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19-28周为开产初期，28-55周为高峰期，55周后为产蛋后期，每个阶段都有特殊的营养安排和设计特点。
开产蛋鸡的问题严重，是养殖户的盲点，在开产期中存在“一小；二大；三增加”的特殊情况：
一小：采食量小，蛋鸡开产期比高峰期采食量低，要在32周后才能采食最大化；
二大：应激大，生理负担大。面临内分泌激烈变化、生殖器官快速生长、发育等问题；
三增加：产蛋率增加、蛋重增加、体重增加。
开产期容易出现的问题：1）产蛋高峰上升缓慢；
2）体重下降（上高峰体重决不能降低）；
3）上高峰过程出现莫名其妙的产蛋率下降，高峰时间短；
4）体质差易发病。这个时候，如果使用普通的产蛋期饲料，不能满足开产蛋鸡的体重增加、产蛋率增加的多重需要。
按照京红为例，这个阶段平均采食量105克，这个阶段母鸡还不能按照“因能而食”进行采食量，所以尽可能把营养做高，来弥补采食量偏低的缺陷，推荐营养能量2700--2760，蛋白16.8%
产蛋高峰期指的是28-55周，也可以理解为体重3.8斤以后，一直到产蛋率下降到88%这个阶段，这个阶段产能最大的阶段，也是效益最好的阶段，做好营养，做足营养是关键，如何避免应激反应是管理的重点。
按照京红品种，这个阶段平均采食量113.6克，设计饲料营养为能量2680-2740，蛋白15.5%
产蛋率下降到88%，就进入了产蛋后期，鸡蛋大了，脂肪储备能力强了，而消化吸收机能却有不同程度地下降了，所以如何控制脂肪沉积，防止脂肪肝，如何提高肠胃消化吸收能力，如何调控鸡蛋大小，蛋壳质量就是这个阶段重要的工作。
开产初期的二个操作要点-加光、加石粉
1、加光
1）控制好加光时期：体重褐壳蛋鸡达1.6公斤，粉壳1.5公斤，白壳1.3公斤再加光。并注意春季开产鸡的遮光。 对于没有加光见蛋的鸡群，更换高峰期饲料，如果能配制爬坡期专用机料更好。
2）光照时间：褐羽要用六周时间达到16.5小时，前四周每周增加半小时，剩余时间后两周平分；白羽蛋鸡在产蛋率90%之前，总光照时间最好不要超过14小时。
3）光照程序：一旦制定决不能改动，更不能缩短时间及减弱强度，开关灯时间要固定，400天以后可适当延长时间至17小时。
2、注意石粉添加：石粉添加过快会下痢、体重增速慢；添加慢产蛋率上升缓慢，产软蛋、瘫鸡。
石粉在100天加1-2%，产蛋率10%时石粉加到4%，以后产蛋率每增加10%，石粉加1%，产蛋至50%时石粉加到8%。
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