母猪进行恰当的监控)对减少高产母猪及其所产仔猪的福利问题非常重要。实际上,要确保母猪的福利和生产性能,饲养高产母猪的猪场比饲养普通母猪的猪场对饲养技术的要求更高。
  如前文所述,对母猪而言,分娩过程可能很痛,产程长的母猪比产程短的母猪会面临更大的挑战。有研究表明给分娩母猪服用镇痛剂有利于提高仔猪的生长性能,对高产母猪而言这或许更加重要。
  不同文献报道的有关母猪在分娩时应给予何种程度的监控才是最适合有很大的争议。虽然对分娩母猪干预不足或过多都可能不利于它的福利和生产性能,但由技术熟练的饲养员进行的适度干预可能更有益处。
  例如,Andersen等(2007)年发现,将新生仔猪放置在母猪的乳房边并帮助其找到乳头以便吮吸到初乳可降低它们的死亡率。较早地吮吸初乳对所有新生仔猪都非常重要,这对初生重小的仔猪来说更加关键。Furniss等(1988)发现,对仔猪的成活来说,较早地摄入足够数量的初乳比出生后立即保暖更加重要,这或许是因为较早摄入初乳会对初生仔猪产生三重有益作用:即获得母源免疫力、提供能量以及协助体温调节。
  对新生仔猪而言,初乳是一种极易消化的营养物质来源,含多种形式的生物活性化合物,如免疫球蛋白、水解酶、激素和生长因子等。在商业性生产条件下,通过交叉寄养、奶妈母猪或补充配方奶等手段管理哺乳仔猪对确保它们的福利和生产性能非常重要。即使最终的管理策略受多种因素的影响,如猪群的健康状态和设施设备的性能等,对采用科学管理手段饲养健康水平高的高产母猪的猪场,建议根据母猪的不同产仔情况下采用以下哺育方法:
  l  应尽量减少采用交叉寄养的仔猪数,尽可能让其亲生母猪哺育。
  l  当窝产仔数稍稍盈余(每窝仔猪数比每头母猪适宜哺育的仔猪数多1.0~1.5头)时,应采用常规的哺育手段。
  l  当窝产仔数偏多(每窝仔猪数比每头母猪适宜哺育的仔猪数多出2头以上)时,应在常规哺育的基础上结合配方奶哺育系统。
  最后两种方法结合使用也可使母猪的哺育获得成功。降低母猪对人的恐惧不仅能提高它们的福利,也有助于降低新生仔猪的死亡率。
  5  结论
  高产母猪及其所产仔猪需要应对多种重要的福利问题,猪场必须使用整合了营养策略和饲养管理措施的方法来解决,也可以利用遗传选育来解决。
  如欲减少高产母猪及其所产仔猪的福利问题,采用科学的饲养管理措施是重中之重,因此在决定是否饲养高产母猪时必须考虑猪场的饲养技术水平。
  高产母猪及其所产仔猪面临的一个主要福利问题是由交叉寄养、使用奶妈母猪和人工哺育导致的母子关系破裂。人工哺育不同于超早断奶,但这两种饲养措施都有一个相同的特点,即仔猪与其亲生母猪早期分离。从动物福利的角度考虑,人工哺育是否可行仍值得商榷。此外,欧盟禁止猪场在常规的养猪生产中对21日龄以下的仔猪断奶,人工哺育则意味着仔猪要在较小的年龄与其亲生母猪分离。因此,欧盟对哺乳仔猪人工哺育的法律规定值得进一步思考。

 

文章来源:国外畜牧学猪与禽     文章编辑:一米优讯     
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