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探讨楼房猪场于“后非洲猪瘟”时代的发展潜力孙海涛，陈金保，唱文杰
（上海科诺牧业设备股份有限公司，上海 201203）
2018 年非洲猪瘟（ASF）疫情，我国损失了约40% 的存栏生猪，也使全球生猪存栏量减少了近四分之一。但仅仅三四年时间，我国已经恢复生猪产能。在这当中，楼房猪场扮演着重要的角色。文章旨在探讨楼房猪场如何从土地资源、生物安全及除臭排污方面提升养猪效能，继而讨论目前存在的一些问题。
善用土地资源
楼房猪场最明显的优势在于能够最大限度地利用土地资源。传统平房猪场属于横向发展，养殖规模多大，需要的土地面积就多大，占地与规模成正比。楼房猪场则打破了这种规律，所需土地面积较小，更可建于山区等地势环境，而且在土地资源不变的情况下，仅通过增加楼层来提升产能。由于楼房猪场选址建设灵活多变，让养猪企业可根据其产能目标来设计与兴建，有助平衡成本和发展需要。
集中管理有利生物安全
关于楼房养猪的生物安全防控的难易话题，目前尚且没有定论。
ASF 疫情让中国的养猪企业变得更重视猪场的防疫规划与设备，三至五级防控、过滤系统、中央清洗、车辆人员消毒等都成为基本配置和工序，大大降低病原微生物进入猪场的风险。
与此同时，楼房养猪的占地较小，养殖及各生产区域都较为集中，容易实行封闭式分区管理，阻断与外界接触。
此外，承建商的设计也会影响楼房的生物安全水平。楼房设计比较严密，让每一层如同独立的生产线，每层设置单独的门禁，管线独立且距离较短，物资饲料、人员和猪只都尽量在同一层流转。这样能真正做到楼房独立、分层切断以及层内隔离3 大保障，在最大程度上避免病菌传播的风险。
保护环境降低成本达到双赢
楼房猪场为环保这一环带来的进步也值得一提。
楼房猪场很适合集中除臭排污，既能做好环控环保，又能降低成本，使行业可持续发展。
楼房猪场除了可建立每层单独的除臭系统，也可以进行集中除臭。第一，集中所需设备较少，工作量较低，有利控制成本；第二，能够避免空气中的细菌交叉传染；第三，降低了空气的腐蚀性，保护场内的不锈钢设备，还能减少对周边环境影响，一举多得。而楼房也适合集中排污，所需占地面积小，便于处理，有助粪污的再利用。
目前楼房猪场最大的短板在于前期成本。兴建楼房猪场的成本一般较平房猪场高出三分之一，主要源自主体钢架结构、楼梯通道、饲料运输管道等附属设备的建筑费。此外，楼房猪场亦需要额外的防漏措施，否则会带来生物安全威胁并降低耐用程度。
不过，虽然建造成本高些，但当全面考虑到养猪业的未来发展方向和国家政策等因素的话，应该不难发现楼房猪场巨大的发展潜力。
降低楼房猪场建筑成本主要有3 个方法：
（1）降低楼层间高度；（2）在满足安全的前提下，减少结构构件；（3）提高楼内面积利用率。
简而言之，楼房建筑成本能否物超所值，在于承建企业的设计能力和经验。
路遥且远积极开拓
目前楼房猪场的回报仍然存在较多的不确定性，在猪价持续低迷的当下，会让养猪企业和养殖户望而却步，不敢放胆投资，情愿沿用更熟悉的平房养猪模式。可是，在南方土地非常有限的前提下，加上智慧养殖和其他技术的配合，楼房猪场的长远潜力是显然易见的。楼房养猪模式需要的是积极的鼓励与优化。
楼房养猪具有中国特色，我国在此领域比西方传统养猪大国走得更前，不少外媒与业内人士都纷纷向我国采访取经，令人鼓舞。但是，若把它视为猪场的潮流和趋势是很危险的。首先，楼房养猪也是从“后ASF”时代才算真正走进中国养猪业的世界，距今不过几年时间，业内的承建商、设备供应商以及养猪企业都正在优化其方案当中，而这是个需要耐心的研发过程。
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