|
摘 要：
为了比较不同种群肉鸽的生长与繁殖性能，本试验选择米玛斯白鸽、红卡奴鸽和新白卡奴鸽进行生产性能测定并进行数据分析。结果表明：米玛斯白鸽的平均成年体重、成年公鸽体重、乳鸽初生重、2周龄重和28 d体重极显著大于红卡奴鸽和新白卡奴鸽（P<0.01）；米玛斯白母鸽成年体重极显著大于新白卡奴鸽，新白卡奴母鸽成年体重极显著大于红卡奴鸽（P<0.01）。米玛斯白鸽的蛋重极显著高于红卡奴鸽和新白卡奴鸽（P<0.01）；米玛斯白鸽和红卡奴鸽的鸽蛋受精率、孵化时间和产蛋间隔极显著高于新白卡奴鸽（P<0.01）；新白卡奴鸽鸽蛋破损率极显著低于米玛斯白鸽，米玛斯白鸽鸽蛋破损率极显著低于红卡奴鸽（P<0.01）；红卡奴鸽和新白卡奴鸽受精蛋孵化率显著高于米玛斯白鸽（P<0.05）；红卡奴鸽和新白卡奴鸽28 d雏鸽成活率极显著高于米玛斯白鸽（P<0.01）。综上所述，米玛斯白鸽具有优良的生长性能，新白卡奴鸽繁殖性能优良，研究结果可为肉鸽育种方案制定提供依据。
关键词：肉鸽;生长性能;繁殖性能;对比研究;
鸽肉是高蛋白、低脂肪、消化吸收率高的优良产品[1]，具有较高的药用价值。随着人们生活品质不断提高，对高品质、高营养食品的需求不断增加，肉鸽养殖在中国市场发展迅速，但由于国内肉鸽品种不能满足需求，当前饲养肉鸽品种主要是引进的国外肉鸽品种[2]。目前通过国家审定的肉鸽品种只有“天翔1号”和“苏威1号”配套系，国家承认的鸽地方品种仅有石岐鸽、塔里木鸽和太湖点子鸽[3,4]。我国的肉鸽品种已出现不同程度的退化，育种水平需要提升，因此肉鸽育种需加强重视，以鸽业市场需求为导向，合理运用现代育种学原理，借助人工孵化、雌雄鉴别等先进的技术手段，积极开展肉鸽系统选育和配套系生产[5]。
我国鸽业还存在很多问题，如引入品种及规模有限，过度近交繁殖导致的近交衰退现象明显；缺乏系统选育、饲养管理混乱，使品种严重混杂；科技支撑匮乏，肉鸽生产性能较差[6,7]；因鸽子特殊的生理特征和繁殖习性[8]，不能同期发情、人工授精，不能很好地建立集约化养殖，生产不同步，生产效率远不如其它畜禽，因此培育能够更经济、高效地生产优质鸽产品的肉鸽品种成为了肉鸽产业发展的目标之一。
我国于2002年从法国引种欧洲肉鸽，其有3个曾祖代品系，包括繁殖性能优良的高产Ⅰ系、生长与繁殖性能兼具的兼用Ⅱ系、生长性能良好的快大Ⅲ系。欧洲肉鸽年产乳鸽13～15只，乳鸽体重600 g以上，屠宰率超过87.4%，具有“M”型双胸肌[9]，胸肌率可达30%，抱孵力强，是良好的肉用鸽种，但缺点是受精率较低。
米玛斯白鸽是欧洲肉鸽的超高产Ⅰ系，种鸽年产乳鸽16～17只，28日龄乳鸽可达590 g以上。
卡奴鸽是我国两广地区于20世纪80年代从澳大利亚引进，是肉用、观赏兼用鸽，主要有红卡奴、黄卡奴、白卡奴鸽，我国饲养较多的是白卡奴鸽。卡奴鸽成年体重600～750 g，性情温顺，繁殖性能好，受精率高，年产乳鸽20只以上，最高可达26只，乳鸽28 d体重550 g；育雏性能优良，就巢性强，哺乳性好，可适应“2+3”甚至“2+4”生产模式，适于用做保姆鸽[3]。红卡奴鸽成年公鸽652～709 g，母鸽595～709 g，年产乳鸽10对以上，甚至12～14对，乳鸽体重500 g以上[8]。
新白卡奴鸽是天翔达公司于1986年从法国引入并经过多年选育形成了适应本地条件的“天翔1号”新卡奴鸽品系[10]，该品种具有经济效益高、含风味氨基酸、脂肪含量低、结缔组织丰富等优点。成年体重560～620 g，繁殖力强，年产蛋数20～22个，年产乳鸽16～17只，28日龄体重520 g；易饲养、适应性和抗逆性强，在繁殖性能上还可进行育种改良以满足生产需求[11]。
为培育优质肉鸽品种（配套系），进行生产性能测定是更好地利用种质资源的基础。因此，本试验对米玛斯白鸽、红卡奴鸽和新白卡奴鸽3个优秀肉鸽群体进行生长和繁殖性能的研究，为肉鸽选育和利用提供基础数据资料。
1 材料与方法
1.1 试验动物及饲养管理
按照《肉鸽养殖技术规范》（DB51/T 2711-2020)[12]进行正常的饲喂、管理，每天固定时间喂料，不进行重新配对、雏鸽并窝。
1.2 测定指标及方法
测定方法依照《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》（NY/T 823-2004)[13]进行。
系谱记录：父亲脚号、母亲脚号、雏鸽脚号，不同世代的脚号要区分编号来避免重复；28 d后的乳鸽套脚环，根据脚号信息记录所有试验鸽的配对信息和各种生产性能[14]。
生长性能测定：出雏重、2周龄重、28 d出栏重[15]，用电子秤称重。
繁殖性能测定：每天固定时间记录产蛋数与日期，使用电子秤称蛋重，第5天照蛋记录无精蛋和死精蛋数量；记录出雏数和28 d出栏数量；并计算受精率、破损率、孵化率和成活率。
受精率=受精蛋数/照蛋总数×100%
破损率=破损蛋数/总蛋数×100%
孵化率=雏鸽出生数/入孵受精蛋数×100%
成活率=28 d出栏数/出壳雏鸽数×100%
1.3 统计分析
利用卡方检验对群体受精率、破损率、孵化率和成活率进行显著性检验，其它指标利用方差分析和邓肯多重比较进行分析，P>0.05表示差异不显著，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。
2 结果与分析
2.1 3个种群生长与繁殖性能描述性统计
具体见表1、表2、表3。由表1、表2、表3可知，米玛斯白鸽成年平均体重655.73 g，红卡奴鸽615.45 g，新白卡奴鸽617.79 g，其中公鸽体重普遍高于母鸽。
乳鸽出生重：米玛斯白鸽22.63 g，红卡奴鸽21.50 g，新白卡奴鸽21.76 g;2周龄重：米玛斯白鸽470.03 g，红卡奴鸽399.29 g，新白卡奴鸽397.17 g;28 d出栏重：米玛斯白鸽622.52 g，红卡奴鸽536.24 g，新白卡奴鸽533.39 g。蛋重：米玛斯白鸽24.6 g，红卡奴鸽23.04 g，新白卡奴鸽23.01 g；平均窝出雏个数：米玛斯白鸽、新白卡奴鸽1.69个，红卡奴鸽1.72个；平均孵化天数：米玛斯白鸽18.6 d，红卡奴鸽18.61 d，新白卡奴鸽18.27 d；产蛋间隔：米玛斯白鸽36.68 d，红卡奴鸽36.34 d，新白卡奴鸽33.97 d。
2.2 3个种群成年体重比较
结果见表4。由表4可知，米玛斯白鸽的公鸽体重和平均体重极显著大于红卡奴鸽和新白卡奴鸽（P<0.01）；母鸽体重，米玛斯白鸽极显著大于新白卡奴鸽，新白卡奴鸽极显著大于红卡奴鸽（P<0.01）。
注：结果以平均值±标准差来表示，同列数据肩标不同大写字母表示差异极显著（P<0.01），不同小写字母表示差异显著（P<0.05），无字母表示差异不显著（P>0.05），下表同。
2.3 3个种群生长性能比较
结果见表5。由表5可知，米玛斯白鸽的乳鸽初生重、2周龄重和28 d体重极显著大于红卡奴鸽和新白卡奴鸽（P<0.01），红卡奴鸽和新白卡奴鸽的乳鸽出生重、2周龄重和28 d体重差异不显著（P>0.05）。米玛斯白鸽的生长性能明显优于红卡奴鸽和新白卡奴鸽（P<0.05）。
2.4 3个种群繁殖性能比较
结果见表6。由表6可知，米玛斯白鸽的蛋重极显著高于红卡奴鸽和新白卡奴鸽（P<0.01），新白卡奴鸽的孵化时间和产蛋间隔极显著短于米玛斯白鸽和红卡奴鸽（P<0.01），红卡奴鸽的平均窝出雏乳鸽数略高于米玛斯白鸽和新白卡奴鸽，差异不显著（P>0.05）。米玛斯白鸽和红卡奴鸽受精率极显著高于新白卡奴鸽（P<0.01）；新白卡奴鸽鸽蛋死精（胎）率低于红卡奴鸽，红卡奴鸽低于米玛斯白鸽，差异不显著（P>0.05）；新白卡奴鸽蛋破损率极显著低于米玛斯白鸽，米玛斯白鸽蛋破损率极显著低于红卡奴鸽（P<0.01）；红卡奴鸽和新白卡奴鸽孵化率显著高于米玛斯白鸽（P<0.05）；红卡奴鸽和新白卡奴鸽雏鸽成活率极显著高于米玛斯白鸽（P<0.01）。
3 讨论
受养鸽业发展较晚以及鸽子一夫一妻制、刺激性排卵、亲鸽哺喂乳鸽的繁殖特性等因素的制约，肉鸽养殖还基本处于较传统的饲养模式中，集约化、规模化程度较低，生产效率得不到提升。这同样也是如今肉鸽育种进度缓慢、成果少的原因之一。我国的肉鸽育种水平相对较低，工作进度缓慢，肉鸽育种工作刻不容缓[16]。制定合理可行的育种方案是育种工作的第一步，也是极其重要的一步。制定切实可行育种方案的基础是对鸽种质资源进行生产性能测定，了解不同种群鸽子在生长、繁殖方面的优缺点。本试验进行了米玛斯白鸽、红卡奴鸽和新白卡奴鸽的生长与繁殖性能测定，为育种工作奠定了基础。
米玛斯白鸽的成年鸽平均体重极显著大于红卡奴鸽和新白卡奴鸽，而红卡奴鸽的体型为三者中最大，其次为米玛斯白鸽和新白卡奴鸽，但米玛斯白鸽的产肉性能优于红卡奴鸽和新白卡奴鸽。米玛斯白鸽的乳鸽初生重、2周龄重和28 d体重均显著高于红卡奴鸽和白卡奴鸽，且在2周龄内体重增长最快，适合用作肉鸽杂交亲本以提高生长速度。汤青萍等对欧洲肉鸽高产系、兼用系、快大系的生产性能进行了测定及比较，发现欧洲肉鸽有明显的球型双胸肌，产肉性能极佳[17]。Moread Yanni研究乳鸽生长速度发现，乳鸽9～20日龄的生长速度最快，其次是1～8日龄，20日龄后变慢[18]。穆春宇等对欧洲肉鸽、白卡奴鸽和白羽王鸽的体重生长规律进行研究，结果表明三个品种的乳鸽体重绝对增长趋势在前3周基本一致，第2周增长最大，其次是第1周、第3周；欧洲肉鸽和白羽王鸽在第4周体重增长急速下降，而白卡奴鸽第4周体重增长缓慢下降[19]。但徐善金等人对欧洲肉鸽早期生长规律的研究则发现，欧洲肉鸽乳鸽的体重增长速度从出生开始持续呈下降趋势，且第1周下降最明显[20]。张宏宽等对欧洲肉鸽和银王鸽杂交的F1代进行了屠体性状测定，结果显示F1代大部分屠体性状优于亲本，具有明显的杂交优势，有利于提高饲料利用率，降低成本[21]，这表明利用杂交育种的杂交优势可有效培育出更优秀的品种。
米玛斯白鸽和红卡奴鸽的鸽蛋受精率优于新白卡奴鸽；新白卡奴鸽的蛋破损率最低，其次是米玛斯白鸽，红卡奴鸽最高；新白卡奴鸽的孵化天数和产蛋间隔最短；红卡奴鸽和新白卡奴鸽的鸽蛋孵化率、雏鸽成活率均优于米玛斯白鸽。米玛斯白鸽年产乳鸽数16～17只，红卡奴鸽可达10对以上，白卡奴鸽可达11对[10]。张宏宽等比较白羽王鸽、银王鸽、白卡奴鸽和泰深鸽的繁殖性能发现，白羽王鸽和银王鸽的孵化率优于白卡奴鸽[22]。穆春宇等对6个品种鸽的生产性能进行比较，发现欧洲肉鸽的受精率76.64%，孵化率83.23%，成活率95.91%，白卡奴鸽的受精率80.32%，孵化率83.62%，成活率94.99%[23]。本试验米玛斯白鸽的孵化率和成活率低于其它两个种群，因此提高该种群的繁殖性能和抗病性是选育重点。
利用杂交育种提高肉鸽生产性能是常用的育种方法，选择适宜的父本和母本群体是获得杂种优势的前提。汤青萍等用欧洲肉鸽三个系与白卡奴鸽进行杂交比较发现，E2BC（米尔蒂斯♂×白卡奴鸽♀）组的杂交效果最好，而BCE1（白卡奴鸽♂×米玛斯白鸽♀）组合受精蛋孵化率最高[24]；对欧洲肉鸽三个系与白羽王鸽杂交后代生产性能的比较发现，BYE1(白羽王鸽♂×米玛斯白鸽♀)组的杂交效果最好，而米玛斯白鸽作为父本的孵化率较差，米玛斯白鸽更适合作为母本使用[25]。穆春宇等用3个白羽鸽和2个有色羽鸽（灰、黑羽王鸽）分8组进行杂交，结果表明，灰羽与白羽的杂交效果更好，其中灰羽王鸽♂×白卡奴鸽♀后代的生产性能较好[26]。狄小松等将白卡奴鸽、白王鸽、泰克森、二元卡泰（白卡奴♂×泰克森♀杂交一代）和三元王卡泰（白王鸽♂×二元卡泰♀杂交一代）进行比较，结果发现杂交后代在体重、成活率上显著优于本交后代，且三元杂交优于二元杂交，表明种鸽多元经济杂交效果良好，是可行的育种方法[27]，为制定育种方案提供了参考。
4 结论
米玛斯白鸽的生长性能优于红卡奴鸽和新白卡奴鸽；新白卡奴鸽的繁殖性能优良，其次是红卡奴鸽，米玛斯白鸽相对较差；三个种群各有其优缺点。
|
