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浅谈疫情下种鸡场人员管理的措施
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/5/18 7:20:20 关注：471 评论： 我要投稿
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近年来随着人们对食品安全的关注加深和畜牧业的科学发展，大型集约化鸡场在养鸡产业中的占比与日俱增，使得“专业人才短缺”“招工难”等行业老问题愈发严重。同时，在新冠肺炎疫情的大背景下，包括饲养员在内的万千劳动者受到了来自社会、家庭、个人心理等的负面影响，致使人员流动性增大、生产积极性降低。为了有效提高种鸡场的生产效率和经济效益，笔者从人员管理角度列举如下措施，以供参考。
1 重视专业培训
饲养员、技术员是鸡场生产的人才基础和根本保障，整个生产周期的各项操作均需要人的参与和把控，所以在不同生产阶段对员工的培训显得尤为重要。采用例会发言、幻灯片展示、微信群推送、“老带新”、现场指导等方式，不仅要使员工知晓饲养管理的规范步骤和注意事项，更要让员工树立责任心、激发上进心。在饮水、喂料、用药、免疫、捡蛋和巡视等各环节用心体会并操作娴熟，将规章制度与生产实践相结合，充分发挥员工的主观能动性，争取又好又快地完成每日工作任务，从而提高鸡场的生产效率。培训是多方面、深层次、全过程的，不能囿于形式、走过场，管理者应及时将高效实用的生产经验融入培训内容，让员工学得懂、干得通、用得上。
2 完善绩效考核制度
绩效考核是鸡场“吸引人才、留住员工”的制度保障，管理者应不断完善绩效考核标准，科学划定与生产阶段、工作岗位相匹配的指标，并落到实处。制定绩效考核制度时应立足于本场的生产实际和发展要求，坚持“按劳分配”原则，关照一线员工的合理诉求，学习借鉴外场的制度亮点，在保证产量和质量的前提下与时俱进、凝聚共识。执行时要本着“公平、公正、公开”原则，通过记录在册、机器打卡等形式做到完整记录、赏罚分明。对于超额完成生产任务的员工给予肯定和褒奖，对于未达标的员工及时督促、多加勉励，共同寻找问题和解决办法，以期增进良好的绩效沟通，形成“比、学、赶、超”的良性竞争环境，从而提高鸡场生产效率。同时管理者应知人善察、选贤举能，依照制度及时提拔重用有责任心、工作能力强、积极上进、吃苦耐劳的优秀员工。
3 明确岗位职责
出于降低用人成本的目的，部分种鸡场管理者希望员工能成为“多面手”，参与到生产全过程，所以未能明晰职权、细化分工。长此以往，员工身心俱疲，工作专注度和积极性大打折扣，难以保障生产任务的完成效果，发生问题时易出现责任不明、相互推脱的情况。针对这种情况，首先应根据鸡场现状进行全面客观的职务分析，明确饲养员、技术员的职责范围，建立有据可依的工作模式；其次应确保生产与运输，即鸡舍内外的工作均有专职人员负责，且储备有一定数量的后备人员。当一线员工因故空缺或在育雏、转鸡、免疫和产蛋等工作量较大的生产阶段，及时启用后备人员或外聘专业工作队，以合理均摊工作量、保持有序高效生产[1]。
4 畅通沟通渠道
目前多数鸡场的饲养员年龄偏大、文化程度不高，与技术员、管理者之间的沟通存在或多或少的障碍。良好有效的沟通是员工建立互信的基础，更是企业取得长足发展的条件之一。鸡场的环境相对封闭，员工之间的交流方式多为面对面聊天，管理者应积极参与其中，耐心倾听一线员工在工作中的所感所悟和生活上的忧愁烦恼，将心比心，然后认真整合、分析所得信息，做出客观公正的评判，提出行之有效的举措。在调和员工之间的矛盾时要注意方式方法，真诚和善意对待当事双方，抓住主要矛盾给予解决方案，争取最大的团结。管理者也应将一线生产现状及时反馈给上级领导，以做出稳妥有效的调整及安排[2]。
5 健全规范化与人性化管理
管理的规范化与人性化之间是相辅相成、相得益彰的，两者并不冲突。入职前，公司应与员工签订劳动合同，确保每月按时、足额为员工发放工资、奖金和补贴，以及缴纳“五险一金”。入职后，根据标准化操作说明，定期培训员工，按时完成开关灯、喂料、消毒、捡蛋、打扫卫生等日常饲养工作，使鸡群形成生物钟，减少应激。规范使用料线、水线、风机、压力泵和消毒机等设备，日常巡视时应检查设备运转情况，发现问题立即上报。每日真实记录死淘数、产蛋量等生产指标，及时上交报表，做到不瞒报、不漏报。严密监视并横向对比同一批次不同鸡舍鸡的均匀度、产蛋率、受精率、孵化率以及死淘率等指标，定期进行体况评估，为打料、光照、用药和转鸡等提供数据支撑。
养殖工作普遍辛苦、单调，工作周期长，与家人聚少离多。在新冠肺炎疫情的大背景下，第二、三产业的就业形势愈发严峻，所以鸡场员工多为家中的“顶梁柱”，甚至是家庭唯一经济来源，心理压力较大，更易产生孤独、焦虑、烦躁等负面情绪，间接影响到生产工作。针对这一问题，在生活中，管理者应设身处地为一线员工着想，了解员工的真实想法，体谅员工的实际困难。可通过保障饮食种类多样、丰富娱乐方式、举办节日联欢会等形式，积极引导员工阳光健康生活。还要长期关注员工的身体状况和住宿环境，按时足量发放口罩、手套等劳保用具，配备多种内服、外用药物，定期组织员工体检，提供良好的住宿条件及完善的配套设施，真诚高效地解决员工生活中的不便，最大化地分担员工的现实困难和后顾之忧。人性化管理的目的是建立员工的“归属感”，让长期离家在外的员工在鸡场也能感受到家一般的温暖。
6 加强思想文化建设
企业文化是企业发展的精神动力，管理者的思想觉悟是鸡场实现可持续生产的重要支撑。养殖业是高投入、高回报的行业，管理者往往只重视生产指标的提高而忽略了人的思想建设。对于文化氛围的营造，不能流于“打标语、喊口号”的形式，而要深入进生产生活的方方面面，在制度和管理层面体现出企业的价值导向和人文情怀。面对世界百年变局与世纪疫情的交织叠加，管理者应放眼长远、着眼大局，不断丰富自己的头脑，灵活捕捉行业发展趋势和新变化，可通过订购报刊书籍、推送新闻资讯、分享思想感悟等形式，与员工共同学习、探讨鸡场内外的现实问题和发展机遇，丰富员工的精神世界，从而营造出和谐融洽的文化氛围，也有利于增强员工对企业的认同感和使命感，激发对工作的积极性[3]。
7 确保有效监督
构建强有力的监督机制是落实各项工作的坚实保障，是实现经济效益最大化的“稳定剂”。在日常生产过程中，技术员和管理者要定期或不定期巡视鸡舍，观察和评估鸡群发育状况，检查设备运转情况，及时指导、纠正饲养员的具体操作，督促员工在权责范围内认真工作。自动监控系统发出警报时迅速处理，发现问题及时解决，按需优化方案、拿出对策。种鸡场内部的人事组成较为简单，监督与管理工作常常齐头并进，这就需要监管者坚持问题导向，强化底线思维，创新工作方式，在管理中注重规范，在监督中注重引导。同时，不能忽视沟通对监督的促进作用，坦诚深入的交流有利于提高被监管者的接受度，促进自我反思、优化工作成果。
8 强化安全生产管控
安全生产是永远是第一位的，主要包括人员安全、生物安全、生产安全和产品安全。鸡场内带电设备多、使用频率高，宿舍内使用大功率电器、人走未断电的问题时有发生。在员工培训时要强调设备使用规范和宿舍用电安全，定期巡查和随时抽查并举，让全体员工时刻紧绷“安全用电”这根弦。在场区选址和建设阶段，就要按照生物安全的要求，严格划分生产区和生活区，建立规范的防疫隔离带和消毒通道。人员在两区切换时更换衣物和胶鞋，进出鸡舍时脚踏消毒盆，在工作和生活中均保持良好的个人卫生习惯。遵照用药说明和操作规范，使用合格消毒剂对车辆、道路、稻壳、笼筐及鸡舍内进行清洗和消毒工作。注意防鸟灭鼠，依法依规无害化处理粪污和死淘鸡，将医疗废品交由正规专业机构处理。
合理用药关系着鸡群健康和产品安全，应严格落实兽药处方管理制度，根据日龄、体况、剖检情况、药敏试验结果等综合研判，有针对性的科学用药。严格控制抗生素的种类和用量，搭配微生态制剂和中药制剂进行疾病的治疗和预防，注意设置休药期，防止肉、蛋等产品内药残超标。按照免疫程序对鸡群按期、足量进行滴鼻、点眼、气雾、饮水以及刺种、注射等免疫工作，注意疫苗的保存和接种操作的规范，接种后跟进抗体水平检测工作，确保达到良好的免疫效果[4]。
管理者应树立“居安思危”的防范意识，不仅要定期彻查安全隐患、监督员工遵守安全管理制度，“防患于未然”，还要出台应对各类紧急突发状况的预案，如停水、断电、火灾、极端恶劣天气、地质灾害等，切实保障员工的人身安全，最大限度地降低生产损失。
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| 文章来源：家禽科学 文章编辑：一米优讯 |
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