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鸡肌胃腺胃炎在我国已经流行13年，并且危害逐步在加大。从目前看，我国仍有部分养殖者对此病认识模糊，受表象误导，致使很多养殖企业在饲养过程中，出现料肉比增高、出栏日期延长、经济效益降低等现象；也导致了家禽在患病后病难控，免疫抑制普遍存在。我们虽然每年都有引导性分析，但是，市场认识、应对策略方面仍面临堪忧。
那么，我们应如何认识此病的本质，如何让家禽料肉比降低，使生产效益最大化呢？
一、病因确定
A、病因认识现状
在病原病因的确定上，部分行业单位和人士，在5年前仍然陷于“传染性腺胃炎”的困境中，仍认为是REV和其它病毒混感引起的；也有很多一线技术人员、经销商停留在流感病毒（AIV）、传支病毒（IBV）、体温升高引起、药物中毒引起、胃酸过多（PH值过低引起）、包括维生素缺乏引起。
事实果真是这样？从2014年至今，有70-80%从业人员逐步认识到了本病的本质，就是霉菌毒素为主要因素引起的腺胃炎和肌胃炎。这个问题，我们必须解答清楚，对我们诊疗才有感悟。
B、元凶（真正病因）
1. 霉菌毒素中毒
⑴ 玉米、豆粕等霉变广泛
玉米田间收获、脱粒、晒干、保存、运输过程粗放操作，导致玉米多个环节都受到重复霉变，因此出现我国乃至世界性玉米质量差，霉菌毒素超标现象极为严重。我们检测的黄曲霉毒素也许没有大量超标；但是，多毒素累积是严重超标的，仍达到了霉菌毒素超标的危害。
通过大量的试验表明，在病鸡肌胃组织、腺胃组织、腺胃分泌液内可以提取3-4株不同类型的霉菌（只）。通过培养试验，可以培养出多种霉菌菌落；其中、黄曲霉、烟曲霉、土曲霉、赭曲霉、黑曲霉污染最突出。我们同这些霉菌对食物进行污染撮合，然后喂给确定健康雏鸡，结果再采食一至两周后剖检，可以看到大量的鸡都出现了肌胃角质层溃烂、腺胃肿大等现象，鸡严重消瘦。
2.成品饲料霉变
成品饲料存放粗放，养户保存放霉变意识不足。根据调查，我国饲料保存时间一般定在3月左右；但是根据研究发现，饲料目前由于保存环境的恶劣、原材料玉米、玉米蛋白粉、豆粕、鱼粉、肉骨粉等霉变变质严重；导致成品料实际保存时间不能达到3个月。最常见在20天左右就发现大量饲料霉变现象；所以，建议有关机构能对目前养殖状况、环境状况，将饲料保存期给予缩短；便于我们养殖者监督和引起重视。
C、维生素矿物质缺乏
霉菌毒素引起饲料中维生素缺乏普遍。其中，有多重维生素和营养物质的缺乏会直接增加了肌胃溃烂的机会。（如图1-2）
图 1
图 2
D、不用霉菌方向的方案为什么有效
1. 根据权威资料显示，目前H9病毒隐性感染率1-2%。免疫抑制病肌胃炎，可以引起接种疫苗失败，并发病的几率极高。可以说，正常鸡群中致病病毒已经普遍存在了，一旦肌胃腺胃炎发生，这些病毒就会发挥致病性，肌胃炎霉菌毒素中毒就扮演了应激因素；这个时候用抗病毒药物就可以减少死亡率、改变这些病毒引起的采食量下降。
2. 霉菌及毒素污染导致饲料中维生素严重缺乏，因此在治疗此病时候，用足量的维生素制剂可以在短期内看到鸡采食量提高现象，尤其是B族维生素。
3. 霉菌性肌胃腺胃炎，引起消化道黏膜严重损伤，易继发感染细菌性肠炎，尤其是肠毒综合症。所以，养户或兽医用抗菌药物如阿莫西林、青霉素没有刺激性抗菌药物可以看到效果。采食量短期提升，精神稍好转，拉稀减轻或粪便成型。但这是暂时的，2-3天后会再次发生。
4. 遇到混感时候部分兽医用退烧药物，如安乃近等饮水，发现患群精神也会好转，采食量也会有所短期提升，于是就认为是体温升高引起肌胃糜烂、腺胃肿大。
行业内多数人都被这些表面现象蒙蔽了，认为养户说这样效果明显，就认定了这是对应的某种原因，形成自己的肌胃腺胃炎病因学说。实则，是严重的错误理念观点。
二、流行现状
1. 四季发病
从2009年开始，肌胃腺胃炎我国大面积流行，气温较低的冬季照样发病。发病形式多是肌胃炎，腺胃肿大较少，已成为一种流行极为广的常在病。
尽管这样，冬春秋季由于家禽呼吸道病或AI、ND、气囊炎等病的严重流行，从某种程度上说掩盖了肌胃炎或肌胃腺胃炎对家禽的危害，从业者也把更多的精力用来控制高死亡率的疾病上，忽略了该病的存在。
但是该病引起的过料、料肉比高、料蛋比高等，始终吞噬着整体养殖利润！为什么气温很低的季节仍然发生霉菌性肌胃腺胃炎呢？其实，大家都忽略了霉菌毒素的理化特性，267-268℃才能杀灭霉菌毒素；-8℃能够抑制霉菌生长。因此，夏秋季霉变的饲料，其危害在冬季仍然有蓄积性中毒的机会；-8℃以上霉菌都可正常生长。
2. 每年6-9月是大流行期
近10年，几乎每到6-9月霉菌性肌胃腺胃炎疾病都出现大流行，发病形式多是肌胃腺胃炎，单纯肌胃炎较少，发病率或隐性发病率机会是90%。2009年、2010年分别在6-9月份出现了龙头不敢放养，养户不敢饲养的现象，一度对我们养殖行业造成巨大的威胁，白羽肉鸡尤其突出。
3. 发病日龄广泛
多见于4-50日龄，1日龄发病现象也较为普遍。50-90日龄发病严重程度次于50日龄前，从病变程度、症状严重性、危害程度都弱于雏鸡。成年家禽一般多呈隐性感染，只出现轻微的生产性能下降，轻微的饲料便；这类家禽发病后往往被人忽视或否认。
4. 种鸡垂直传播确定
由于霉菌毒素的不易分解的特性，因此在动物机体中可长时间储存，对动物或家禽未达到严重致病性时，毒素可通过代谢将毒素最终储存在动物或家禽的最终生产产物中，也就动物的奶、家禽的蛋，如蒙牛的“毒素奶事件”。可以说，目前我们人食用的鸡蛋也有霉菌毒素超标现象。
如果种鸡群出现霉菌毒素蓄积性中毒或轻微中毒情况下；鸡蛋内的毒素可以导致种鸡产蛋率下降、受精率下降、后期死胚率上升、孵化率下降；携带霉菌毒素量小的鸡蛋会孵出雏鸡，这些鸡在出壳时候出现大量的残次鸡苗，剩余没有明显症状鸡苗卖到养户家，就引发出1日龄发生肌胃炎的现象。经过我们研究，发现鸡胚在孵化的第18日就出现肌胃角质层黑色卡他性溃疡，1日龄出现明显溃疡。
5. 各种家禽均可以发病
从多年来的发病规律和现状看，各种家禽都可以明显发生霉菌毒素中毒，出现肌胃炎、肌胃腺胃炎病。日龄越小发病越严重，日龄大禽群多表现为慢性隐性感染或中毒现象。据统计，商品肉鸡、鸭感染率发病率最高。
6. 无继发感染病例死亡率低
根据调查发现，除黄曲霉毒素外，其它毒素对鸡群的致死率相对较低。只出现采食量低，消瘦、生产缓慢或停止、拉饲料样粪便等，出现感染其他病原或出现某些应激因素后发生伤亡。
三、控制现状
1. 重视度不足
关于鸡肌胃炎、肌胃腺胃炎的控制问题，实际上已经成为我们家禽养殖者面临的一个宏观、严峻的问题。如果没有科学领先的理念、措施、方法我们很难应对本病。就目前看，已经有50%兽药企业重视此病、有70%养殖集团（公司）、40%养户重视这个问题。我发现尤其是较大的养殖集团技术总监或技术团队，仍没有弄清此病的发病原因，一直停留在一些老的观念上。始终和“传染性腺胃炎”纠缠不清，造成整个集团或公司间接损失严重。
2. 控制效果不理想
目前市面上控制的方法有几种：A、抗病毒药物配合健胃药；B、健胃药；C、健胃药+霉菌及霉菌毒素抑制分解剂；D、补充维生素；E、使用制霉菌药物+肠炎药物。从这些方案上看，也许都可以见到效果；但是，效果轻微，症状缓解时间短；一般停药4-5天即可复发。
3. 养殖者失去对霉菌性肌胃腺胃炎或肌胃炎的控制信心因为看不到预防、控制效果，因此手束无策顺其自然，任由发展。也因此，使各地养殖户都没有防控理念和激情。
四、给家禽生产带来的危害
1. 严重免疫抑制诱发疾病难控
严重的胸腺、法氏囊、脾脏萎缩，导致机体内T、B淋巴免疫细胞数量减少，免疫组织内免疫细胞减少，直接导致接种冻干疫苗失败或效果减弱，也导致注射灭活苗后，HI抗体产生不足，抗体滴度维持较短，免疫细胞就被分解和减少。因此，导致这几年禽病难控，非健康鸡群极为普遍；也是导致接种疫苗引起发病的原因之一。
2. 生产性能不达标
由于采食量下降，生长缓慢导致生产性能严重低下。如体重不达标、均匀度低、肉质差；并且不排除肉质内含有大量的霉菌毒素等产物，威胁到人民的身体健康，危害公共生物安全。
3. 导致家禽难养
肌胃腺胃炎病会减缓家禽业发展的节奏，同时会压缩或减少养殖效益。
五、有效防控措施
鸡肌胃腺胃炎是条件病，那么，要想控制本病，首先是切断或改善发病的条件。由于，宏观玉米、豆粕等饲料原料霉变，任何单位和个人很难找到有效的切断和排除病因措施。所以，本病就成为一个特殊病；持续不断的发生，不能彻底治愈的一个疾病。那么，我们通过哪些措施可以减弱本病的致病性，减弱其发病率，减弱其家禽生产的危害呢？
（一）有效预防措施
首先，我们尽量经常添加副作用小，效果好的脱霉菌饲料添加剂；做好饲料原料选择和防霉变工作，成品料尽量保存科学，储存时间不能过长；饲料厂尽量将保存期进行压缩，更换原有的保质期规则。同时做好科学养殖管理，使用科学饲喂技术。
商品代白羽肉鸡、黄鸡、肉杂鸡的预防
鸡群在2-6日龄使用抑杀霉菌分解毒素或肌胃腺胃炎类的药物，防止垂直传播的毒素中毒导致肌胃炎发生。然后7日龄使用抑杀霉菌分解毒素的药物，同时尽量多使用提升免疫力的黄芪多糖类药物、生物制剂等；来防止肌胃腺胃炎发生。
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