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在本文中，我们将探讨在母猪场设计中应考虑哪些生物安全要素，但其适用于所有猪场。在本文中，我们将探讨在母猪场设计中应考虑哪些生物安全要素，但其适用于所有猪场。
在设计新猪场或考虑任何扩建或改造时，毫无疑问，需要花大量时间选择最适合生产要求的设计和设备。同样，从生物安全的角度正确思考和设计是猪场和生产实现健康问题最小化的不可或缺的因素。
在本文中，我们与两位专家Lara Ruiz和José Casanovas 进行了探讨，他们目前负责为其工作的公司的猪场和生产系统设计和控制生物安全程序。
为清晰起见，我们将重点关注母猪场设计中应考虑的生物安全要素，但这些要素都适用于所有类型的猪场。
Casanovas很明确的认为：大多数生物安全要素的关键在于，它们明确地标记了猪场内（净区）和猪场外（脏区）的界限。他举了一个非常有说明性的例子：“想象一下陆地和海洋的分界线。如果你从悬崖进入大海，毫无疑问，在悬崖的边缘你是在陆地上，如果你再走一步，你就会在海里。另一方面，如果你从海滩进入大海，从陆地到海洋的通道将更加不确定。那么，猪场中的交接区（更衣室、装货区等）必须明确界定净区和脏区之间的距离，比如悬崖，没有任何灰色区域，而灰色区域正是容易出错的地方。
围墙
两位作者都认同设置双重围栏的重要性：围绕整个猪场的外围围栏，以及划定净区和脏区的生物安全围栏（照片1和照片2）。
照片1：照片左侧为周边围栏，右侧为生物安全围栏，用于界定建筑物和料塔。两个围栏之间的道路是一个脏区，专门用于卸料。照片由Esther Salvatella提供。
照片2：生物安全围栏必须允许从外部打开和关闭料塔。照片由Lara Ruiz提供。
Ruíz解释说：重要的一点是猪场周围应该尽可能有一条环形道路。这使得根据风险设置不同的接入点变得非常容易。
理想情况下，应为饲料车和仔猪装载设置一个入口，为工人和访客车辆设置另一个单独的入口，直接通向停车场。此外，还应专门为粪浆贮留池提供第三条通道。
Casanovas指出，尽管我们不想这样做，但我们最终总是在猪场上设置“灰色”区域。例如，如果我们将屠体收集容器移到离猪场尽可能远的地方，我们将产生一个问题，如何将死去的动物运送到屠体收集容器，穿什么衣服/鞋，在一天中的什么时候，以及我们可能必须离开净区才能到达那里。此外，如果我们特别谈论屠体收集容器，法例规定该容器必须在猪场内。这就是为什么外围围栏很重要。
新动物的进入和隔离驯化猪舍
对Ruíz来说，购买外源后备母猪是非常常见的。在这种情况下，后备母猪驯化舍的第一选择是在远离猪场的单独场所，最好是在不同的地点。然而，在这一选择中，有必要考虑一些可能造成生物安全风险的决定因素。最主要的一个因素是从隔离舍到猪场的运输。运输必须属于同一猪场负责，因为如果是由第三方公司负责运输，则在运输后需要进行另一次隔离。另一个条件是，该隔离区必须按照生物安全协议具备足够的衣服和鞋。
如果不能保证这两个条件，最好将隔离舍与繁殖母猪放在同一个猪场，但要尽可能远离其他猪舍，如果采用自然通风，则要确保风不会将隔离舍的空气吹到猪场的其他地方。
该隔离区必须有一个专用更衣室，与猪场其他部分隔开，但条件相同：一个长凳分隔、淋浴间、洗衣机，以便衣服不会离开该区域、靴子清洁器等。
Casanovas认同更衣室的条件；他还希望隔离区位于猪场的偏远位点，尽管他认为隔离区的位置取决于运输，这也意味着风险，但如果运输清洁度得到保证和监控，可以最小化风险。但对他来说，最重要的是控制后备母猪的来源以避免风险。
他指出了一个重要的观点；从生物安全的角度来看，最好的选择是使用精液进行自繁自养。在这种情况下，你必须在猪场上有一个后备母舍来饲养繁殖母猪。
更衣室
当我们谈论猪场的更衣室时，毫无疑问，更衣室是最重要的要点之一。
两位作者都解释了目前更衣室的设计：
更衣室前应设有一间前厅，放置鞋子和外套，前厅应通过一条足够高的长凳与通往更衣室的通道隔开，长凳的高度足以让人难以越过（照片3）。在进入更衣室之前，前厅应该有一个水槽。
图3：该区域必须很大，因为在大规模猪场，需可以同时进入10人以上。该长凳的理想尺寸为60厘米宽，40厘米高。在长凳之后，工作人员换上在更衣室使用的鞋。照片由Lara Ruiz提供。
前厅之后是更衣室，里面划分为脏区、淋浴区和净区。脏衣服留在脏区。越来越多地采用个人更衣室（照片 4）。更衣室的净区放有猪场专用服。猪场的不同区域（分娩和妊娠）也越来越多地使用不同颜色的衣服，以及为访客和维护工人提供特定颜色的衣服。
照片4：带有独立空间的更衣室。它们提供了必要的更衣隐私，而无需为男性和女性设置单独的更衣室。照片由Lara Ruiz提供。
在更衣室之后，我们再次看见了一个和第一个一样的房间，有分隔长凳，我们需把鞋放在更衣室区域，在另一边我们可以看到到猪场专用靴子。
本文我们回顾了猪场生物安全设计中的3个关键要素。在下一篇文章中，我们将讨论装载区、物料的进入和内部生物安全。
来源：pig333
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