强化生物安全，促进生猪养殖高质量发展

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/9/27 9:35:52 关注：377 评论： 我要投稿

  强化生物安全 促进生猪养殖高质量发展
  藤县塘步镇生猪养殖生物安全的探索

  塘步镇位于广西藤县东部，属亚热带季风气候，西江流域，水源充沛，丘陵地貌，交通便利，是发展水产畜牧业理想场所。2020年初塘步镇生猪存栏3.476万头，其中能繁母猪0.5467万头。塘步镇有两大生猪养殖企业，一是广西海和种猪有限责任公司，该公司生猪存栏2.15万头，母猪0.35万头；二是藤县大广农牧有限公司，该公司生猪存栏1.045万头，饲养母猪0.13万头；鎮内众养殖户生猪饲养量共0.281万头，母猪共存栏0.0667万头。
  2020年2月，藤县委、县政府出台《藤县稳定生猪生产保障肉类市场供应实施方案》，要求切实将稳定生猪生产保障肉类市场供应作为当前一项十分紧迫的艰巨任务，进一步落实各项非洲猪瘟防控措施，降低疫情风险，有效防止非洲猪瘟疫情发生；加快恢复生猪生产，加快生猪养殖业转型升级，着力推进标准化生产，保障生猪产业持续健康发展；县委、政府要求塘步镇2020年底生猪存栏9.12万头，能繁母猪存栏量达1.23万头，年出栏生猪10.19万头以上，肉类自给率达到100%；到2021年生猪生产恢复到正常水平。
  为了完成县委、县政府分配给塘步镇生猪生产工作任务，首要是提高生猪饲养量、有效防控生猪重大疫病，保障生猪生产能力。在防控生猪重大疫病方面，采取消灭传染源、切断传播途径、保护易感动物等方面的生物安全措施，有效控制了生猪重大动物疫情发生。
  一.生物安全防控措施与方法
  1.依法依规做好动物防疫、检疫、疫病监督、监测。作为畜牧兽医技术人员、官方兽医，严格按照《动物防疫法》及相关法律、法规、标准、政策、文件认真做好动物防疫、检疫、疫病监督、监测；认真执行藤县人民政府重大动物疫病防治指挥部对重大动物疫病防控政策与措施，做到有效防范动物疫情流行、深入推进动物疫病控制净化。
  （1）抓好非洲猪瘟防控，严格落实非洲猪瘟常态化防控措施，引导养殖户改善生猪养殖条件，加强猪只、人员、车辆、物品流动的管理，完善生物安全管理制度和措施，严格实行生猪从养殖场到养殖场，养殖场到屠宰场的“点对点”调运，坚持常态化防控与应急处置相结合。
  （2）着力抓好动物疫病基础免疫，开展非洲猪瘟等重大动物疫病监测，坚持动物疫病常规监测和定点监测，坚持监测与疫情举报、动物检疫、调运监管、监督相结合，有效控制、消灭动物疫病。
  （3）着力防范省（市、县）境外动物疫病传入，严控养殖场、畜离交易市场、肉品市场；严格落实消毒措施，指导养殖户、畜禽承运人做好环境、物品、人员、车辆消毒工作，切断传播途径；认真做好病死动物无害化处理，落实属地管理责任；对抛弃的病死猪追溯根源，追究法律责任；严厉打击动物防疫过程中违法违规行为。
  2.塘步镇两大生猪养殖企业采取的生物安全措施。
  广西海和种猪责任有限公司和藤县大广农牧有限公司，都坐落在塘步镇，是藤县最大的两家生猪养殖场，都获得《动物防疫合格证》,采取的生物安全方法基本相似。
  消灭外来传染源。风险动物控制：猪场、猪舍大门经常关闭状态，栏舍外墙通风口、排污口安装纱网；定期灭鼠、杀虫、防鸟，场内不养殖其他动物；及时清除猪舍内及周边杂草，场内不种树，减少昆虫鸟儿生存空间；做好猪舍、仓库、厨房清洁卫生，及时清扫猪舍、仓库、厨房散落的垃圾，消灭其他动物、微生物的食源。
  人员的管理。外来人员不得进出养殖区，只能到公司对外接待部联系；公司养殖部人员外出回来，在养殖场指定的地点清洗、消毒，经三天严格处置、检测安全后方可进入相应的养殖岗位；养殖人员从宿舍到养殖场应洗澡、换消毒的水鞋、衣服、帽子(这些物件每周消毒1次）；进入栏舍应换消毒的水鞋、衣服、帽子(这些物件日消毒1次）。
  车辆洗消（清洗消毒）的管理。场内车辆消毒站，专司养殖场内的各种车辆洗消，每用一次洗消一次；各养殖场车辆消毒站，专司养殖场物资运输、肉猪运到装猪台的车辆、及经洗消中心洗消过备用的车辆，进入各养殖场场部必须进行清洗消毒烘干；洗消中心，专司对外运输种用肉用仔猪的车辆，外运车辆回到洗消中心后，抽样车辆残留物经非洲猪实验室检测呈阴性后，进行全面清洗，不留任何有机物，然后全面消毒、烘干，备用；装运种用、肉用仔猪时，经洗消中心出来的备用车辆经专门的车道到各养殖场后清洗、消毒、烘干后，对接养殖场出猪台装运生猪；运输肉猪的车辆在各场消毒站洗消烘干后，到接猪台装运肉猪经专用车道至专用装猪台，各购猪人自备车辆（有消毒证）装猪；物资管理。疫苗、兽药、耳标等物品拆掉外包装后，经臭氧熏蒸消毒后，放置专门仓库储存；严格按照说明或规程使用疫苗或药品，做到一猪一针，疫苗瓶等医疗废弃物及时无害化处理；饲料要求质量合格，无污染，装运饲料的车辆到各养殖场消毒站后，必经清洗、消毒、烘干运到各场对接口，由场内车辆转运至仓库，经熏蒸、消毒、烘干后备用。
  食材管控。食材生产、来源明确，无病原体污染，食品经消毒后入场，猪肉自宰食用；餐饮垃圾、生活垃圾无害化处理。
  人员管理。生物安全各个环节，要求相关人员严格执行，违反人员予以相应的处罚。
  猪场功能区的划分。两家公司有严格生产区、生活区、隔离区、环保区，都另外选址建立对外联络部；海和公司和大广公司，把分娩栏、配怀栏、保育栏分开，专人饲养，人员之间不得互动；各栏舍全封闭，采用空调、排气扇调节栏内的温度、湿度，猪栏内有专车运输，生猪流动由分娩栏-配怀栏-保育栏，不得逆转；所有栏舍都有严密筛网与外界分开；死猪、污物有专车运输处理；各场区设更衣室、物资消毒间、饲料、药器械室等；猪群的管理。养殖区域均执行批次间全进全出，不同阶段的猪不得接触；转群猪经过的道路清洗、消毒，原养殖区域清洗、消毒、干燥、空栏；饲养密度适度、合理的通风换气、适宜的温度、湿度、光照促进生猪健康生长。
  卫生与消毒。猪只出栏后立即对栏舍、物品、粪便打湿浸润后清洗，确保祛除表面生物膜，一般先用烧碱消毒，12个小时内用两种消毒药物消毒两次；消毒干燥后熏蒸；日常清洁消毒.栏舍内粪便和垃圾每日清理，病死猪及时运走、清洁，消毒病死猪所经道路；场区外部车辆离开后，及时清洁、消毒猪场周边环境；定期进行全场环境消毒，道路烧碱、石灰浆白化；各养殖区域的设备、工具专舍专用。
  养殖场污物处理。猪场死猪、死胎、胎衣应及时清理，按照相关法律法规及技术规范进行场内无害化处理；及时将粪便清理，运至粪场，猪尿、污水排至沼气池；确保管道畅通，污水经综合处理达到排放标准后排放；医疗废弃物等垃圾采取无害化处理。
  3.镇内其他中小型猪场相关的生物安全措施。
  （1）镇内其他猪场都设有生产区、生活区、和隔离区。
  养殖场大门入口处设立消池和消毒室，与大门同宽，长四米，深30厘米，保持有效药液；畜禽养殖场养殖区入口处设立消池；（2）猪场外出人员回来手部、脚部清洗消毒，更换衣物、鞋子，携带物品经消毒、洗澡后入场；其他人员不得入场，与外联系一般采取电话联系或外出洽谈。
  （3）栏舍都用筛网与外界分开，栏舍周边草植清除，防虫、防鼠、防鸟及其他动物入场。
  （4）养殖场四周、入口至养殖区使用石灰+烧碱消毒，3日1次。
  （5）场区设更衣室、物资消毒间、饲料、药品、器械等都设有专门场所，养殖人员进场时更换鞋袜，换上工装，工装每天消毒，装运饲料、药品、器械在猪场入口车辆消毒后，进入物资消毒间经紫外线（或熏蒸）消毒后进入相应的仓库；（6）外购的猪精液是获得《动物检疫合格证明》。
  （7）各养殖场设有离场较远的装猪台，由中转车辆运送待售生猪至装猪台，外来运猪车经消毒后到装猪台运猪。
  （8）养殖场生猪分阶段饲养，避免不同阶段的猪混养；出栏猪经过的道路清洗、消毒，原养殖区域清洗、消毒、干燥、空栏；生猪饲养密度合理，保持通风换气及适宜的温度、湿度、光照，促进生猪健康生长。
  （9）养殖场污物处理。猪场死猪、死胎、胎衣应及时清理，按照相关法律法规及技术规范进行无害化处理；及时将粪便清理，猪尿、污水排至沼气池，粪便、沼液综合利用，确保生态养殖。
  二、生物安全控制结果：
  采取生物安全控制措施，2020年至今，全镇没有发生重大生猪疾病，生猪养殖得到稳定发展：现海和种猪责任有限公司生猪存栏50000头，饲养母猪7500头；大广农牧有限公司生猪存栏26500头，饲养母猪3000头；生猪存栏200头以上的养殖户32户；现全镇生猪饲养量达20万头，2021年元旦至今已出栏生猪10.012万头，到现在生猪养殖量基本达到2018年的饲养水平；2020全镇落实《藤县稳定生猪生产保障肉类市场供应实施方案 》，全镇畜、禽养殖业共有63户获得政府扶持；其中广西海和种猪有限责任公司获“原种猪场一级扩繁场和二级扩繁场（父母代场）补贴项目”补贴；藤县大广农牧有限公司获“专业生产商品代仔猪的种猪场”补贴；“养殖场引进能繁母猪实行自繁自养补贴项目”16户获补贴，“补栏复产肉猪存栏100头以上养殖场扶持项目”24户获扶持;流行病学监测及抗体检测。区、市、县动物疫病预防控制中心不定期对各养殖场抽样监测，免疫抗体水平合格率达到100%；海和、大广两公司出栏的种用、肉用仔猪，经实验室对非洲猪瘟疫病的检测，呈阴性，全部达标。
  2020年起广西海和种猪责任有限公司共向广西区内、外提供种猪8.34万头，肉用仔猪2.15万头，出栏肉猪0.33万头；大广农牧有限公司向区内外提供肉用仔猪5.28万头，出栏肉猪0.41万头；本镇中小养殖户出栏肉猪1.36万头。
  三、结论
  畜牧业要稳定、高质量发展，生物安全控制措施的工作是关键，也是动物源性食品安全的保障。
  畜牧业发展必需在当地党委政府正确领导下，职能部门必须认真贯彻落实党委政府下达有关畜牧业发展、动物疫病防制等各类政策、文件、精神，指导养殖户积极发展畜牧业；各职能部门依法办事，水产畜牧兽医站要依照《中华人民共和国动物防疫法》及相关的法律、法规、标准，对动物依法免疫、检疫、动物流行病监测，指导养殖户做好各种疫病免疫工作；各养殖场严格执行相关法律法规进行防控措施，根据动物流行病监测、各种疫病免疫的检测结果设计出符合本场的免疫规划和消毒计划，有效遏制非洲猪瘟等重大动物疫病流行，确保生物安全；防疫病、强安全、促发展，严管养殖、屠宰环节，严把动物调运监管关，建立从养殖至屠宰环节可追溯链条；有序推进无规定动物疫病区建立。
  作者：广西藤县塘步镇水产畜牧兽医站 陈勇