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提高里岔黑猪育肥猪生产性能的技术措施
张晓霞，宋 颖，崔 超
（山东省胶州市农业农村局，山东 胶州 266300）
生猪育肥期是指仔猪经保育结束后进入育肥舍饲养直到出栏销售阶段，是生猪养殖场获得经济效益的最后关键时期。通过采取科学的技术措施，提高育肥猪生产性能，增加养殖效益尤为重要。影响育肥猪生产性能因素较多，除饲养品种外，还有仔猪体重、饲料、管理、疫病、出栏等因素。笔者根据多年养猪实践经验，总结出提高里岔黑猪育肥猪生产性能所采取的技术措施，以供养猪场同仁参考与借鉴。
主要技术措施
仔猪初生重影响仔猪成活率、日增重、断奶重，仔猪初生重越大，日增重越高，断奶体重越大。仔猪断奶重影响保育期成活率、日增重、出栏日龄，断奶体重越大，日增重越高，出栏日龄越小。提高仔猪初生重和断奶重，需要加强妊娠母猪和哺乳母猪的营养，按照母猪对营养的需求标准，合理配制妊娠期及哺乳期母猪日粮，同时，应加强哺乳期的仔猪饲养管理。
根据对里岔黑猪生长发育研究，仔猪体重增长的高峰是在母猪妊娠后期，因此，为提高仔猪的初生重，应重点做好母猪在妊娠后期的日粮营养配制，确保满足营养需要。
在满足母猪日粮需求的条件下，还应重视哺乳仔猪的饲养管理。里岔黑猪仔猪出生1 h 内，及时吃上初乳，获得母源抗体、免疫球蛋白提高仔猪抗病力。出生6 h内，应辅助仔猪固定好乳头，使全部仔猪能及时吃到母乳。提高育肥期生产性能，应对育肥仔猪进行阉割，为减少疼痛，加快伤口愈合，非种用仔猪应及早阉割，里岔黑猪仔猪阉割日龄宜在20 d左右。
根据里岔黑猪饲养管理标准，仔猪应在保育猪舍饲养到体重到20 kg 或者日龄在60 d 左右后，再转入育肥阶段。坚持原窝饲养，以减少仔猪断奶应激和防止相互撕咬；需并群饲养时，应按照仔猪体重大小、日龄等相差不大的标准进行合群。每个保育猪舍饲养仔猪10 ～ 15 头，每头仔猪所占面积应不低于0.35 m2。舍内温度应控制25 ～ 30℃、相对湿度60% ～ 70%，并及时进行通风换气。
里岔黑猪保育仔猪日粮应具有易吸收、适口性和水溶性好，在配制时应保证饲料原料新鲜，并添加适宜的优质动物蛋白质饲料，如乳制品、鱼粉等，同时，添加外源酶制剂、益生菌、酸化剂、调味剂等。
里岔黑猪育肥猪日粮应遵循“小猪长骨，中猪长肉，大猪长膘”的原则进行配制。小猪阶段，日粮中要添加充足满足其骨骼生长所必需的矿物质，如钙、磷、铁、铜、锌、锰、碘和硒等；中猪阶段，日粮中要添加充足的蛋白质和各种必需氨基酸，促进其肌肉的生长；育肥后期，在日粮中要添加所需的能量饲料，促进脂肪沉积，提高猪肉品质。
里岔黑猪育肥猪舍内温度应控制在25 ～ 30℃，相对湿度保持在60% ～ 70%。保持舍内干燥、清洁。
遵循“留弱不留强、拆多不拆少、夜并昼不并”原则，以体重、体况、采食量等相近的里岔黑猪进行合群饲养，个体体重差异应控制范围在5 kg 之内，一旦分群完成后就不要轻易的调群。
为更好地保持里岔黑猪瘦肉率高和肉质好优点，应采取自由采食和限制饲喂相结合，在育肥前期采取自由采食，后期采取限制饲喂，添加饲料量应为自由采食量的70% ～ 80%。
根据《里岔黑猪饲养管理技术规程》，在育肥猪进入猪舍前，对猪舍进行清扫，提前7 d 用2% 的火碱水溶液或其他消毒药彻底消毒。
根据《里岔黑猪免疫程序》要求，对新进的里岔黑猪育肥仔猪，应提前掌握疫苗注射情况，进行必要的疫苗补防。对某些季节性发病的传染病，应提前30 d 对猪群进行免疫接种。对目前尚无有效疫苗的传染病，应提前15 d 进行药物预防。
育肥猪出栏时间影响猪肉产量、质量，关系养殖经济效益好坏。根据多年对里岔黑猪选育研究，里岔黑猪育肥猪出栏适宜时间为270 d 左右，适宜体重为110 ～ 120 kg，育肥猪出栏应采取全进全出的原则，防止交叉感染。
小结
饲养育肥猪的主要任务是通过采用科学的饲养管理措施，力争省时、省料、省工，出栏更多更好的生猪，获得出肉多、瘦肉率高、肉质好的猪肉，以满足市场对猪肉的需求。
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