发酵甜菜渣对断奶仔猪生长性能、血液生化与免疫指标和肠道微生物多样的影响

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/9/29 8:59:03 关注：913 评论： 我要投稿

  摘要：
  试验旨在研究仔猪饲粮中添加发酵甜菜渣对仔猪生长性能及肠道菌群结构的影响。选择同批次120头28~32日龄、平均体重为（9.96±0.13）kg的杜×长×大断奶仔猪（公母各半），随机分成2组，每组5个重复（栏），每栏12头猪，试验期28 d。对照组饲喂基础日粮，发酵甜菜渣组用发酵甜菜渣等量（以干物质为基础）替代基础日粮中5.26%玉米。结果表明：与对照组相比，发酵甜菜渣组断奶仔猪的末重增加 6.61%（P＜0.05），但日增重差异不显著；发酵甜菜渣组仔猪的血浆白蛋白浓度提高了28.31%（P＜0.05）。血浆谷草转氨酶、尿素氮和丙二醛浓度分别降低了27.74%、12.20%和 46.90%（P＜0.05）。仔猪血浆 IgA和 IgG的含量在组间没有显著差异；直肠微生物16S rRNA 基因测序发现，对照组肠道微生物特有OUT有79个，发酵甜菜渣组特有OUT为74个，Alpha多样性指数两组差异不显著，但发酵甜菜渣组肠道厚壁菌门相对丰度高于对照组（P＜0.05）。另外，成本计算发现发酵甜菜渣组仔猪的单位增重成本比对照组减少了0.21元/kg。本试验条件下，发酵甜菜渣替代饲粮中部分玉米（5.26%）对断奶仔猪增重无负面影响，对血浆 IgA、IgG 含量和肠道微生物 Alpha多样性影响不显著，但可提高仔猪抗氧化能力，增加肠道厚壁菌门相对丰度，降低饲养成本。
  引言：
  甜菜作为新疆的主要农作物之一，是生产糖的重要来源。根据国家统计局网站2020年数据显示，我国甜菜产量为1198.40 万 t，而在新疆维吾尔族自治区甜菜渣产量达 462.23万t，占比38.57%。甜菜渣是甜菜在制糖过程提取糖分后剩下的残渣，其中含有很高的纤维、果胶和糖分等。然而，由于甜菜渣的粗纤维较多，草酸含量高，添加过量引起动物腹泻。另外，因甜菜渣供货期短、易腐败变质、不易储存等因素，限制其在养猪生产中的直接应用。如果新疆地区丰富甜菜渣资源没有得到充分合理利用，便会腐烂甚至导致污染周边环境，因此寻求合理的甜菜渣利用途径显得尤为重要。研究表明，通过微生物发酵或青贮方式可提高甜菜渣的营养价值，改善适口性和延长储存期。枯草芽胞杆菌具有木质素降解能力，兼具低分子量木质素酚型、非酚型类物质的降解能力。酿酒酵母菌与枯草芽孢杆菌复合益生菌可提高断奶仔猪的生长性能，缓解早期断奶仔猪应激反应，增强断奶仔猪的免疫功能。本试验选用枯草芽孢杆菌+酿酒酵母菌组成的复合菌剂发酵处理甜菜渣，研究发酵后的甜菜渣对断奶仔猪的生长性能、血液相关指标和肠道微生物多样性的影响，为新疆地区发酵甜菜渣在养猪生产中的应用提供理论基础，为新疆地区饲料资源的充分利用与开发寻求新的途径。
  试验设计：
  选择健康同批次的杜×长×大断奶仔猪共120头，公母各半，初始体重为（9.96±0.13）kg。试验分试验组与对照组，每组5个重复，每个重复12头。试验在新疆阿克苏宏盛牧歌畜牧有限责任公司进行，日粮参照该公司断奶仔猪饲养标准配制而成，各组饲粮组成及营养成分（表1）。发酵甜菜渣的添加比例参照文献，用发酵甜菜渣（以 DM计）替代基础日粮中 5.26%玉米，并充分拌匀进行饲喂。设7 d 预试期逐渐过渡为试验饲粮，正试期为 28 d。
  结果：
  1. 发酵甜菜渣对断奶仔猪生长性能与经济效益的影响如表2所示，发酵甜菜渣组的末重高于对照组(P＜0.05)，但对其他指标没有显著影响。根据试验期当地市场价格进行成本核算，发酵甜菜渣组的单位增重成本相比对照组下降0.21元/kg。

  2. 发酵甜菜渣对断奶仔猪血液生化、抗氧化与免疫指标的影响如表3所示，发酵甜菜渣组ALB水平高于对照组(P＜0.05)，但 AST、BUN 和MDA水平均低于对照组（P<0.05）；相对于对照组，发酵甜菜渣组 IgG 水平有增加趋势（0.05

  3. 发酵甜菜渣对断奶仔猪直肠微生物菌群多样性的影响3.1 16S RNA 基因测序的序列信息
  为了评价使用发酵甜菜渣对断奶仔猪肠道微生物区系的影响，对仔猪直肠粪便内容物进行16S RNA 基因测序，共获得124 911条有效序列。对原始序列进行质量控制后，将 OTU 按丰度（所含有的序列条数）由大到小排序，再以OTU等级为横坐标，以每个OTU所含的序列数为纵坐标做图绘制成稀释曲线。结果显示，本次测序深度足以研究每个样品的微生物多样性（图 1a）。对其细菌微生物OTU分析，发现共产生789 个OTU，经过抽平处理剩余780个，并进行Venn 图绘制（图1b），其中对照组特有 79个OTU，发酵甜菜渣组特有74个OTU。

  3.2 发酵甜菜渣对仔猪肠道微生物的Alpha多样性和Beta多样性的影响对其进行Alpha 多样性指数分析（图2），发酵甜菜渣组chao1、observed_species、PD whole tree、shannon指数与对照组差异不显著。Beta多样性分析用于比较整体群落结构的相似性。如图3的NMDS分析显示，对照组和发酵甜菜渣组中的物种多样性相似性也不存在显著差异。

  结论:
  本研究结果表明，断奶仔猪日粮中添加发酵甜菜渣替代部分玉米，对断奶仔猪的生 长性能具有一定积极影响，提高了断奶仔猪的抗氧化能力，改善了肠道微生物环境；另外，单位增重成本还节省了0.21 元/kg，提高了经济效益。