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常年专业养殖培育肉牛品种的，肉牛的一般饲养管理注意“管、选、配、育、防”这五部。
一.管：即科学的饲养管理方法
二选：即优化牛群结构。通过存优去劣，逐年及时淘汰老牛及生产性能差的，多次选择，分类分段培育，坚持因时（时间），因市（市场情况）制宜，循序渐进的原则，使牛群结构不断优化，经济效益不断提高三 配：即选配和配种方式。就是通过对公母牛配偶个体一的合理选择，采用科学的配种方式，实现以优配优、全配满怀的目的。既可充分有效地利用优种牛，又能人为控制产崽季节、配种频率。也可采用同期发情等发情控制技术，使母牛适时集中发情，在较短时间内配种，受胎率、受配率较高，使适龄母羊全配满怀，同时也提犊牛质量。
四 育：即对犊牛的培育措施。在母牛怀孕后期及哺乳前，给予合理的补饲，同时搞好饮水、补盐和棚舍卫生。补料根据各地牧草及季节五防：即预防疾病。除进行常规的疫苗射外，在疏毛进行药浴，每年春秋两季用虫克星等进行驱虫。同时在活动场所圈舍门口洒以草木灰等消毒，对异常或发病羊进行隔离治疗，以降低发病率。
青年牛的饲养管理要点有：（1） 饲养要点 大量供给青绿饲料，为成年后能大量采食创造条件。日粮应以粗饲料和多汁饲料为主，青贮以及青绿饲料的比例可占日粮的85%～90%，精料的日喂量保持在2～2.5千克。
18～24月龄，是奶牛交配受胎阶段，自身的生长发育逐渐变得缓慢。这一阶段要防止营养水平过高，导致牛体肥胖造成受孕困难。应以供给品质优良的干草、青绿饲料、青贮饲料和块根类饲料为主，精料为辅。到妊娠后期，适当增加精料喂量，每天可喂2～3千克。在有放牧条件的地区，育成牛以放牧为主，并根据牧草生长情况，酌情增减饲料喂量。
（2）管理要点 定期测量体尺和称重，及时了解牛的生长发育情况，纠正饲养不当，加强运动。在没有放牧条件的地区，应提供牛自由运动的场所；做好发情、繁殖记录；按摩乳房。对6～18月龄的育成母牛每天可按摩1次，18月龄以后每天按摩2次。按摩可与刷体同时进行。按摩乳房时，切忌擦拭乳头，以免引起乳头龟裂，或病原菌从乳头孔侵入，导致乳房炎发生；及时补料。放牧草地质量不高、采食营养不足时，应适当补饲精料。
后备母牛各阶段的理想体高和体况月龄 3 6 9 12 15 18 21 24体高（厘米） 92 104～105 112～113 118～120 124～126 129～132 134～137 138～141体况评分 2.2 2.3 2.4 2.8 2.9 3.2 3.4 3.5
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