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近年来，高密度层叠式蛋鸡规模场大量出现，单栋饲养数量越来越大，如何平稳度过夏季和冬季对广大规模场成为一个挑战。
现代化养殖不仅是指设备现代化，生产管理更要科学化、细致化。为取得最佳的生产成绩和效益，必须关注温度管理，它与采食量、生产性能及经济效益密切相关。
1、温度对蛋鸡的影响
蛋鸡全身被羽毛覆盖，没有汗腺，代谢旺盛，极易受到环境温度的影响。温度是影响采食量的最重要因素之一，见图一。
当环境温度在30°C以下时，温度每升高1℃，蛋鸡采食量约下降1.5%；30℃以上每升高1℃，采食量减少4-5%。
温度适宜时，饲料利用率最佳，经济收益较高。温度过低，为维持体温，蛋鸡采食量大幅升高，利润会极大降低，在往期推文中已有阐述（见2022年02期）。
高温会导致采食量下降，营养摄入不足，产蛋率、蛋重及体重下降，蛋壳强度和厚度降低（见表一），严重影响生产性能。
当温度超过30°C时，产蛋率会出现明显下降，超过38℃以上时就有死亡的危险。
同时，高温会影响蛋鸡的行为、生理和免疫反应，导致免疫抑制、内分泌紊乱和电解质失衡等不利后果，从而降低动物福利和盈利能力。
2、高温对经济效益的影响
蛋鸡维持90%产蛋率，参照海兰褐饲养手册，每日能量摄入大约需315大卡（见表二），高温时采食量下降引起能量摄入不足。
若通过配方调整，满足能量需求的前提下，饲料成本每吨至少增加约600元（按6月原料价格计算，玉米价格2900元/吨，豆粕价格4200元/吨，豆油价格12000元/吨）。
10000只蛋鸡存栏，会导致每日饲料费用升高210元/天，造蛋成本增加0.38元/公斤。
由此可见，通过营养调整来满足需求，需要花费很大代价。
3、高温应对策略
3.1 改善鸡舍硬件设施
鸡舍设计合理，设施齐全是减少热应激的关键，新建鸡舍建筑材料选择隔热性能好的材料，密闭性要好，应配备足够的风机数量与水帘面积。对于老旧鸡舍，房顶及外墙壁可用白漆或石灰水涂成白色，增加房顶及外墙对太阳光热的反射；也可内墙加隔热层（如喷涂聚氨酯层、夹板等）减少热量向鸡舍内的传导。
3.2 加强通风
风速与体感温度呈负相关，适当提高风速可降低蛋鸡体感温度。夏季来临之前首先要做好风机和水帘的养护工作；还需要注意的是，纵向通风与水帘启停的参数设置必须科学合理，避免鸡舍内温度剧烈变化；而且纵向通风启动风速不可过低，过低会导致鸡舍前后端温度过大。
3.3 调整饲喂时间
在炎热的时间段给鸡喂料会增加产热量，加重热应激，因此应在早晚温度较低时进行饲喂。夜饲也是夏季增加采食的常用手段，可增加采食量2-5克/天。需要注意的是，取消夜饲时应按每周减少15分钟逐步递减。
3.4 加强饮水管理
保证充足饮水，水质清洁，定时更换水线中的水为新鲜凉水。夏季切不可发生断水，否则会严重影响蛋鸡生产性能。
3.5 降低饲养密度
夏季时适当降低饲养密度，可降低鸡舍内局部温度，起到缓解热应激的作用（见表三）。
3.6 营养策略
对于突然出现短期热应激，不宜对日粮进行调整。而对持续时间较久的热应激，首先要对采食量下降程度进行预估，根据下降程度整体提高营养水平。除了能量，蛋白、氨基酸、维生素和矿物质的浓度也需同时提高。
4、总结
总之，在适宜温度范围内，蛋鸡收益最好。高温时通过营养调整满足需求代价很大，应首先考虑通过环控与饲养管理减小高温对蛋鸡的危害。
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