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浅谈肉鸭的消化系统的作用及其消化特点
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/10/22 15:31:47 关注：1057 评论： 我要投稿
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肉鸭消化系统由消化道和消化腺两部分组成。
消化道是一条从口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠直到肛门的肌性管道，消化器官包括喙、口腔、舌、咽、食道、食道膨大部、腺胃、肌胃(砂囊)、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠及肛门。
消化腺包括大消化腺(唾液腺、肝脏和胰腺)和分布在消化道各部管壁内的小消化腺，它们均借助导管，将分泌物排人消化道内。
1、喙
肉鸭靠喙采食饲料，喙长而扁，末端呈圆形，上下喙的边缘呈锯齿状横褶。在水中采食时，可通过横褶快速将水滤出并将食物阻留在口腔中。在横褶的蜡膜以及舌的边缘上，分布着丰富的触觉感受器。
2、口腔
肉鸭口腔内无牙齿，舌位于口腔底部，舌黏膜上典型的味蕾细胞较少，口腔的顶壁为硬腭，无软腭，口腔向后与咽的顶壁相连，两者合称为口咽腔。肉鸭唾液腺不发达，分泌唾液的能力较差，唾液可以湿润食物，便于吞咽。肉鸭的采食方式为吞食，在采食过程中没有咀嚼，所以鸭采食时常常需饮水，以湿润食物，帮助吞咽。
3、食道及食道膨大部
食道是一条从咽到胃的细长而富有弹性的管道，食道壁由外膜、肌膜和黏膜构成，食道腺位于黏膜下，可以分泌黏液。食道下端为膨大部，呈纺锤形，可贮存大量纤维性饲料，因而具有很强的耐粗饲和觅食能力，食道下端膨大部不仅可贮存食物，并将其润滑而软化。食物在膨大部4般停留3~4小时后，由食道有节律地把饲料推送到胃中。即肉鸭吞咽食物时抬头伸颈，借助重力、食道壁肌肉的收缩力以及食道内的负压，将食物和水咽下，到达食道膨大部并停留，再逐渐向后流入胃内。
4、腺胃及肌胃
肉鸭的胃分为腺胃和肌胃(砂囊)。腺胃呈纺锤形，壁薄，腺胃黏膜表面乳头上分布着发达的腺体，能分泌盐酸、黏蛋白及蛋白酶等，可将食物进行初步消化。肌胃与腺胃相通，肌胃的肌肉壁很厚、收缩力强；肌胃内角质膜坚硬，可抵抗蛋白酶、稀酸及稀碱的作用，肌胃内的沙砾有助于食物的磨碎，提高食物的消化率。经胃消化后的食物借助肌胃的收缩力，经幽门进入小肠。
5、小肠
鸭的消化吸收主要在小肠内进行，小肠与肌胃相连接，是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及微量元素消化和吸收的主要场所。
小肠包括十二指肠、空肠和回肠。十二指肠终端有胰管和胆管的开口；空肠有很多弯曲，壁较厚且富含血管；回肠是小肠的最后一部分，上接空肠，下连直肠。
小肠内壁黏膜有许多小肠腺，能分泌许多消化酶，对食物进行全面消化。食食糜进人小肠后，在各类消化酶的作用下，最终将饲料分解为简单的化学物质被机体吸收。淀粉在淀粉酶作用下分解为葡萄糖，蛋白质在蛋白酶作用下分解为氨基酸和寡肽，脂肪在脂肪酶作用下分解为脂肪酸、甘油和甘油三酯。小肠壁上的绒毛有很强的吸收能力，小肠依靠蠕动和分节运动将残余的食糜送人大肠。
鸭小肠可明显分为十二指肠和空肠，回肠与空肠无明显区别，因此合称为空回肠，鸭的空肠可明显区分为前后2个肠袢，前袢管径较细，后袢管径较粗。
6、大肠
大肠包括直肠和两条盲肠。
小肠和直肠交界外有一对中空的小突起为盲肠，鸭的盲肠十分发达，盲肠内有微生物，未被消化的食糜可在盲肠微生物的作用下进一步消化，产生氨、胺类和有机酸，盲肠微生物可利用非蛋白氨合成菜体蛋白质、B族维生素等。盲肠具有吸收水分、电解质、钙、磷等的作用。来自小肠的一部分食糜进入盲肠，经进一步消化吸收后，其残渣被压迫进人直肠。
肉鸭的直肠较短，主要作用是吸收未消化食糜中的水分，收集未消化食糜和消化道内源代谢产物，形成粪便，粪便经肛门排出体外。
7、肛门
肛门是肉鸭消化、泌尿和生殖系统的共用通道，内有输尿管和生殖导管的开口。
鸭肛门背壁有一盲囊突起，称为法氏囊，是肉鸭的免疫器官，随着日龄的增加而缩小，最后退化消失。
8、肝脏
肝脏是肉鸭最重要的消化器官之一。
位干腹腔前部，分左右两叶，肝脏分泌的胆汁经胆管进入十二指肠，胆汁能激活脂肪酶，使脂肪乳化，促进脂肪和脂溶性维生素的吸收，同时肝脏还参与糖原，蛋白质的合成，分解，贮藏，并有解毒功能。
食物中的营养物质在肠道内经胃液、肠液和胆汁等的综合作用，被消化系统分解，产生氨基酸、脂肪酸和单糖等，最后被小肠绒毛的毛细血管和淋巴管末端吸收，再经血液循环转送到全身各处。
9、胰腺
胰腺具有消化和内分泌双重功能。
胰腺位于腹腔前部，依靠肠系膜紧贴于十二指肠，胰腺分泌的胰液经胰腺管进人十二指肠。胰液中含有丰富的淀粉酶、胰蛋白酶、魔蛋白酶、脂肪酶、肽酶、麦芽糖酶等，对饲料中碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化起非常重要的作用。
胰腺分泌的胰岛素和胰高血糖素对肉鸭体内糖、脂肪和蛋白质的代谢具有+分重要的调节作用。
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| 文章来源：禽业信息 文章编辑：一米优讯 |
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