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金定鸭见是青壳蛋品种， 青壳率100%，蛋个较大(绍兴鸭和咔叽·康贝尔都是白壳蛋品种)；金定鸭的体型比绍兴鸭大，比咔叽·康贝尔略小，饲料消耗量比绍兴鸭多一些。金定鸭的原产地在福建省九龙江入海处的浒茂三角洲，长期在松软平坦的海滩上放牧，对海涂环境有良好的适应性，觅食能力强，非常适合在沿海地区及具有较好放牧条件的地方饲养。
外貌特征：属小型蛋用品种，体躯狭长，前躯昂起。公鸭∶头部和颈部羽毛墨绿色，有光泽；背部羽毛灰褐色，胸部红褐色，腹部灰白色；主尾羽黑褐色，性羽黑色并略上翘；喙黄绿色，虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭∶全身披赤褐色麻雀羽，并有大小不等的黑色斑点，背部羽毛从前向后逐渐加深，腹部羽色较淡，颈部羽毛褐色无黑斑，翼羽深褐色；喙青黑色，虹色褐色，胫、蹼橘黄色，爪黑色。
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