拜城油鸡(Baicheng You Chicken), 也称拜城鸡,属兼用型品种, 具有体态肥美、 肉品质优良、 耐热抗寒、 适应能力强等特点。2009年9月通过国家畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会鉴定。
1拜城油鸡的优良特性
拜城油鸡羽色主要有黑麻和黄麻, 少数白色或黑色。喙多呈黑色, 少数白色。少数个体有凤头、 胡须。单冠居多, 少数为复冠, 冠、 肉髯多呈红色, 少数紫色。虹彩呈橘红色。皮肤多呈白色, 少数乌色。胫多呈灰黑色, 少数白色。公鸡耳叶呈白色, 颈羽呈橘黄色, 主翼羽呈黑色, 尾羽呈黑色。母鸡耳叶多呈红色, 部分呈紫色, 尾羽呈黑色。黑麻鸡的雏鸡绒羽以黑色为主, 胸、 腹部为白色; 黄麻鸡的雏鸡绒羽为橘黄色, 头颈背面有两道颜色更深的带状深色绒羽。
2原产地独特的地理条件
拜城油鸡原产于新疆阿克苏地区拜城县, 中心产区在拜城县的黑英山、 老虎台、 铁力克、 种羊场等地。拜城县位于东经80°37′ ~83°03′ , 北纬41°24′ ~42°51′ , 地处新疆维吾尔族自治区西南部。平均海拔1 200 m, 年均气温7.6 ℃, 最高气温38.3 ℃, 最低气温-28 ℃; 年均日照时数2 780 h,无霜期 133~163 d; 年降雨量 171 mm, 相对湿度65%, 属大陆性中温干旱气候。产区农作物主要有小麦、 玉米、 水稻等。
3品种形成的历史与文化
拜城油鸡的饲养具有悠久的历史。据记载, 雍正年间即有农户饲养, 距今已有300多年历史。拜城油鸡定名于1930年代。当地农牧民过去有育肥拜城油鸡的习惯和技术, 在垂直的地坎上挖一个比鸡稍大一点的洞穴, 把鸡放进洞内, 洞口用木条或竹片作栅栏围堵把鸡饲养在洞中, 喂以煮熟的玉米、 豆类、 红薯、 土豆及适量蔬菜, 如此育肥15~20 d, 不仅鸡体肥美, 而且皮下均匀分布一层脂肪, 油鸡故此得名。
4拜城油鸡的生产性能
生长期不同阶段体重: 出壳 (公母混合称重)35.0±3.4 g; 60 日龄, 公 450.0±52.0 g, 母 380.0±43.0 g; 120日龄, 公1 600.0±167.0 g, 母1300.0±154.0 g; 140 日龄, 公 1 800±210.0 g, 母 1 500±169.0 g; 300日龄, 公鸡2 333±269 g, 母鸡1 664±179 g。300日龄屠宰性能: 宰前体重, 公2 317±151 g,母1650±198g; 屠宰率, 公91.2±1.9%, 母91.5±1.3%。300日龄蛋品质: 蛋重50.0±4.1 g, 蛋形指数1.41±0.08。
繁殖性能: 农户散养条件下平均开产日龄190 d, 平均年产蛋数86个, 平均蛋重48 g, 就巢率约30%; 保种场选育群平均开产日龄150 d, 平均
年产蛋数178个, 平均蛋重50 g, 平均种蛋受精率89%, 平均受精蛋孵化率88%, 就巢率约3%。
5拜城油鸡的保护利用与研究
产区1995年拜城油鸡饲养量约9万只, 2003年约2万只, 2006年存栏约5万只。采用保种场保护, 由乌鲁木齐牧园种禽科技有限公司承担保种任务。从2003年开始, 该公司对拜城油鸡进行系统选育工作, 生产性能有所提高。
|