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当前养猪行业正处于转型时期，大量新式高效猪场正在建设，现阶段高效母猪场的建设越来越趋于标准化，但保育~育肥场的建设模式还非常多样，笔者针对当前现状和未来的发展方向，对保育~育肥场建设模式进行了一些思考和梳理。 保育育肥一体化猪舍的优势与缺点
保育育肥一体化猪舍，是指仔猪从断奶后一直在一栋猪舍内饲养至出栏，美国从上世纪90年代开始推广使用，目前美国有大量的保育育肥一体化猪舍在使用中。
保育育肥一体化猪舍相较保育、育肥分开饲养可以带来更好生产成绩么？从大范围的生产数据统计来看确实是这样。
MetaFarms是北美一家养猪管理软件公司，他提供了2009年1月1日到2012年12月31日的生产数据记录。断奶重和出栏重基本相同的情况下，保育育肥一体化猪舍平均日增重689.5g,料肉比2.67。而保育育肥分开平均日增重684.9g，料肉比2.73。保育育肥一体化猪舍成活率高大约1%。
美国猪肉工业协会统计的数据也反应了相同趋势，保育育肥一体化猪舍从大数据统计上成绩更好。但是大范围统计数据更好，就代表保育育肥一体化猪舍会带来更好生产成绩么？
对于这一结论存在不同看法，Dr. Mike Brumm认为造成这些差异和猪的健康状况有关，健康状况差些的猪场更倾向于用保育育肥分开的模式饲养。新的猪场倾向保育育肥一体化的猪舍。他的研究表明保育育肥分开和保育育肥一体化猪舍从断奶到屠宰这一阶段的生产成绩没有明显区别。
笔者认为，保育育肥一体化猪舍的核心优势其实不在于这种饲养模式本身，而在于通过保育育肥一体化饲养可以更好的实现全进全出和多点式饲养。
许多新的生产体系采用了多点式的饲养模式，常见的多点式饲养模式是配种妊娠舍、分娩舍构成母猪场，仔猪断奶后从母猪场转至保育场，保育场饲养至70日龄转至育肥场。这种模式切断了各类病原体在母猪、保育猪、育肥猪之间的传播途径，尤其是保育猪和母猪群体之间的交叉传播，提高猪群的健康水平和生产性能。
图1 多点式饲养模式
当然，这一模式也有其缺点，保育场规模相对较小，管理效率较低，保育阶段连续生产难以做到全场全进全出，断奶先转至保育场，保育场再转至育肥场需要2次转猪，增加猪只应激和运输成本。
保育育肥一体化的饲养模式可以规避这些缺点，实现全场全进全出，减少了保育场转育肥场的转猪减少了应激和转运成本。
保育育肥一体化猪舍有这些优势，但是目前在国内的应用并不多，这主要是因为保育育肥一体化猪舍存在一些缺点，保育育肥一体化猪舍需要满足仔猪从6kg到出栏各阶段猪只的环境需求，栏位、饮水器、食槽等各类设备都需满足猪只各阶段的需求。
现阶段国内的大部分猪舍设施设备，在高效生产的前提下无法满足保育育肥一体化饲养的要求。要满足这些要求设施设备的投资标准相对较高，目前国内一些大的集团公司，开始采用保育育肥一体化的饲养模式，存栏一头育肥猪的投资标准在1100-1300元。另外由于保育阶段猪只较小，为了保障良好的舍内环境，前期一般按照“双倍法”（例如一个猪栏育肥阶段装30头猪，前期就装60头）来饲养，到保育阶段结束后转一半至其他栏位。这就导致了保育阶段有一半栏位处于闲置状态，造成了资产的闲置浪费。
建设模式的新思路
结合保育育肥一体化猪舍的优势与缺点，新的大型生产体系可以按照如下一些思路规划配套保育育肥场。以10000头母猪场配套的保育育肥场为例：10000头母猪场每周分娩448窝，每周断奶在5000头左右。如采用保育育肥一体化猪舍，每个单场饲养1周的猪（存栏5000头左右），需要24个场（饲养至120kg）。
采用育肥场和保育育肥一体化猪场结合的方式，则只需要建设13个保育育肥一体化猪场（单场育肥阶段存栏5000头左右），9个育肥场（单场存栏5000头左右）。每个保育育肥一体化场转入2周的断奶猪（存栏10000头左右）饲养5-6周后，阉公猪转至育肥场，剩余存栏5000头左右母猪在保育育肥一体化猪场育肥。
相较全部采用保育育肥一体化猪场有以下优势：1、投资额更低育肥场的设施设备标准相较保育育肥一体化猪场可以放低，投资额相应降低。避免了保育阶段的猪舍闲置。减少了猪场数量，整体来看，针对10000头母猪场的配套保育育肥，采用育肥场与保育育肥一体化猪场结合建设模式，可以减少约2500万投资。表1 育肥场与保育育肥一体化猪场结合建设投资估算
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类别
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场数
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单场存栏/头
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单头投资/元
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投资/万元
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保育育肥一体猪场
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13
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5000
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1200
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7800
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育肥场
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9
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5000
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900
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4050
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合计
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11850
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表2 保育育肥一体化猪场建设投资估算
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类别
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场数
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单场存栏/头
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单头投资/元
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投资/万元
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保育育肥一体猪舍
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24
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5000
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1200
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14400
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合计
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14400
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2、同样可以实现单场全进全出；3、可实现分性别饲养，出栏均匀度更容易保证，可以分性别做不同饲料配方，进一步挖掘利润潜能；
保育育肥一体化猪舍设计要点
保育育肥一体化猪舍相较一般育肥舍，最核心的难点在于猪舍的环境控制。表3 PIC保育育肥一体化猪舍设定温度与最小通风量
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饲喂天数
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猪只体重/kg
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理想舍温/℃
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冬季设定温度/℃
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夏季设定温度/℃
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最小通风量m3/h
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1（不用垫子和局部加热）
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5.4
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32
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33
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32
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3.4
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1（使用垫子和局部加热）
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5.4
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26
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27
|
26
|
3.4
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30
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14
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26
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24
|
24
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3.7
|
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44
|
23
|
23
|
23
|
22
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4.9
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58
|
33
|
21
|
21
|
19
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6.6
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72
|
45
|
19
|
19
|
18
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8.7
|
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86
|
57
|
19
|
18
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17
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9.9
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100
|
70
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18
|
17
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17
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12.1
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114
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83
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17
|
17
|
16
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14.1
|
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128
|
96
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16
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16
|
16
|
16.5
|
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150
|
115
|
16
|
16
|
16
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19.9
|
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164
|
127
|
16
|
16
|
16
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22.1
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178
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138
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16
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16
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16
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24.3
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从表3不难看出，保育育肥一体化猪舍不同阶段猪只的温度和最小通风需求是不同的，温度从26℃-16℃，最小通风量从3.4m3/h-24.3m3/h差异非常显著。环境控制系统的选择和设置要非常慎重。总结起来有以下几点：（1）重视猪舍的保温隔离和气密（2）最小通风风机、进风口和控制器配置要匹配各阶段需求（3）冬季大环境和局部加热要设置合理
结语
1、保育育肥阶段的高效生产和成本控制最为核心生产体系的规划，如果从一开始就可以实现单场全进全出、分性别饲养，对后续疫病风险的控制和生产效率的提高有非常积极的意义。2、建设模式与发展阶段和市场环境相适应基于现有市场环境、考虑外来投资门槛，前期可以发展育肥舍（也可对已有猪舍适当改造），同时高端代养户、自建场以保育育肥一体化猪舍为主（单区域规模过大，无法实现全进全出的，可以采用保育舍+育肥舍的方式），着眼未来，向效率要效益。
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