鹅具有消化粗纤维的能力, 青绿饲料在鹅的饲养中具有特别的作用, 是养鹅最主要也是最经济的饲料, 其生产就显得比较重要。 青绿饲料的种类很多, 按生长地点来分, 有陆生和水生两大类;按培育程度来分, 有栽培的和野生两大类。 在栽培这一类中, 有的属蔬菜范围, 有的属饲料作物, 还有的属牧草。 野生的这一类中, 包括野菜、野草、野树叶等。
1 野生青绿饲料的利用
我国的牧区有大面积的草原, 已有部分地方用来养鹅。 农区有丰富的野生青绿饲料, 在发展养鹅业中发挥了相当大的作用。 野生青绿饲料不占耕地, 自然生长, 到处都有, 全年大部分季节都能生产, 往往是几种混全生长在一起, 在营养上可相互补充, 应该给予充分利用。
野生青绿饲料利用的主要方式是放牧。 一般1 亩自然草地约可养鹅1~3 只。 在耕地中, 也会生长不少野生青绿饲料, 包括十边草和田间草, 1亩也能养鹅1~2 只。
在放牧时, 鹅对野生青绿饲料有一定的择食性, 喜食柔软、细嫩、多汁的青饲料。 在饥不择食的情况下, 也能吃较粗的青绿饲料。 野生的种子, 一般来说鹅均喜食。 水中和水边的野生青绿饲料, 鹅特别喜欢吃。
2 青绿饲料的栽培
2.1
青绿饲料的种类现代规模养鹅所用的青绿饲料应以良种栽培牧草为主, 当然, 如萝卜菜叶、青菜等传统饲料和蔬菜加工下脚料也是鹅的上好青饲料。 绿萍、水葫芦、水浮莲等水生饲料喂鹅因含水量过高, 其喂量要控制, 并适当增加干饲料饲喂, 最好是干青料拌和混喂, 以防营养不足, 同时, 喂水生饲料要定期进行驱虫。
牧草饲料是养鹅最主要, 也是最经济的饲料。 牧草种类繁多, 大部分能被鹅采食, 但天然牧草生长季节性强, 产草量低, 为提高牧草产量, 保证全年均衡供应, 必须种植部分高产的人工草地和改良低产的人工草地。 根据各地的气候特点, 必须选择适宜的牧草品种。 豆科牧草根系有根瘤, 能固定空气中的氮素, 茎叶和籽实含有丰富的蛋白质, 大部分适口性好, 是最重要的栽培牧草, 主要品种有紫花苜蓿、红三叶、白三叶等;禾本科主要有黑麦草、墨西哥玉米、杂交狼尾草、杂交苏丹草、草地早熟禾等。 黑麦草属全世界有20多种, 经济价值最高、栽培利用最广的有多年生黑麦草和多花黑麦草两种, 黑麦草草质好, 柔嫩多汁, 适口性好;其它叶菜类饲料牧草主要有苦荬菜、籽粒苋、聚合草、串叶松香草、牛皮菜、菊苣和鲁梅克斯K-1 等。
2.2 青绿饲料的栽培
2.2.1 紫花苜蓿紫花苜蓿适应性广、 产量高、品质好, 是畜禽最好、最经济的饲料, 有“牧草之王” 的美称。 在灌溉条件下, 一般亩产3000~5000kg, 可晒成干草粉1000~1500kg, 营养期干物质中含蛋白质26.1%, 开花期后逐渐降低, 一般18%~22%。 适时收割利用, 消化率高, 适口性好。放牧时鹅因适口性对它的选择性较差, 但与禾本科牧草混播后, 割碎青饲或制成草粉, 在日粮中配合25%饲喂, 效果极佳。
紫花苜蓿喜温暖半干旱气候, 耐寒, 耐干燥, 但需水分较多。 对土壤要求不严, 以排水良好, 土层深厚富含钙质的土壤最好。 一般轮种苜蓿2~4年。 苜蓿因种子细小, 苗期生长缓慢, 整地宜精细, 土要上松下实, 以利出苗, 保证齐苗。 苜蓿种子含有10%~30%的硬实, 播前应用沙混合揉搓或晒种2~3d, 或用30~60℃温水浸15~60min, 提高种子发芽率。 对第1 次种植苜蓿的土壤, 种子最好进行根瘤接种。 播种期北方各省宜春播或夏播, 西北、东北、内蒙古4~7 月份播种, 华北3~9月份播种。 长江流域3~10 月份均可播种, 以9~10 月份播种为宜。 播种量每亩0.75~1.0kg, 干旱地区宜稀播, 每亩0.5~0.75kg即可。 播种方法条播、点播均可, 以条播最好, 行距20~30cm, 播种深度1.5~2.0cm。 干旱时宜播深2~3cm。 可利用冬麦、油菜、春麦等作物作伴种作物, 减少旱风危害, 有利出苗。 在苜蓿的苗期、早春返青后以及每次刈割后, 都应中耕松土, 清除杂草, 促进再生。
2.2.2红三叶最适宜在云贵高原等长江流域栽培。红三叶营养丰富, 蛋白质含量高, 草质柔嫩, 适口性好, 各种家禽均喜食。
红三叶种子细小, 要求整地精细。 播种期南方以9~10 月份最为适宜, 在北方可春播。 播种量每亩0.5~0.75kg, 采种地可略减少。 条播较适宜, 行距20~30cm, 播深1~2cm。 红三叶与黑麦草混播效果很好, 两者应同期隔行播种。 与玉米间作可获粮、草双丰收。 第1 次种红三叶的土地, 播种前先用根瘤接种, 以提高固氮能力, 增加产草量。施用磷、钾肥, 可较大增产。 红三叶苗期生长缓慢, 要注意中耕除草。
2.2.3 白三叶湖南、湖北、贵州、江苏等南方省栽培较多。 白三叶喜温暖湿润气候, 耐热性比红三叶强, 耐酸性土壤, 较耐潮湿, 耐旱性较差。 具匍匐茎, 竞争力强, 再生性好, 耐践踏、耐牧, 在频繁刈割或放牧时, 可保持草层不衰败, 是一种放牧型牧草。 白三叶草质柔嫩, 适口性好, 因主要利用叶片, 故营养价值高, 干物质含粗蛋白质高达24.7%。
白三叶种子极细小, 播前需精细整地, 清除杂草, 施足底肥。 播种期春秋播均可, 南方以秋播为宜, 但不应晚于10 月中旬, 否则越冬易受冻害。 播种量每亩0.3~0.5kg, 条播行距30cm, 撒播, 播深1~1.5cm。 白三叶最适宜与多花黑麦草等混播, 提高产量。白三叶地中, 每2m种一行玉米, 每亩可增精料玉米100~200kg。 白三叶苗期生长缓慢, 应中耕除草。 一旦连植后, 则不必中耕, 匍匐根再生, 种子落地自生, 可维持草地持久不衰, 供经常刈割或放牧。
2.2.4 多年生黑麦草多年生黑麦草生长快, 品质好, 饲用价值高。 与豆科牧草混播刈割后喂鹅较好。
多年生黑麦草喜温暖湿润气候, 生长最适温度20℃, 需肥沃土壤。 播种期, 南方以9~11 月份为宜, 早播当年冬季和早春即可利用, 亦可在3月下旬春播, 但产量较低。 冬播行距15~30cm, 播深1.5~2cm, 播种量每亩1~1.5kg。 最适宜与白三叶、红三叶、紫花苜蓿混播, 可建成高产优质的人工草地。 多年生黑麦草分蘖力强, 再生速度快, 应适当施氮肥, 以提高产量。 夏季炎热天气, 灌水可降低地温, 有利越夏。 苗期应及时清除杂草。 及时采种, 防止种子脱落。
2.2.5 多花黑麦草又名意大利黑麦草, 为一年生牧草, 但条件适宜时可生长利用2~3 年。
多花黑麦草生长快, 植株较高大, 产量高, 可在大田中与水稻进行轮作, 秋季水稻收获前, 将多花黑麦草种子撒入, 或水稻收获后迅速播种, 供冬春时家禽利用。 第2 年初夏, 最后刈割翻耕栽种水稻。 多花黑麦草可单播, 亦可与红三叶、白三叶等混播, 还可与青刈作物玉米、高粱等轮作。多花黑麦草喜氮肥, 产草量与施氮肥量呈直线相关。 灌水增产显著。 年刈3~5 次, 亩产3000~5000kg, 高水肥条件时可达5000~7000kg。
2.2.6 苦荬菜原为我国的野生植物, 现已成为南北各省广泛栽培的一年生高产饲料作物。 苦荬菜适应性强, 既耐寒, 又抗热, 但较喜温暖湿润气候, 土壤要求不高。 苦荬菜具有生长速度快、再生力强、产量高、养分佳、适口性好等特点。
苦荬菜幼苗子叶出土力弱, 因此播种前土壤要整细。 播种期, 南方2 月底至3 月份播为宜, 北方4 月上中旬播种, 在华南也可秋播。 一般采用条播或穴播。 条播行距25~30cm, 北方垄作行距50 ~60cm, 采用撒播或双行条播。 穴播行株距20cm。 播种量每亩0.5kg, 覆土2cm。 育苗移栽时, 每亩大田只需用种0.1~0.15kg, 幼苗5~6 片叶时移栽。 移栽行距25cm, 株距10cm。 苦荬菜需肥量大, 肥足才能高产。每亩需施猪牛粪或厩肥2500~5000kg。 每刈1 次均要施追肥。 春播5 月上旬, 株高40~50cm时可刈用, 6~8 月份生长特别旺盛, 每隔20~25d可刈1 次。 留茬5~8cm, 年刈5~8次。 小面积栽培可剥大叶利用, 留小叶继续生长。
2.3
牧草生产计划的安排牧草生产要保证鹅对青绿饲料的常年需要, 而每一种牧草都有其不同的播种、刈割利用季节, 在利用期的生长速度在不同季节也不同。因此, 根据不同品种牧草的生长特性和养鹅生产的不同季节对牧草的需求量合理安排牧草生产计划, 结合牧草的加工技术, 做到常年均衡有效轮供, 对养鹅生产有重大意义。
青绿饲料的轮作供应可根据青绿饲料的来源和组织方式分为天然的青绿饲料轮供、栽培的青绿饲料轮供和综合的青绿饲料轮供3 类。 青绿饲料的轮作供应要根据当地的气候、土壤情况和栽培条件, 结合牧草的生物学特性, 对牧草的播种期、刈割期、利用期、产草量和草质等进行科学分析, 选择高产、多次刈割、供青期长、适口性好的牧草品种进行合理搭配。 根据江苏省气候情况和牧草栽培实践, 种草养鹅的合理牧草品种搭配轮作以黑麦草、墨西哥玉米为主, 选择其它品种作衔接期补充或草质调剂用。
3 青绿饲料的的加工调制
一般要求种鹅饲养场 (户) 的人工牧草播种面积为50 只/亩, 肉鹅以120~150 只/亩为标准, 在季节上进行合理搭配。 对淡旺季确实难以调剂的, 旺季过剩牧草可进行加工调剂。 一般夏季多余牧草可自然晒干制成干草后粉碎作草粉喂鹅; 春季过剩牧草因雨水多难制干草, 则可作青贮处理;大规模有条件的可进行机械烘干和制成草颗粒。
根据青绿饲料种类的不同, 鹅的日龄不同, 一般需要加工后才能喂鹅。 对草株较高的, 叶片过阔的, 或茎过硬的青绿饲料, 要用青饲料切碎机切碎, 切忌打浆, 否则影响适口性。 切碎长度, 雏鹅一般为0.5~1.5cm, 育成鹅和种鹅为1.5~2.5cm。 切碎后的青绿饲料可拌精饲料、粗饲料一起饲喂。 青贮饲料则可以掺在干饲料中饲喂。 青绿饲料要注意营养和各种饲料的合理搭配。
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