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肉鸡胸囊肿是胸部的一种炎性疾病, 主要出现在龙骨外表皮, 是影响肉鸡胴体品质最常见的疾病之一。该病不传染, 不引起肉鸡死亡, 也不影响肉鸡生长发育;但会影响肉鸡的胴体外观, 降低肉鸡品质的等级和经济价值。因此, 在肉鸡生产中, 必须提高饲养管理水平, 减少肉鸡胸囊肿的发生率, 以提高肉鸡胴体品质。
1 肉鸡胸囊肿产生机理
肉鸡多采用笼养、地面或网上平养, 活动量少, 体重大, 且70%左右的时间处于俯卧状态。俯卧时, 胸部承受着约60%的体重, 龙骨外表皮层长时间受到地面、网床或笼底的压迫和摩擦, 并促使其皮质硬化, 形成囊状组织, 见图1。
囊内逐渐积蓄一些渗出液, 形成泡状, 见图2, 手压有波动感。初期囊液为淡黄色, 面积较小, 随着炎症的发展, 囊液由淡黄色转变成暗棕色。
2 肉鸡胸囊肿发生的影响因素
胸囊肿产生的根本原因是肉鸡俯卧, 胸部与地面、网床或笼底接触摩擦所致。一切能增加肉鸡俯卧的因素都可能诱发肉鸡胸囊肿。因此, 肉鸡胸囊肿与品种、生长特点、饲养管理、饲养方式和疾病等因素有关。
2.1 品种和生长特点
肉鸡生长发育较快、胸部羽毛少或羽毛生长速度较慢。体重较大品种的肉鸡更容易患此病。而羽毛生长良好、覆盖严密、龙骨较为平直、生长发育较慢、个体较小的品种, 则胸囊肿发生率相对低。此外, 胸部羽毛稀疏, 且在肉鸡饮水时常被水打湿, 俯卧时与垫料粘连成块, 因体重的压迫, 刺激皮肤也容易诱发此病。
2.2 饲料营养和饲养管理
在肉鸡饲养过程中, 如果饲料营养成分不全面或含量不足, 则容易导致软骨症, 肉鸡无法活动和保持基本的站立姿势, 主要呈俯卧姿势存活, 造成胸部压迫, 最终导致肉鸡胸囊肿症状。如果饲养环境不佳或饲养管理不善, 将会造成胸部与潮湿结块垫料的长时间接触, 增加胸囊肿发病几率。
2.3 饲养方式和密度
笼养肉鸡活动空间小, 势必长时间俯卧, 造成胸部压迫, 影响羽毛的生长;肉鸡胸部与金属或硬质网底长期摩擦而引发该病。因此, 肉鸡笼养发生胸囊肿的比例一般要高于地面平养和网床平养。此外, 笼养肉鸡胸囊肿的发生率与笼底材质有关。据统计, 金属材料网底, 胸囊肿发生率为50%～55%;塑料网底为25%～30%, 板条网底为20%～25%。网床平养时, 如果网床固定不牢, 滑动性大, 肉鸡站立不稳、或行动不便, 胸部囊肿的比例可能会更高, 病变程度更深。地面平养, 如果垫料厚度不足、硬的地面裸露, 或垫料潮湿结块, 肉鸡发生胸囊肿的比例和严重程度也会增加。不管是笼养还是平养, 在一定范围内, 只要饲养密度增加, 胸囊肿的比例也会不同程度增加。
2.4 疾病影响
几乎所有与肉鸡有关的疾病, 不管是非传染性疾病还是传染性疾病, 均会影响鸡的精神状态, 导致不同程度的精神沉郁, 增加鸡只俯卧的机会和时间, 都会不同程度增加肉鸡胸囊肿发生率。尤其是腿病, 比如滑液囊支原体病、病毒性关节炎和葡萄球菌病等, 都会大大增加患病肉鸡的俯卧时间, 常继发或并发胸囊肿。
3 肉鸡胸囊肿的综合防控措施
肉鸡胸囊肿以预防为主, 从品种的选择、合理的饲养密度及加强垫料、通风、饲养密度等基础管理入手, 有针对性地采取措施, 增加肉鸡的活动量、减少肉鸡俯卧的机会和时间, 减少胸部与地面或者网面接触的时间;笼养肉鸡加装一层有弹性的塑料底网, 以减少与肉鸡胸部的摩擦, 能有效减少胸囊肿的发生。具体措施如下:
3.1 品种的选择
不同品种的肉鸡胸囊肿发病率差异较大。长速较快品种的肉鸡, 体重较大, 胸部羽毛处于生长期时, 胸部与网面、地面摩擦, 会增加胸囊肿的发生率。生产实践证明:羽毛生长不良的鸡只, 其胸囊肿发生率可高达35%以上。因此, 应选择羽毛生长早、覆盖严密、龙骨较平直、适合集约化饲养的肉鸡品种饲养。
3.2 改善肉鸡饲养的基础管理
3.2.1 垫料的选择和管理
地面平养的肉鸡, 垫料质量是减少胸囊肿发生的关键因素。选择新鲜、松软、干爽、无霉变、易降解、吸水性强、不易板结、来源充足、价格低廉、使用方便的物质做垫料。常用作垫料的物质有刨花、木糠、谷壳、沙子和秸秆等。垫料要铺平整、均匀, 定期翻耙, 清除潮湿结块的垫料, 及时更换新鲜垫料。同时, 需使垫料保持干爽, 并防止饮水系统漏水而弄湿垫料, 以达到减少肉鸡胸囊肿目的。
3.2.2 合理的通风和饲养密度
鸡舍为了保温常封闭过严, 通风换气不良, 有害气体积聚, 造成鸡群处于亚健康状态, 也是引起胸囊肿的原因之一。合理的通风换气, 保持舍内空气新鲜, 减少鸡舍湿度、去除异味, 改善肉鸡环境、减少肉鸡胸囊肿。饲养密度加大, 则会增加肉鸡之间的接触, 影响羽毛的生长;鸡舍的湿度也随之增大, 增加胸囊肿的发生率。适宜的饲养密度能促进羽毛的良好生长, 减少对皮肤的接触, 可有效减少胸囊肿的发生。因此, 合理的通风换气和饲养密度都是预防胸囊肿的有效措施。
3.2.3 公母分开饲养和适时出栏
肉鸡公、母生理特点和新陈代谢差异较大, 公鸡比母鸡生长快, 胸部羽毛生长慢, 胸囊肿发病率更高;公鸡需要较高的舍温和蛋白质、较低的光照和饲养密度。因此, 公、母鸡分群饲养, 以便满足各自的要求, 当公鸡达到一定体重时, 提前上市, 减少胸囊肿带来的损失。实践表明, 鸡体重越大, 胸部负重越重, 胸囊肿发生率也越高。据统计, 地面平养肉鸡体重在2～2.5kg出栏, 胸囊肿发生率为6.5%;若体重超过2.5kg, 胸囊肿发生率高达18.3%。因此, 公母鸡分开饲养、防止体重过大, 适时出栏, 不仅可提高经济效益, 也可减少胸囊肿的发生。
3.2.4 减少鸡只俯卧时间和加装弹性塑料网底
肉鸡大多数时间处于俯卧状态, 大部分体重由胸部支撑。可通过增加饲喂次数、饲喂粉料来增加采食时间, 以趟鸡驱赶的方式来增加鸡的活动量, 以减少肉鸡俯卧时间, 进而减少肉鸡胸囊肿的发生。笼养或网上平养时, 加一层弹性塑料底网, 能有效地减少胸囊肿的发生率。实行笼养或金属网床上饲养时, 笼底、网床上面加一层弹性塑料网片, 能降低胸囊肿的发生率。
3.3 加强肉鸡饲料营养
针对肉鸡日粮营养需要, 注重维生素和矿物质的添加, 确保各类营养之间的均衡, 尤其是对维生素、钙、锰和锌的摄入, 以确保肉鸡羽毛的正常生长, 避免肉鸡俯卧对胸部的压力和网面摩擦、避免因营养不足导致腿病和羽毛生长不全而诱发的肉鸡胸囊肿。
3.4 及时治疗和屠宰后的处理
用注射器将患病肉鸡囊肿渗出液抽出, 再注射5ml泼尼松药液进行治疗。一般情况下, 在治疗后的2～3d会痊愈。肉鸡养殖过程中可能会受到各类因素的影响, 以此引发胸囊肿的发生。因此, 为了保证肉鸡的生长质量, 在对胸囊肿采取相关的预防措施, 同时还得做好滑液支原体和病毒性关节炎等腿病的防治, 使鸡只正常活动, 以减少肉鸡俯卧的方式来减少胸囊肿的发生。或在肉鸡屠宰后, 用小刀对光鸡胸囊肿的囊泡挑破, 使渗出液流净, 以确保肉鸡品质的等级。
总之, 肉鸡的品种、生长特点和饲养的方式, 以及基础管理等众多因素均可诱发肉鸡胸囊肿, 降低肉鸡胴体的等级和经济效益。饲养过程中对胸囊肿进行预防十分必要, 尤其是针对垫料与垫网的选择和管理, 以及鸡舍环境控制的重视, 能有效降低肉鸡胸囊肿的发生, 提高肉鸡的胴体质量和肉鸡生产的经济效益。
欧阳文军,刘晶莹,孙石开,谭会泽,谢焕龙,覃健萍.肉鸡胸囊肿产生机理、影响因素和综合防控措施[J].家禽科学,2019(04):44-46.
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