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研究与应用 双氧水加紫外线能改善鸡蛋卫生状况


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/3/16 9:57:50 关注:1043 评论: 我要投稿

新希望六和——生物环保饲料
  一项新的卫生流程将双氧水和紫外线结合起来,对蛋壳上的细菌和其他病原体进行消毒。
  “这个过程的独特之处在于你不存在洗鸡蛋的问题,但它比干燥技术更有效。”创新家禽解决方案总裁克雷格·库法尔(Craig Coufal)说。
  “只要鸡蛋被过氧化物弄湿,你把它们暴露在紫外线下,这几乎是一个瞬间反应,你就得到了所需的高水平消毒。”
  传统上,一种叫做甲醛熏蒸的方法被用来消毒孵化的鸡蛋。然而,甲醛是一种已知的致癌物,可导致胚胎损伤。 此外,它需要精确的应用条件,而且它不去除鸡蛋中的有机物,这意味着一些细菌可以存活。
  双氧水加上紫外线
  一种将过氧化氢与紫外光结合的新方法可以近乎瞬间减少微生物。
  在清洁过程中,鸡蛋首先经过一个喷雾室,在那里它们被稀释的过氧化氢溶液轻轻喷洒。
  他解释说:“我们使用喷雾,这是一个障碍,因为人们非常不愿意把鸡蛋弄湿。”
  接下来,鸡蛋进入紫外线光室。紫外线会分解过氧化氢分子,产生羟基自由基。羟基反应并破坏存在的任何微生物的细胞结构,从蛋壳中清除细菌和其他病原体。
  根据发表在《家禽科学》上的研究,这种组合减少了实验接种的蛋壳上的好氧板计数和沙门氏菌肠炎。其他已发表的研究表明,卫生过程可以提高孵化率,降低死亡率,提高小鸡质量。
  在2019年家禽技术峰会上,该卫生流程最初作为一项创新提出,可应用于家禽生产系统的任何步骤,包括与鸡蛋包装设备的在线应用。
文章来源:蛋品世界WECD     文章编辑:一米优讯     
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