光照不应性是家禽对最初诱导或者维持其生产性能的光照周期的无反应性。根据家禽对光照周期反应的不同, 分为绝对光照不应性和相对光照不应性。蛋用型杂交鸡生产中已经不存在光照不应性这一问题, 但是肉种鸡对光照的不应性仍然存在。
肉种鸡的饲养管理目标是获得尽可能多的合格种蛋和雏鸡, 这就需要正确的管理措施。经过多年的培育, 现代肉种鸡具有采食快、生长快、饲料转化率高、适应性强、抗病力强、容易超重、后期脂肪沉积多等特点。饲养管理肉种鸡的关键就是首先限制饲喂肉种鸡, 让其按照设定好的体重、生长曲线来生长, 然后设定一个适合种鸡发育的光照程序, 能够使肉种鸡在正确的时间达到性成熟、适时开产、顺利上升到产蛋高峰并有良好的生产持续性。
光照管理中不仅要考虑到光照长度、光照强度和光照刺激时间, 还要注意肉种鸡对光的不应性、光照颜色和灯泡类型等几个方面, 让肉种鸡按照我们的标准来生长发育, 才能达到我们想要的生产成绩。下面重点探讨肉种鸡的光照不应性。
1 光照不应性
传统上的肉种鸡光照来源于我们对蛋鸡光照知识。然而, 近来研究表明这是不确切的, 因为肉种鸡仍然表现季节性繁殖的特性。肉种鸡不能简单视为是大体型的蛋鸡。事实上, 从多方面来看, 肉种鸡更多的像体型小的火鸡, 这是因为肉种鸡不像现代蛋鸡品种, 仍然表现光照耐受性, 这就要求对它们进行特殊光照要求的设计。肉种鸡和蛋鸡对待光照反应不同的鲜明例子是在光照刺激日龄对待性成熟时间上的发散效应。对蛋鸡, 鉴于在第9周龄进行时光刺激诱导8～16h, 结果诱导性发育提前了4～5周, 而对于肉种鸡推迟了几乎3个周。相反, 蛋鸡在18周龄时改变至长白昼时对性成熟的时间上有较小的影响, 但对肉种鸡则性成熟提前约4周。
其实所有家禽都是季节性繁殖的, 表现的情形叫光源耐受性 (光照不应性) 。在极特殊条件下的一种自然现象是在第一年或者当环境条件不利于很好的饲喂下一代阻止动物选育, 这种情形存在于公系和母系。季节性繁殖鸡只, 当它们孵育时都是光耐受性 (早期光源耐受性) , 这是因为它们在相悖的光刺激时间 (等同于长白昼) 不能进行性反应, 直到它们经历于中性光刺激时间 (等同于短白昼) , 例如, 那些自然发生的冬天。的确, 如果鸡只被饲养于长白昼或者在消失光耐受性前被转移至长白昼, 性发育被明显推迟, 产蛋量将明显下降。这是突然光刺激鸡只的结果, 即使快速成长以获得体重类似于光照刺激的正常要求。对野禽和饲喂火鸡, 短白昼大约两个月之后通常会达到光敏度。然而, 因为肉种鸡并不是自由采食, 在它们达到光敏性前需要大约5个月的短白昼。
光照不应性是家禽季节性繁殖的一种生理现象, 肉种鸡对有刺激性的光照有抵抗力不进行应答的特性。对肉种鸡性发育有刺激作用的是≥11h, 而≤10h的光照没有刺激作用, 因此分别把他们称为长光照 (≥11h) 和短光照 (≤10h) 。正是肉种鸡具有光照不应性, 才产生了季节性的繁殖, 就是说防止或者延迟繁殖直至环境条件适合后代生长的特性。
1.1 光照不应性的特征
一个是年轻肉种鸡光照不应性特征:刚孵化出的肉种鸡具有光照不应性, 对性发育有刺激作用的长光照无应答作用, 需要经历一段时期的短光照 (19～20周) 以消除肉种鸡的光照不应性, 才能对光照刺激有应答;一个是成年肉种鸡光照不应性:肉种鸡的生殖系统对刺激性的光照不再应答, 即产蛋期的鸡只在经过长时间的长光照下对光刺激不再产生应答, 表现激素分泌少、产蛋逐渐下降, 越是高产蛋鸡对光不应性越强。
1.2 光照不应性的体现
在育成期和产蛋期一直用16h光照;育成期用8h光照, 在10周改用16h;育成期8h, 20周改为16h。这三种情况相比, 前两种即应用长时间的光照和未消除光照不应性就给光刺激的鸡群, 导致性成熟明显推迟而且产蛋性能差。另外, 如果我们想让鸡群提前加光开产把鸡养大些行吗?即鸡群在15周体重达到20周体重时进行加光, 和20周龄体重达标才开始加光相比, 产蛋率要低很多, 也就是说在光照不应性没消除之前就开始加光, 即使体重达标生产性能也会很差。
2“育成-产蛋”光照模式
在生产中常见的有三种模式:一是育成期 (密闭式) -产蛋期 (密闭式) , 这是最佳的光照方案, 因为在育成和产蛋期光照都是密闭式的, 光照时间和强度可控制, 能够促使鸡体顺利达到性成熟并维持较好的产蛋性能;二是育成期 (密闭式) -产蛋期 (开放式) , 这种模式容易使鸡群产生成年鸡的光不应性, 出现产蛋率下降快、产蛋性能维持差;三是育成期 (开放式) -产蛋期 (开放式) , 此种模式整个周期光照都不可控且很少使用, 尤其是高纬度地区光照变化很大, 会造成生产性能不稳定。
3 育雏期光照要求
早期要求光照时间充足、光照明亮、分布均匀, 对于肉种鸡早期发育很重要, 有利于缓解雏鸡长途运输引起的应激和脱水, 帮助雏鸡熟悉环境并尽快找到饲料和饮水, 为雏鸡良好的开端打下基础, 进而提高成活率和均匀度。随着光照时间的逐渐减少, 应随时观察鸡群的采食和饮水情况, 当出现生长异常情况时应及时把减光的速度降下来并查找原因, 让雏鸡尽快恢复生长达到理想要求的体重, 即可以根据早期体重实际增长情况对光照进行调整, 最晚在21d将光照减到8h。
4 育成期光照要求
当光照时间减到8h后就进入育成期, 其光照程序的目的是消除年轻种鸡的光照不应性, 使之在适当的时间达到敏感性, 对光刺激产生应答。肉种鸡由于限制饲喂的原因, 大约需要5个月的短光照时间以使其具备光敏感性。育成期公鸡和母鸡应采用相同的光照程序, 使它们的发育一致同步。育成期光照太弱, 影响鸡只采食饮水, 不利于观察鸡群, 但是鸡舍光照强度太强刺激鸡只的活跃性, 造成鸡群容易发生啄肛、啄羽等异食癖。一般罗斯和AA肉种鸡控制在3～5Lx合适。哈伯德肉种鸡一般在1～2Lx。
4.1 密闭式鸡舍应保持短光照
在育成期分别用6、8、10h短光照与维持16h长光照作比较, 在20周时都加到16h, 我们发现短光照育成的鸡群在光刺激时会产生很好的应答, 维持16h不变的、没有经过短光照育成的鸡群, 开产会推迟。所以一定要给鸡群在育成期提供短光照且光照分布均匀, 最好使用密闭式鸡舍, 注意遮黑效果防止漏光, 在夜晚关灯期间, 光照强度不要超过0.4Lx, 使鸡只辨识白天和夜晚, 在光刺激时产生更好应答。
4.2 育成期要关注鸡群发育情况
在育成期一定要按标准体重来饲养, 因为对于种鸡的性成熟来讲起主要作用的是饲养管理而不是光照刺激。同时注重均匀度管理, 只有均匀度良好的鸡群才能对光刺激产生明显一致的应答。另外, 还要注意种鸡体况, 同样情况下, 从15周性器官开始发育, 我们应观察鸡群发育情况, 不能只关注体重发育, 还应检查胸肌发育、换羽情况、脂肪沉积等。
5 产蛋期光照
5.1 如何判断鸡群是否可以加光
计划加光前至少提前1周对鸡群进行评估:鸡群均匀度应达80%以上;母鸡体重达2.1～2.4kg, 这是个基本的要求;种鸡体况丰满度;90%的母鸡耻骨开档2指 (4cm) 以上;腹脂有沉积。如果上面几项都达标了, 我们就可以给鸡群进行加光。所以说到底什么时候加光, 要看鸡群的具体情况来定, 看其是否消除了光照不应性。
5.2 不同加光时间鸡群的性成熟发育不同
如果在20周时体重都达到2.1kg, 但是由于加光时间不同性成熟的情况差别很大, 因为种鸡在消除光照不应性之前加光的话会出现两种情况:一种是有些鸡只已经具备了光敏感性, 当我们加光后它们性成熟发育会加速;另一种是未消除光照不应性的鸡只, 当加光后反而会造成性成熟会受到抑制。
5.3 首次加光时间不要太早
加光时间应由鸡群具体情况来定, 一般加光时间不要早于22周, 通常在22～24周加光。首次加光应由8h直接加到11h或12h, 否则起不到刺激性。在鸡只具备光敏感性之前加光刺激, 会导致性成熟推迟。育成期公鸡和母鸡均按照标准体重增重的情况下, 公母鸡应同步加光。
5.4产蛋期光照时间应为13～14h
我们发现在11、12h光照刺激下产蛋持续性比16h好, 这说明11、12h的光照较温和, 会推迟光照不应性的到来, 更有利于产蛋。但是光照时间太短, 会造成在未开灯前鸡只就开始产蛋的问题, 这样会产生5%的地面蛋。所以建议产蛋期使用超过12h (13～14h) 光照长度, 以避免平养鸡只在开产时会使得成年鸡光照不应性提前。肉种鸡不需要给予15或者16h光照 (大多育种公司的推荐值) , 直接延长到12h光照就能够达到最大产蛋量。如果产蛋母鸡在自然光照情况下而不是在黑暗环境下饲养, 产蛋母鸡每小时需要增加1%能量。当肉种鸡给予固定的日饲喂量和12h光照时, 相比较16h光照, 它们则可以将多余的4%的能量用于产蛋。
5.5加光时光照强度对产蛋的影响
过去我们一直认为在加光时, 不但要增加光照时间, 还要增加光照强度来刺激鸡群性成熟, 开产性能才能更好。产蛋期光照强度与育成期光照强度没有必然关系, 即加光时光照强度增加也好、减少也好对产蛋没有太大影响, 所以说产蛋期光照强度不一定太高。对性成熟和生产性能起刺激作用的是光照长度的增加而非光照强度。产蛋期使用30～60Lx可以增加产蛋箱利用率, 减少平养鸡产地面蛋数量。当然笼养鸡可以适当降低光照强度, 但是考虑到家禽福利问题, 光照强度不要低于30Lx。
总之, 肉种鸡育成期应使用短光照, 从便利性来看最好是8h, 应考虑家禽福利在育成期光照强度用3～5Lx, 在开放式鸡舍育成时, 不要用持续的长光照;加光刺激的时间在22～24周, 加光时间应由8h至少到11h;考虑到地面蛋问题, 产蛋期光照长度应为13～14h, 强度为30～60Lx。
霍清合.肉种鸡的光照不应性[J].家禽科学,2019(04):32-34.
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