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彭县黄鸡，属肉蛋兼用型鸡品种，主产于成都平原西部成都市的彭县及其附近县份，广泛分布于四川平原和丘陵地区， 成都平原，属都江堰灌区，水力优越，农业生产发达，农作物有水稻、小、麦、油菜、大豆、马铃薯、甘薯等，农家养禽副业发达，群众喜养黄色母鸡和大红公鸡，大蛋，逐渐形成了彭县黄鸡这个品种，彭县黄鸡产下的蛋叫做西路蛋。彭县黄鸡肉质细嫩，蛋大美观，是平原和丘陵区的代表鸡种。
彭县黄鸡的品种性能
1·产肉性能：彭县黄鸡体型浑圆，体格中等，皮肤白色，肉质细嫩，90日龄平均体重公鸡为865.09克 ，母鸡为702.53 克 ；成年鸡半净膛屠宰率公鸡为 83.0 %，母鸡为 77.3 %；全净膛屠宰率公鸡为 79.1%，母鸡为72.1%。
2.母鸡开产日龄(按产蛋率50%计)为216天。据四川省农科院畜牧兽医所观测资料，未经系统选育的鸡群，在中等营养水平下饲养，采取适当的醒抱措施，每窝蛋产为20--35个，年产蛋量为140--150个；不采取醒抱措施，就巢持续期约30d左右。就巢时间，一般在每年4--6月份。平均蛋重为53.52克。蛋壳浅褐色。蛋壳厚度为0．33±0．01毫米。蛋形指数为1.35。蛋的组成，据测定，蛋白占57．26%，蛋黄占30．83%，蛋壳占11．91%。
3.繁殖性能：公母配种比例为1：7--10，种蛋受精率为91．43%,受精蛋孵化率为83．62%，育雏率为95．63%。群众很注意种公鸡的选留，以个体大、腿刚健、眼大、鸣声宏亮和头、梳羽、背羽、蓑羽呈红色富光泽者作种。淘汰公鸡一般在0.75--lkg时去势后肥育，供应市场。春秋两季为繁殖季节，农户一般采取天然孵化，选择性温驯、就巢性强的母鸡孵抱，每窝孵蛋20个左右。用外来鸡种对彭县黄鸡进行杂交改良，500日龄产蛋量可达181.3%枚。
彭县黄鸡的品种评价及开发利用
彭县黄鸡肉质细嫩，产肉、产蛋性能均佳。全身羽毛黄色，但喙、胫、皮肤的颜色与华东、广东和广西的黄鸡明显不同。今后应在加强彭县黄鸡本品种选育提高的同时，利用杂种优势，进一步提高其产肉量和产蛋量。
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