养鹅业是一个新兴产业, 鹅全身是宝。各地都纷纷开始养鹅, 出现了一个前所未有的高潮。但养殖技术还有不足, 因此, 必须加强建设育雏舍和育肥舍、选择适合当地的品质、适当的饲养规模、开水与开食、控制好温湿度、适中的密度和加强通风、种草养鹅、玉米秸微贮、补充精料和防疫灭病等综合技术措施, 才能取得好的效果。本文仅就这些问题进行一下论述。
1 建育雏舍和育肥舍
选择建养鹅场要远离城镇和交通要道, 地势高燥, 附近有草原、水源, 就近有电源的地方。
1.1 育雏舍
育雏舍以保温、通风、干燥而无贼风的地方为好, 最好有保温设备, 如地龙、炉筒、火墙等。每栋能容纳300~500只雏鹅为宜。地面要压实压平, 铺以红砖, 使地面保持干燥。准备清洁卫生垫料, 如铡短的稻草、锯末等, 喂食的饲槽和饮水器及药品和疫苗。
1.2 育肥舍
要建一个保温与防雨的育肥舍, 育肥舍是鹅晚上休息的地方, 做到清洁卫生、干燥。舍前设喂料场和水浴, 喂料场地宜平坦, 略向水面倾斜, 便于排水并做到防雨和保温。
2 选择适合当地的品种
一般情况下, 鹅的品种是比较多的, 在实际生产中, 若以产肉为主的应选择饲料消耗少, 生长速度快、产肉率高的中型鹅, 如浙东鹅、太湖鹅、黑龙江白鹅等。若以产肥肝为主, 应选择法国的朗德鹅, 肥肝平均重1000~1300g;广东的狮头鹅, 肝平均重960.2g;若以产蛋为主应选用辽宁昌图的豁鹅, 年平均产蛋可达120~130枚, 若以产羽绒为主, 应选择白色产羽绒产量多的鹅种, 如皖西白鹅、雅鲁鹅、莱茵鹅, 所以, 应选择能适应当地环境条件的优良品种鹅饲养, 以提高养鹅的经济效益3 适当的饲养规模
在养鹅生产上, 规模太大, 放牧有一定困难, 要是青饲料供应不上, 全靠补充精料饲养, 成本太高, 又不合算。养得数量过少, 也要放牧喂养, 太浪费人力、物力, 也不合算, 因此, 养鹅户根据自己的实际情况, 适当的控制饲养量, 一般兼职的饲养户, 一般养100~200只为宜。具有劳动力、饲料保证并有一定放牧条件的可养300~500只为宜。
4 开水与开食
开水即第1次饮水, 要做到先开水后开食。如果先喂食, 雏鹅总会缺水忍渴, 尤其在缺水情况下, 常表现为脚蹼失水收缩, 俗称“干爪”, 一旦遇到水, 就会立即抢水暴饮, 容易发生水中毒。通常死亡率很高。饮水能刺激食欲, 促进胎便排出。当雏鹅到育雏舍, 应立即饮水。前3d在饮水中, 添加头孢噻呋0.1mg/kg体重+5%葡萄糖溶液作为饮水, 每天上、下午各1次, 每次饮30min, 其余时间饮用5%多维葡萄糖水。饮水要求清洁卫生, 前7d水温应以25~30℃为宜。防止雏鹅玩水, 要将饮水器垫挂起来, 和雏鹅的背部同高。
一般雏鹅开水后就可开食。开食的饲料是用清水淘洗蒸熟的碎米, 或用开水浸泡成八分熟的颗粒状小米。饲喂时可先把碎米撒在塑料布或席子上, 可撒一些在雏鹅身上, 引诱雏鹅啄食, 慢慢地全群鹅都来啄食。1~2d后逐渐改为全价配合饲料加青绿饲料。其中青绿饲料, 要求切细, 1~10日龄, 雏鹅采食青饲料长度为1~3mm, 11~20日龄为3~5mm, 21日龄以上为5~10mm。青饲料不能霉烂, 剔除粗老茎杆、黄叶等。7日龄以内雏鹅每天要喂, 白天6~7次, 夜间应加喂2~3次。每次25~30min。
5 控制好温、湿度
一般温度适宜, 雏鹅表现是分布均匀, 呼吸平和, 安静无声, 不打堆, 吃饱后不久就安静睡眠。温度过高时, 雏鹅向四周散开, 叫声高而短, 张口呼吸, 两翅开张, 绒毛松乱, 频频饮水。如温度低时, 叫声细频而尖, 绒毛直立, 躯体卷缩, 相互挤压, 严重时发生堆积, 受捂压伤、甚至死亡。雏鹅要求的温度, 1~5日龄为28~27℃, 6~10日龄为26~25℃, 11~15日龄为24~22℃, 16~21日龄为22~20℃。如早春育雏, 温度可高些, 健雏温度稍低些, 晚上温度比白天高1~2℃。相对湿度为55%~60%, 大于75%, 雏鹅关节炎病会增多。夏天日夜要打开所有的门窗通风, 有条件的可安装电风扇。
6 适中密度和加强通风
实践证明, 饲养密度过大, 鹅群拥挤, 强弱采食不均, 雏鹅易出现两极分化。密度过大易造成环境恶化, 发病率和死亡率增加, 密度过大易发生啄癖。密度过小, 虽有利于成活和发育, 但不利于保温, 同时育雏舍的利用率低, 生产上不经济。育雏期的密度为, 1~5日龄为25只/m2, 6~10日龄为20只/m2, 11~15日龄为12~15只/m2, 16~20日龄为8~10只/m2。雏鹅生长发育快, 新陈代谢旺盛, 排出大量的二氧化碳及粪便, 产生潮气和氨气等有害气体, 如不及时排出, 会影响雏鹅的健康发育, 并诱发疾病。由于过分强调保温, 而忽视通风。育雏舍空气污浊, 环境恶化。宜在每天中午打开门窗通风半个小时, 如天气寒冷, 应提高舍温2~3℃再通风。但不能使贼风吹到雏鹅身上, 以防雏鹅感冒。
7 种草养鹅
青绿饲料主要包括牧草类、叶菜类、水生类青绿饲料等。野草类也是青绿饲料, 具有来源广泛、成本低廉, 是养鹅的主要饲料来源。但是, 单靠野草类是不够的, 并要建立养鹅人工草地。青绿饲料的特点是, 干物质中蛋白质含量高, 品种好, 含粗纤维少, 消化率高, 柔嫩多汁, 适口性强。含维生素丰富, 钙、磷比例适宜。但青绿饲料一般含水量较高, 干物质含量少, 有效能值低, 因此放牧时, 注意适当补充精料。种植牧草, 以苦荬菜为例, 它是一种适应性强、高产、适口性好、营养丰富、生长快、再生能力强、鹅喜食的优质青绿饲料。在黑龙江, 能产4000~5000kg/亩, 一年刈割2~3次。1亩地 (667m2) 能养80~100只鹅。种植的青牧草有鹅头稗、青刈玉米、水稗草、胡萝卜、南瓜、白菜等。也可用房前屋后、田头等地方种植牧草。
8 玉米秸微贮喂鹅
8.1 发酵液配制方法
用器皿将0.5kg红糖溶解在2kg的30℃左右温水中, 加入50g发酵剂后充分混合, 在30℃的环境下放置2d, 是微生物菌种充分活化。将50g促生长剂、0.3kg的盐、1.5kg红糖、5L 30℃温水充分溶解。将上述两液倒入盛有75~110kg的水容器中 (冬天需用30℃温水) 搅拌均匀后, 即成发酵剂。
8.2 发酵过程
将15kg玉米面、2kg麦麸、7kg豆饼、100kg玉米秸放在一起, 在舍内搅拌, 当搅拌均匀时, 喷洒事先配置好的微生物发酵剂, 边喷边搅。将拌好的发酵玉米秸装入塑料袋内, 层层压实, 排出空气, 装满后密封好, 进行厌氧发酵。发酵时间长短随温度高低而定, 10~30℃范围内, 如温度高发酵时间短, 温度低发酵时间则长。发酵好的玉米秸饲料, 鲜亮, 呈金黄色, 手感细腻, 味香, 带有浓郁的酸香或酒味, 并略有果香味。成分:粗蛋白为12.8%、粗脂肪2.18%、粗纤维20.62%、无氮浸出物48.13%、钙1.28%、磷0.8%。玉米秸秆微贮, 可制成330kg微贮饲料, 核每千克成本为0.68元。
8.3 饲喂
这种玉米秸微贮饲料, 喂休产鹅、中鹅和育肥前期的鹅, 能收到较好的饲养效果。可大大降低饲料成本, 还可调节鹅肠道有益微生物环境, 增加鹅的抗病能力。
9 补充精料
鹅是大型草食水禽, 以放牧为主, 让鹅吃饱喝足, 人们常说:“鹅要壮, 需勤放;要鹅好放青草”。适当补充些精料, 可提高鹅的增重速度和缩短育肥期。补充配合饲料, 玉米、稻谷的鹅, 比不补充的平均日增重高25g, 饲养期缩短14~20d。因此, 在视牧草质量、采食情况和增重速度而酌情补料。一般是以玉米、麦麸、稻糠、秕谷掺以豆粕, 还应添加5%鱼粉、1%贝壳粉、0.4食盐, 各种微量元素和维生素添加剂等。以满足其生长发育的需要。
1 0 防疫灭病
1 0.1 药物预防
在雏鹅阶段, 饮水中添加氟苯尼考, 每千克体重加20mg, 在饮水中电解多维227g, 兑水150L+5%葡萄糖溶液+0.1%维生素C, 连用7d。可预防雏鹅的沙门氏菌、大肠杆菌和葡萄球菌等。
1 0.2 预防注射
产蛋期免疫, 在产蛋前30d注射鹅卵黄性腹膜炎灭活苗或鹅卵黄性腹膜炎-禽巴氏杆菌二联灭活苗。鹅副粘病毒病灭活苗-鹅流感灭活苗免疫, 鹅群在产蛋前10d在另一侧肌肉注射油乳灭活苗1ml/只。小鹅瘟免疫。在产蛋前5~10d, 如仔鹅群已免疫过, 可用常规5倍羽份的小鹅瘟活苗进行第2次免疫。如仔鹅没免疫, 按常量注射。种鹅在产前30d用小鹅疫苗免疫, 肌肉或皮下1ml/只。抗小鹅瘟血清免疫, 在无小鹅瘟流行地区, 皮下注射, 1.5ml/只。有小鹅瘟区域, 在1日龄皮下注射, 0.3~0.5ml/只。异源血清 (其它动物制备) 不能作为预防用, 因注射后有效期仅5d, 在5d后抗体很快消失。上述方法均能有效地控制小鹅瘟的流行和发生。
许英民.提高肉仔鹅经济效益的综合技术措施[J].水禽世界,2016,(05):51-53.
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