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提高SPF种蛋质量及其孵化率的经验探讨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/11 14:38:53 关注：985 评论： 我要投稿
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我国兽医生物制品规程（2001年版）明确规定：禽用病毒性活疫苗的毒种、活疫苗以及病毒性灭活苗的毒种、生产用毒种的制备，必须使用SPF鸡胚或利用SPF鸡胚制备的细胞培养物。SPF鸡及其鸡胚是进行生命科学研究和病毒学研究的标准实验动物，是生产和鉴定人、畜禽等多种生物制品的高标准原材料。通过饲料、营养和管理等技术提高SPF种蛋的孵化率和鸡胚健活率，对于提高SPF种蛋的综合利用率、降低生产成本，具有十分重要的意义。笔者结合多年饲养SPF鸡以及到疫苗生产厂家服务的经验，从SPF种蛋的选择、饲料、营养、储存、孵化、消毒等多个环节进行归纳总结，旨在提高SPF种蛋的孵化率和利用率。
1 选择微生物和遗传均合格的SPF鸡群
首先，应提供种蛋生产方SPF鸡群近期微生物监测合格的报告，鸡群检测的时间应控制在2～4周以内。最好既有第三方检测报告，又有自检的报告；其次，应提供SPF鸡群的遗传背景。SPF鸡品系的近交代次不宜过高，因为近亲繁殖不仅会降低鸡胚的活力，还可导致鸡胚的死胚率增加。研究表明，鸡群的近交系数每增加10%，孵化率就会降低4.4%，可能是因为种蛋“尿囊”合拢差，导致死胚增多，孵化率降低；第三，种蛋的外观要合符规定。如蛋壳的颜色最好是白色，蛋形应为椭圆形，蛋重应在55～65 g，沙壳蛋和畸形蛋的比例不能超过2%等。
在SPF种蛋到达后，可随机挑选1%的种蛋按照国家规定的SPF鸡微生物监测标准进行检测，或委托有资质的实验室对种蛋进行全方位的质量检测。一旦发现问题，及时处理和解决。
2 提供科学合理的饲料营养
禽类胚胎的发育在体外发生，其发育期的营养则主要由种蛋内的物质提供，故种蛋内充足的营养蓄积是确保鸡胚发育良好的关键。SPF种鸡只有饲喂优质、营养均衡的全价饲料，才能保证生产出营养充分的高质量SPF种蛋。
如果饲料中，某种营养成分缺乏或不平衡，就会导致SPF种鸡营养不良，进而使种蛋缺乏鸡胚发育所必须的营养物质，从而对鸡胚的发育造成伤害。饲料中铜、铁、锰、锌、硒等矿物质如果缺乏，会导致鸡胚的畸形率增多，并且孵化后期死亡鸡胚增多；饲料中如果缺乏维生素，对种蛋的孵化影响更大。如果饲料中缺乏维生素A和维生素D，不仅导致种蛋的合格率严重下降，而且可以导致种蛋孵化率下降约10%，出雏率降低约20%；如果维生素B和维生素E缺乏，SPF公鸡精液质量差，母鸡的产蛋率降低约10%，并且导致受精率降低约20%，还会导致胚胎畸形、异位或孵化过程中大量死亡。因此，在整个SPF鸡饲养周期内，要特别注意饲料维生素A、维生素B族、微量元素锌、碘、锰、硒及矿物质钙、磷等的供给与平衡，满足SPF鸡在不同饲养阶段的营养需求。
必须关注的是：SPF鸡饲料需要经高压灭菌（121℃、20 min），而经过灭菌的饲料通常会造成部分氨基酸和大部分维生素的损失。因此，应注意及时补充或改变饲料配方，在饲料高压灭菌前添加一定的保险剂量。一般情况下，经过高压灭菌的饲料，其粗蛋白的损失量约为4.2%，微量元素和矿物质变化不大；但高压灭菌通常对维生素损失较大，其中以维生素A、维生素D、维生素E及维生素B族元素损失较大，一般在10%～60%。
为此，可根据SPF鸡的生物学特性和饲料高压灭菌导致营养易损耗的特点，设计专门的饲料配方，不仅要保证饲料中适宜的能量和蛋白质，还要确保充足的微量元素和维生素。在日常饲养管理中可通过添加一定保险剂量（比标准提高10%～30%）的氨基酸和维生素进行补充，以便为SPF鸡提供营养较为全面的优质饲料；其次，可改变饲料的灭菌方式，一般情况下，辐照灭菌对饲料的影响相对较小。无论哪种方式对饲料进行灭菌，均应进行对饲料的无菌检验和营养成分检测，且经无菌检测合格后方可使用，以确保SPF鸡不被微生物污染。
3 SPF种蛋的收集和消毒
在SPF鸡饲养过程中，应及时收集种蛋，至少每两小时收集一次，该方法不仅可将种蛋受到鸡粪污染的可能性降至最小，还可以减少种蛋的破损率。种蛋收集后，应立即进行表面的清洁和消毒，去除鸡蛋表面的粪便。每天收集的种蛋一般应集中表面消毒，可采用表面消毒剂、甲醛和高锰酸钾熏蒸等方法进行消毒。进行甲醛和高锰酸钾气体熏蒸消毒时，应在相对密封的环境进行，具体做法是每立方米空间用高锰酸钾14 g加28m L甲醛溶液熏蒸20 min。熏蒸种蛋时，熏蒸室应保持室温24℃以上，相对湿度保持在75%以上，效果最佳。
4 贮存和筛选
4.1 种蛋的贮存
SPF种蛋一般贮存不超过7 d，以一周内为宜，3～5 d效果为最好；超过8 d，则鸡胚的胚胎活力降低，孵化时间延长，孵化率降低。当SPF种蛋贮存3 d以内时，应将种蛋的大头冲上、小头向下放置，这样有利于提高孵化率并缩短孵化时间；当种蛋贮存时间超过7 d时，应将小头向上放置，为避免胚盘与壳膜发生粘连，最好每天翻蛋1～2次，每次翻蛋角度为45°。超过2周以上的SPF蛋不宜用作孵化。
温度与湿度：1～3 d最适宜存放温度为17～18℃；7 d以内为15～17℃；超过一周以上贮存温度为10～12℃。种蛋的保存最佳湿度为75%～80%之间，湿度太低，蛋内水分蒸发过快，孵化率降低；湿度太高，蛋表面易产生霉菌，降低孵化率。
4.2 种蛋的筛选
SPF种蛋应选择蛋壳细致均匀，厚薄适中，剔除软皮蛋、破蛋、沙壳蛋、畸形蛋等。种蛋一般以50～65 g之间为宜，蛋的形状为椭圆型，蛋形指数在0.7～0.8之间（横径，纵径）。如果种蛋大小不一，可按种鸡蛋大小分批入孵，确保一致性。
要选择蛋壳清洁、没有粪便或脏物污染的SPF种蛋。如果蛋壳脏污，容易被细菌污染，引起腐败，同时还会堵塞蛋壳的气孔，影响气体交换，使胚胎得不到应有的O2，排不出CO2，继而造成死胚增加，孵化率降低。
5 孵化技术要点
5.1 孵化前的消毒准备
孵化前要对孵化室、孵化设备和附属设备要进行彻底的清洗、消毒和熏蒸。孵化前要检查孵化室是否严密、有无破损、调试孵化器；检查温度、湿度等显示是否正常，并进行温度校准；检查备用电机发电是否能正常发电等，以及最后采样检测微生物指标是否达到万级净化标准。只有当环境达到净化指标时，方可上孵。
5.2 合适的孵化温度和湿度
温度和湿度是SPF鸡胚孵化最重要的条件，只有在适宜的温度和湿度下，才能保证胚胎的正常物质代谢和生长发育，获得健康的鸡胚。
5.2.1 温度
种蛋从库运出后，一般情况下，种蛋的表面温度较低，可在入孵前12 h装盘并移室（20～25℃最佳），12～24 h后开机上孵。孵化时种蛋要大头向上摆放，因鸡胚绝大多数都在靠近气室的一端，气室大多在鸡蛋的大头，这样有利于提高孵化率。在孵化过程中要做到看胚施温。一般情况下，变温孵化效果最好，即1～5 d温度为38.2～38.3℃，6～12 d为38.0～37.9℃，13～18 d为37.4～37.8℃，19～21 d为37.0～37.3℃。如果鸡胚孵化的温度过高或偏低，均会缩短或延长孵化期，使鸡胚的死亡率增加。在孵化过程中，应注意监测孵化期内部的温差，包括孵化器内的上、下、左、右等，其温差不能太大，应经常检查并校准温度，必要时可进行位置互换。
5.2.2 湿度
若想孵化成功，控制好湿度是关键。孵化期湿度控制原则是两头高、中间低。孵化前期（1～7 d）孵化器内湿度为60%～70%，孵化中期（8～18 d）孵化器内湿度50%～55%，孵化后期（19～21 d），小鸡即将出壳，为防止雏鸡绒毛与蛋壳粘连，应给予较高的相对湿度，一般可提高到70%～75%。孵化室、出雏室的相对湿度保持在65%～70%之间。当湿度过低时，胚胎生长发育加快，蛋内水分蒸发过快，气室增大，不利于CO2的排出和O2的吸收；同时，啄壳部下降，雏鸡干瘪瘦小，绒毛干燥、发焦，有时粘壳；采取的针对性措施：可以在孵化器内增加水盘，增加湿度。当湿度过高时，蛋内的水分不能正常蒸发，延长雏鸡出壳时间，雏鸡弱，腹部大、绒毛粘连，严重影响鸡胚的孵化率和出雏率；采取的针对性措施：加强通风使水气散发。
疫苗生产厂家孵化SPF鸡胚时，前面与上相同，但接种疫苗病毒后，一般应固定在37℃，湿度控制在50%～60%，不允许翻蛋。通常以尿囊液或鸡胚收获量最大为基本原则。
5.3 通风
胚胎在发育过程中，需要不断地吸收O2和排出CO2，为保持SPF鸡胚胎的正常气体代谢，必须供给充足的新鲜的O2。通风的目的是提供O2，排出CO2，使孵化室内温度均匀，促进胚胎散热，防止鸡胚的自温超温。因此，通风换气十分重要。一般情况下，孵化机内CO2必须要控制在0.5%以内。判断通风是否合理，可观察加热指示灯，当恒温与加热频繁交替时，说明通风正常。
5.4 翻蛋
孵化过程中翻蛋可使胚胎受热均匀，有利于胚胎发育，避免胚胎和壳膜粘连在一起而造成鸡胚死亡，有利于提高孵化率。一般每2 h翻蛋一次，翻蛋的角度以水平位置前俯后仰45°为宜。孵化18 d后移入出雏器即可以停止翻蛋，以利于雏鸡啄壳出雏。
5.5 晾蛋
晾蛋的目的在于驱散孵化机内的余热，让鸡胚胎得到更多的新鲜空气，促进胚胎发育。尤其是孵化后期胚胎代谢加强，为防止胚体产热超温，传统的孵化通常需要适当凉蛋。鉴于目前的孵化器功能比较完善，设计更加合理，该环节可以忽略。
5.6 照蛋
照蛋的目的在于观察胚胎发育是否正常。如发现不正常，可及时调整孵化条件，以便获得良好的孵化效果。整个孵化周期，一般照蛋3次，第一次在5～6 d进行，剔出无精蛋、死精蛋；第二次在11 d进行，挑选出中途死胚，以免孵化时变质炸裂；第三次在移盘时进行，一边落盘一边验蛋，剔出后期死胚。在每次照蛋的同时，检查鸡胚发育情况，并及时做好“因胎施温”。
6 其他
6.1 孵化室温度
孵化室的温度控制在22～26℃之间效果最佳。当孵化室温度太低时，会影响孵化器内的温度；当孵化室温度太高时，会不利于孵化器内胚胎的散热，对鸡胚后期的发育不利。
6.2 环境卫生
加强环境卫生管理，是提高鸡胚孵化率的关键之一。每天应对孵化室的地面进行清扫，对墙壁进行擦拭和消毒。落盘后对孵化室地面、蛋盘、蛋车等应进行彻底清刷，再用消毒药喷洒消毒。
6.3 人员管理
孵化室工作人员最好进行隔离和封闭管理，进入孵化室应按要求进行洗澡、换鞋和更衣，进入孵化室需穿经高压灭菌的超净连体工作服，佩戴口罩，手套，接触种蛋、鸡雏前用消毒液进行洗手消毒，严禁外来人员进入。
7 小结
SPF蛋的孵化受到诸多因素的影响，特别是与孵化期间的温度、湿度、翻蛋和通风等孵化器密切相关。只有加强SPF鸡日常饲养管理并且掌握每一步关键技术，才能提高SPF蛋的孵化率。
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| 文章来源：家禽科学 文章编辑：一米优讯 |
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