龙胜凤鸡 (Longsheng Feng Chicken) , 俗称瑶山鸡, 属兼用型品种; 龙胜凤鸡具有肉质鲜美、抗病力强、 耐粗饲、 适合山区饲养等特点。龙胜凤鸡的外貌独特, 遗传多样性丰富。2009年通过国家畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会鉴定。
1龙胜凤鸡的优良特性
龙胜凤鸡体躯较短, 结构紧凑。部分个体有凤头、 胡须。单冠直立, 冠、 肉髯、 耳叶呈红色。耳部羽毛呈浅黄色。虹彩呈褐色或橘红色。皮肤白色。胫呈黑色或青灰色。公鸡颈羽、 鞍羽为黑羽镶白边或镶黄边, 主翼羽、 副翼羽和尾羽多为黑色并有亮绿色金属光泽。母鸡羽色以浅麻、 深麻或黄麻为主, 颈部羽毛为黑羽镶白边或镶黄边。少数个体为黑羽、 黄羽或白羽。雏鸡绒毛多呈褐色或淡黄色。多数个体背部有两条深色条纹。
2原产地独特的地理条件
龙胜凤鸡原产地为广西壮族自治区龙胜各族自治县, 中心产区为泗水、 马堤、 和平等乡镇, 主要分布于泗水、 马堤、 和平、 江底、 平等、 伟江等乡镇, 毗邻的资源县河口乡、 三江县斗江镇也有少量分布。龙胜各族自治县位于东经109°43′~110°21′,北纬25°29′ ~26°12′ , 地处广西壮族自治区东北部, 越城岭山脉西南麓的湘桂边陲, 境内山峦重叠, 沟谷纵横, 山高坡陡。最高海拔1 940 m, 最低海拔163 m, 年均气温18.1 ℃, 最高气温39.5 ℃,最低气温-4.3 ℃, 年均日照时数 1 244 h, 无霜期314 d, 年降雨量 1 500~2 400 mm, 冬暖夏凉, 秋高气爽, 气候温和, 属亚热带季风气候。产区农作物主要有水稻、 玉米、 甘薯等。
3品种形成的历史与文化
据 《龙胜县志》 (1990) 记载,瑶族于宋朝前已迁入龙胜县境内, 瑶族地区饲养有一种外观特征美丽、 体型优雅的瑶山鸡。龙胜县境内群山环峙, 形成与外界隔离的天然屏障, 瑶山鸡就是在封闭的环境、 瑶族特有的传统风俗等条件下, 经瑶族群众长期选育而成。因其羽毛色彩丰富多样, 外表华丽, 也叫凤鸡,有类似凤凰之意。同时, 瑶族群众认为吃黄脚、 黄皮肤的鸡肉会返病, 所以, 龙胜凤鸡的皮肤多为白色, 胫为黑色或青灰色。
4龙胜凤鸡的生产性能
不同阶段体重: 出壳 (公母混合称重) 33.2±2.7 g; 30日龄, 公170.8±20.9 g, 母156.6±24.5 g;90 日龄, 公 1 156.0±115.1 g, 母 880.3±106.6 g;150日龄, 公鸡1 410±140 g, 母鸡1 212±108 g。150日龄屠宰性能: 宰前体重, 公1414±138g, 母1 212±108 g; 屠宰率, 公87.6±2.1%, 母89.8±2.1%。300日龄蛋品质: 蛋重47.2±3.7 g, 蛋形指数1.32±0.10, 蛋壳强度3.29±0.56 kg/cm2。
繁殖性能: 平均开产日龄 130 d, 开产体重1 100~1300 g, 年产蛋80~120个, 平均蛋重47.5 g;公母比例1 ∶ 10~1 ∶ 15, 自然交配受精率95%以上,受精蛋孵化率92%以上。笼养和放养就巢率分别为10%~15%和20%~30%。
5龙胜凤鸡的保护利用与研究
产区1980年代的饲养量约26万只, 1999年约10万只, 2008年约45万只。目前采用保种场保护, 但尚未开展龙胜凤鸡的选育工作。
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