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肉鸡超级开食料配方的秘密
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/6/6 7:11:13 关注：796 评论： 我要投稿
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我对超级开食料的前景充满信心，我发现它在全球的使用量越来越频繁。大多数用户表示，这种专用料可以提高生长速度（高达10%），或是提高饲料效率（5%～10%），或是降低死亡率（很大程度上取决于初始水平），但这些改善并不会同时发生。
笔者曾于2016年在Feed Strategy杂志上发表了一篇文章，这可能是我发表过的最受欢迎的技术性文章。文章的题目是《揭开肉鸡超级开食料配方的秘密》，每年的浏览量达到了两万以上。究其原因，可能是因为肉鸡超级开食料的配制技术仍处于初级发展阶段。
之前的那篇文章针对了一位初期客户做了报道，自那时起，我有幸开发了许多此类配方和产品，在世界各地的不同饲养条件下都可使用。基于这些新增的知识和实地经验（也包括一些糟糕的经验），鉴于前一篇文章的巨大影响力，我觉得是时候对此进行更新了。
下文是一些基于我在设计肉鸡超级开食料时的所思所想给出的大致建议。在此，要提醒的是，专用配方仅可用于雏鸡入舍后的最初几天（0～4日龄，50克/羽）。
谷物
如果有的话，我现在更喜欢使用玉米压片。这是基于艾奥瓦州立大学的研究得出的结论，此研究表明，熟制玉米对低日龄肉鸡大有裨益。如果有碎大米，那么我就会使用玉米和大米的混合物，其比例取决于价格和客户偏好。我还坚持对谷物进行霉菌毒素检测，即使价格较高，因为以我的经验来看，对低日龄雏鸡使用抗霉菌毒素药物并不会一直获得成功。
植物蛋白
我更喜欢精加工的大豆制品，这类产品几乎不含抗营养因子和过敏原，包括挤压或膨化大豆（全大豆或豆粕）、酶解豆粕、发酵豆粕和大豆浓缩蛋白。我会避免使用大豆分离蛋白，因为它的生产方法与大豆浓缩蛋白不同，无法防止雏鸡发生过敏反应。我不喜欢雏鸡在低日龄阶段使用普通豆粕。
根据实际情况、价格和供给情况，我可能会在不含抗生素和/或低蛋白日粮中添加一些小麦麸质。
动物蛋白
虽然动物血浆效果也不错，但我的大多数配方都不使用这种原料，因为在某些地区，动物血浆价格要么昂贵，要么不受欢迎。相反，虽然目前鱼粉价格远高于质量最好的植物蛋白，但我如今更喜欢添加低温鱼粉作为动物蛋白来源。即便添加少量鱼粉，适口性也会大幅改善，但如果使用了劣质鱼粉，那么将完全适得其反。我也不会使用其他动物蛋白，因为它们成分不稳定，而且存在氧化脂肪的风险。
乳制品
添加少量乳清可以带来一种额外的味道（无论之前研究理论如何，但最新的研究表明鸡是有味觉的），而且对肠道系统前段的肠道细菌而言，乳清中的乳糖是一种非常强大的益生元，尤其是在早期建立的微生物群中。
脂类
任何精制（优质）植物油（如玉米-大豆-葵花籽油）都能满足鸡只需求，因为鸡只能够非常高效地利用这些脂类。同样，我还是会避免添加动物脂肪，因为存在氧化的风险，且产品质量不稳定。此处添加的油脂主要是作为润滑和增味剂，而非能量补充剂，因此无需添加太多来满足3000大卡的代谢能需要量。
微量元素、常量元素与维生素
就矿物质而言，我在超级开食料中所用的原料与在高日龄肉鸡饲料中所用的原料相同，除非是特定客户要求，否则我会添加生物利用率较高的无机矿物质。我不认为在这一阶段添加有机矿物质能够带来任何实质性益处。尽管如此，在某些地区，添加有机矿物质被认为是商品饲料的营销优势。
此外，我停止使用植酸酶，因为我试图将此类产品的添加量控制在最低限度，就价格来说，相差并不大。至于维生素，我使用肉鸡开食料配方中的水平，但额外添加了维生素E，以及一些额外的氯化胆碱和/或甜菜碱，尽管甜菜碱本身并不能算是一种维生素。
益生菌与益生元
我建议添加两种益生菌：一种是乳酸菌；另一种是双歧杆菌。这样做是为了在发育关键阶段，确保前段（乳酸菌）及后段（双歧杆菌）肠道的微生物群得到强化。基于同样的原因，我建议添加两种益生元：一种是相对容易被细菌发酵的益生元（如乳糖和果聚糖等）；另一种是在后段肠道延迟发酵的益生元（主要是纤维素和/或果胶）。如果可能，我会尽量避免使用半纤维素。
有机酸和药物
如果生产方案要求不添加抗生素，那么我会添加相对较多的有机酸（约1%，可以是我曾经添加过的、效果不错的植源性有机酸）以及一两种其他抗菌药物。是否添加后者取决于市场偏好和认知程度，以及当地的规定。如果可以添加抗生素和抗球虫药，我就会减少添加甚至不添加这类产品。
抗氧化剂
我在普通饲料中添加合成抗氧化剂，但在超级开食料中会使用天然抗氧化剂。究其原因有二：首先，通常是当地法规允许或禁止一种或其他产品，以及最高添加量；其次，由于我的许多配方是用于饲养气候温暖的中东地区和东南亚地区的肉鸡，我更愿意限制油脂的添加量，因为我无法添加更多的合成抗氧化剂。基于同样的原因，我坚持添加效果强劲的天然抗氧化剂，它可在热应激期间让鸡只获益。
营养水平
自上次更新以来，我未对营养水平进行太大的调整，但我现在为饲养在高温高湿条件下的肉鸡补充了日粮电解质平衡（我使用相关成分来修正此前的规范）的相关内容。考虑到使用本配方的肉鸡日龄较低，因此很少会出现严重热应激。
料型
我仍然喜欢使用破碎料，注意，不是破碎的颗粒料或是搬运过程中会破碎的、软的颗粒料，而是使用破碎机生产的真正的破碎料。这种设备价格不菲，因此我通常选用小粒的颗粒料，请注意粉料是最差的料型。制粒时温度要低，以防破坏敏感营养素和添加剂。此外，强烈建议不要对含有5%乳清的产品进行挤压或膨化。
饲养管理
一些大型养鸡场会先将定量的超级开食料装入料仓，然后再在开食料上方继续装入下一阶段所用的饲料，这就无需通过人工将饲料撒在纸垫或装入其他容器内进行喂食，但也会影响对专用饲料的检查。当然，这不失为一种节约成本的方法。
大多数用户更喜欢将这种专用饲料撒在纸垫上喂食，而用普通料槽盛装普通饲料。当我在设计超级开食料和普通开食料时，我会尽量避免饲料原料及添加剂成分出现突然变化。但有时会事与愿违，因为超级开食料通常是从商业营养供应商处购买，但即便是他们也无法控制接下来要喂食的饲料。
我对超级开食料的前景充满信心，我发现它在全球的使用量越来越频繁。大多数用户表示，这种专用料可以提高生长速度（高达10%），或是提高饲料效率（5%～10%），或是降低死亡率（很大程度上取决于初始水平），但这些改善并不会同时发生。此外，不是每家养殖场都会从这种专用饲料中获益，尤其是那些本就出类拔萃的。但撇开此类情况，那么这种专用饲料通常会为肉鸡的成功出栏提供强大助力。
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| 文章来源：国际家禽 文章编辑：一米优讯 |
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