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民猪肠道微生物功能发掘与利用研究进展
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/6/7 19:16:27 关注：497 评论： 我要投稿
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导读：中国地方猪种相较于外国引进猪种有着很好的环境适应能力,具有优良的抗病及抗逆能力、肉品质好和耐粗饲等特点。猪肠道微生物随着猪生长发育而不断发生变化，当肠道发育趋于成熟时，肠道微生物的多样性和数量也更加稳定。稳定的肠道菌群不仅可以减少有害菌对肠道的破坏，还能参与调控动物机体健康，如促进营养物质消化吸收、维持肠道屏障完整等生理活动。当肠道微生物发生紊乱时，致病菌快速增殖，引发仔猪腹泻，严重威胁仔猪生命。此外，猪肠道微生物的代谢产物与猪肠道屏障有着紧密联系，因此肠道微生物对猪的健康起着举足轻重的作用。基于此，本期特邀东北农业大学石宝明教授以“民猪肠道微生物功能发掘与利用研究进展”为题，总结近年来关于中国地方猪种肠道微生物功能及应用方面的研究成果,为肠道微生物菌剂在地方猪种上的应用提供理论基础。全文已在《饲料工业》2023年第11期刊出。
民猪作为我国东北地区特有的地方型猪种，具有肉质优良、繁殖性能好、耐寒、抗逆性强等特点[1]。民猪的肠道微生物群与外来引进猪种具有较大的差异，这一差异被认为与民猪的优良特性有一定的相关性[2]。近年来的众多研究表明，通过粪便微生物移植的方式转移肠道微生物群可以使受试猪种表现出与供体猪种相似的肠道微生物区系及表型性状[3-4]。这表明肠道微生物具有携带“拟表型”的能力，并证明了通过调控肠道微生物来改善肠道的免疫能力是较为有效的方式。这一发现给肠道微生物菌剂的应用提供了理论基础。本文总结了近年来有关民猪肠道微生物功能以及应用方面的研究进展。
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民猪肠道微生物组成与特性
研究表明，民猪肠道菌群以拟杆菌门（Bacteroidetes）、厚壁菌门（Firmicutes）和螺旋菌门（Spirochaetae）为主，尽管随着年龄的增加肠道内各种菌群所占的比例会有所改变，但始终以这3种菌群为优势菌门[5]。在饲粮与日龄等因素的影响下，民猪肠道菌群的组成发生变化，导致纤维杆菌属（Fibrobacter）的水平上升，并使Fibrobacter最终成为成年民猪肠道中稳定的微生物群落。与长白猪相比，民猪肠道微生物的多样性与组成成分均有较大的差异。民猪与长白猪在可观察到的物种数目、Chao1指数与Shannon指数均有明显差异，这表明民猪与长白猪肠道微生物的物种丰富度和物种均匀度有较大的区别。除Bacteroidetes、Firmicutes主要的优势菌门外，其他菌门在民猪中所占的比例略高于大白猪。在相同的炎症介质介导下，民猪肠道菌群中与溃疡性结肠炎相关的拟杆菌属（Bacteroides）的丰度较大白猪少两倍[6]，这表明民猪的肠道菌群可能是民猪抗病能力强的原因之一。张冬杰等[2]研究发现，民猪的Fibrobacter、螺旋体属（Spirochaeta）和密螺旋体属（Treponema）比大白猪分别高出3.7倍、1.6倍和1.7倍，这些菌属的差异可能与民猪具有较强的粗纤维消化能力有关。
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粪菌移植
通过粪便微生物移植（FMT）技术将有益菌群定植到受体动物肠道内被认为是调节肠道微生物群的有效手段。藏猪、江香猪与金华猪等地方猪种的粪便微生物移植已被证明能够调节受体仔猪的肠道微生物群和肠道健康[7-9]。鉴于民猪肠道微生物菌群的优良特性，东北农业大学研究人员探究了民猪母体粪便微生物移植对受体大白猪仔猪的肠道微生物菌群和肠道健康的影响。结果表明，民猪母体粪菌对受体仔猪盲肠微生物组成产生影响。在门水平上，变形菌门（Proteobacteria）的相对丰度下降。属水平上，链球菌属（Streptococcus）的相对丰度显著降低，而柯林斯菌属（Collinsella）的相对丰度显著增加。民猪母体粪便微生物移植显著增加了受体仔猪的空肠黏膜和回肠黏膜中的免疫球蛋白G（IgG）与空肠黏膜中免疫球蛋白M（IgM）的浓度。这表明以民猪作为粪便供体的粪菌移植能够增强新生大白猪仔猪在哺乳期的肠道黏膜免疫[3]。通过16S rDNA测序技术与实时荧光定量PCR检测了受体仔猪在保育期的肠道微生物群和肠道黏膜免疫的变化。结果表明受体仔猪盲肠中Firmicutes门的相对丰度显著高于对照组，而Bacteroidetes门的相对丰度则显著低于对照组，多尔氏菌属（Dorea）的相对丰度显著增加，Enterobacteriaceae属和Sphingomonas属的相对丰度显著降低。研究表明Enterobacteriaceae属与Sphingomonas属多为病原体，Sphingomonas paucimobilis是一种机会病原体，carbapenem-resistant Enterobacteriaceae也能引发炎症[10-11]。东北农业大学研究人员发现受体仔猪十二指肠黏膜中PMAP-37、PR-39和protegrin-1的mRNA相对表达量增加，空肠黏膜中的pBD-2、pBD-3、PMAP-23、PMAP-37、PR-39和protegrin-1的mRNA的相对表达量增加[3]。PMAP-37、PR-39以及protegrin-1都是与宿主防御功能相关的抗菌肽[12-13]。pBD-2和pBD-3参与TLR2通路和NF-κB通路等免疫通路[14]。通过宏基因组测序技术对民猪母体粪便微生物的移植效率进行了追踪，发现Bacteroides_uniformis、Lactobacillus_delbrueckii、Lactobacillus_mucosae这三种益生菌能够长期定植于受体仔猪的肠道中[3]。东北农业大学研究人员的试验结果表明民猪粪便微生物移植显著增加了受体仔猪在保育期时的肠道有益菌丰度，并增强了以抗菌肽为主的肠黏膜免疫，且发现民猪源的益生菌可以在大白猪体内定植。在代谢方面则发现，民猪母体粪菌移植能够通过激活受体仔猪的法尼酯X受体（FXR）从而激活胆汁酸负反馈调节通路[15]，而胆汁酸的调节可以促进膳食脂质的乳化，使其在肠道近端中被有效水解和吸收，这对受体仔猪利用饲料中的脂肪有促进作用。
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民猪肠道微生物抗炎特性的研究
肠道中微生物群落表现出巨大的个体间差异[16]。鉴于微生物对宿主生理和免疫系统的诱导和功能的广泛影响，宿主和微生物群的互作有可能在很大程度上驱动抗病表型的发展。对炎症的反应是宿主抗病表型的重要指标，民猪体内特别的微生物群落及其代谢产物所共同组成的特别的微生态环境，使得炎症刺激所导致的微生物群的变化也与商品型猪种有所不同。Zhao等[6]根据民猪与商品型猪种的差异构建了不同的炎症模型，着重关注民猪和大白猪微生物群在相同炎症模型下的差异变化，对民猪微生物独特的抗炎特性及其机制进行探究。
3.1 葡聚糖硫酸钠盐（DSS）诱导的炎症模型
DSS诱导的急性结肠炎可被视为受宿主-微生物平衡紊乱强烈影响的自体免疫性疾病[17]。Zhao等[6]利用DSS建立炎症模型发掘了民猪特定潜在益生菌的内源性免疫调控机制。结果显示，虽然民猪攻毒后结肠潜在有害菌Desulfovibrio、Bacteroides和Streptococcus丰度增加，但如Lactobacillus、Clostridia、Eubacterium及Christensenellaceae等潜在的有益菌在民猪攻毒组中被富集。且通过相关性分析，这些有益菌与肠道屏障功能相关的微生物代谢物呈正相关。民猪肠道内吲哚衍生物和短链脂肪酸浓度增加，这表明民猪机体对肠道屏障产生了保护作用。随微生物群的变化，民猪机体免疫应答也作出反应，固有层中CD4+ T细胞的增加加强了对民猪免疫反应的“监管”，促使机体保持Th2型免疫优势和免疫耐受模式，部分模式识别受体（PRRs）也维持钝化状态，控制过度炎症的发生[6]。同时，这种适应性调整与肠道内氧气水平也存在关系。好氧和兼性厌氧菌在炎症反应中的比例过高，表明发炎的肠道中有氧性增加[18-19]。而民猪的潜在有益菌Bacillus等好氧菌增加也是其对炎症反应适应性调整的有效手段。
3.2 LPS诱导的炎症模型
脂多糖（LPS）是大多数革兰氏阴性细菌的主要表面分子，LPS可作用动物的各种细胞，激活免疫反应，其可引起肠道损伤、炎症性肠病[20]。东北农业大学研究人员利用LPS建立了民猪炎症模型。研究发现，攻毒后民猪的肝脏、空肠、结肠受到的损伤轻于大白猪。随后对色氨酸与胆汁酸等主要由微生物代谢产生的物质进行了分析。结果表明，色氨酸、胆汁酸代谢变化较小，仍然维持在相对稳定状态。肠道损伤通常以色氨酸-犬尿氨酸-犬尿酸轴代谢的急剧上调为特征。肠道和巨噬细胞中的犬尿酸通过芳烃受体（AHR）和G蛋白偶联受体35来对调节肠道损伤和炎症进行负反馈调节，以维持肠道完整性和体内平衡。民猪经过LPS攻毒后吲哚衍生物与犬尿酸的浓度有上升趋势，这表明民猪能够很好地维持这一循环的稳定状态[21]，有助于缓解肠道损伤，具有保护黏膜和免疫调节的作用[22]。而大白猪结肠内吲哚则有下降趋势，这也是其劣势所在。吲哚具有加强机体肠道黏膜屏障和黏蛋白生成、增强IL-10的表达并降低炎症的能力[23]。胆汁酸参与众多炎症反应，配体核受体转录因子维持肝脏稳态，以调节肝细胞或肠上皮细胞的代谢途径[24-25]。在民猪中与胆汁酸代谢相关的基因在攻毒处理后变化较少，这表明民猪肠肝循环能够更好地维持稳态，从而保持机体健康[26]。且民猪肠脑轴的免疫途径的改变是朝着有助于缓解LPS引起的炎症的方向改变的。在LPS攻毒处理后，民猪体内色氨酸代谢与胆汁酸代谢的变化与大白猪相比有一定优势，这些重要的代谢产物可以进一步与肠道微生物群相联系并进行深度发掘。
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民猪肠道微生物耐寒性研究
民猪作为我国东北地区的宝藏猪种具有较好的耐寒性[27-28]。先前的诸多证据表明，民猪的抗寒性可能与抗寒相关基因的表达有关[29-30]，或可能与民猪的免疫能力较强有关[31-32]。东北农业大学研究人员的近期成果表明，与大白猪相比，民猪在慢性冷应激期间小肠功能受到的负面影响较小，而大白猪则表现为小肠发育受阻以及肠黏膜屏障的损伤，并伴随着闭合蛋白（Occludin）的表达受阻以及TLR4炎症通路的激活[33]。不仅如此，民猪的肌肉发育和肌肉氨基酸池在慢性冷应激期间保持稳定，而大白猪的肌肉发育受阻，并伴随着肌肉中支链氨基酸浓度的下降[34]。这表明与大白猪相比民猪能够耐受较长时间的低温暴露。肠道微生物群介导宿主的免疫和代谢进程。东北农业大学研究人员聚焦民猪在慢性冷应激下的肠道微生物群响应以及肠道微生物群与肠道黏膜免疫的互作。结果表明，在慢性冷应激期间，民猪的结肠微生物群的多样性增加，Bacteroidetes和疣微菌门（Verrucomicrobiota）的相对丰度升高，而Firmicutes的相对丰度下降。对于属水平，Rikenellaceae_RC9_gut_group、[Eubacterium]_coprostanoligenes_group、UCG-010、Bacteroidales_RF16_group和WCHB1-41的相对丰度增加[35]。这些属水平的变化在免疫和代谢上都有利于民猪模型在冷暴露期间的冷适应。然而，在慢性冷应激期间，大白猪的Collinsella和Bifidobacterium的丰度枯竭，而Sutterella和Escherichia-Shigella的丰度富集。Collinsella被认为有利于宿主的新陈代谢和免疫[36]。Bifidobacterium也是一种被广泛认可的益生菌，能够产生丁酸[37]。有报道称Sutterella似乎不会引起结肠炎症，但可以降解免疫球蛋白A（IgA）[38]。Escherichia-Shigella则是公认的典型致病菌[39-41]。显然，大白猪肠道的菌群变化与民猪相比对维持慢性冷应激期间肠道黏膜免疫稳态更加不利[35，42-43]。
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民猪源抑制致病菌的益生菌株体外筛选
民猪肠道菌群具有促进机体抗寒性与抗病性等特点，微生物的代谢产物也对肠道健康有着积极的影响。近年来，东北农业大学研究人员聚焦于筛选出优质的益生菌、确定菌种的安全性、发掘菌种的抑菌特性与确定其最主要的代谢产物进行了一系列研究，最终得到具有实际意义的民猪源益生菌。经过筛选，东北农业大学研究人员得到了枯草芽孢杆菌MZ-01、暹罗芽孢杆菌MZ16和贝莱斯芽孢杆菌三种菌株，并对菌株的特性进行了分析。
5.1 枯草芽孢杆菌
我国农业农村部公告中显示，可直接饲喂给动物且允许使用的有16种饲料级益生菌就包含了枯草芽孢杆菌[44]。东北农业大学研究人员以民猪结肠内容物为试验材料，通过浓度梯度稀释、涂板后划线纯化并培养后获得若干株具有不同形态特征的单一菌株。利用致病菌大肠杆菌25922作为指示菌对民猪肠道中潜在的益生菌株进行筛选得到了一株枯草芽孢杆菌，将其命名为枯草芽孢杆菌MZ-01。该菌株生长较迅速，在接种后的2 h即到达对数生长期。枯草芽孢杆菌MZ-01对大肠杆菌K88、金黄色葡萄球菌43300、铜绿假单胞菌PA01、鼠伤寒沙门氏菌C7731均具有较强的抑制作用。对该菌株的代谢产物进行分析，判断其主要抑菌成分为异丁酸和异戊酸。对枯草芽孢杆菌MZ-01进行安全性分析发现，该菌株对万古霉素、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素、克林霉素、四环素、氯霉素这些抗生素均具有敏感性，符合安全性要求[45]。由于枯草芽孢杆菌MZ-01具有较好的抑菌效果、无病原作用并有较好的安全性和抗逆性，因此枯草芽孢杆菌MZ-01可以作为益生菌使用。
5.2 暹罗芽孢杆菌
鉴于在DSS攻毒试验下民猪致病性大肠杆菌感染（Pathogenic Escherichia coli infection）、沙门氏菌感染（Salmonella infection）等生物学功能未被显著激活甚至被抑制[46]。因此，东北农业大学研究人员以民猪结肠内容物作为试验对象试图筛选出相关的益生菌株。研究人员将结肠内容物通过梯度稀释、涂板等对菌株进行培养，随后采用Escherichia coli 25922和Staphylococcus aureus 29213两株致病菌作为指示菌，使用琼脂扩散法筛选可以抑制其生长的有氧或兼性厌氧细菌菌株。最终得到了一株暹罗芽孢杆菌，将其命名为暹罗芽孢杆菌MZ16。暹罗芽孢杆菌MZ16作为从攻毒民猪肠道内特异性筛选的潜在益生菌具有良好的生物稳定性（耐酸碱、胆盐、高温）和生物安全性（无动物致病性及抗生素敏感）。东北农业大学研究人员使用该菌株对炎症造模小鼠进行提前灌胃，以验证该菌株在体内的影响，结果表明，该菌株可以促进通过维持分泌型免疫球蛋白A（sIgA）等的含量及Lactobacillus、Clostridium、Eubacterium、Butyricicoccus等潜在有益菌的相对丰度，维持肠道机械屏障、免疫屏障和生物屏障稳态，从而抵抗肠炎。同时，暹罗芽孢杆菌MZ16能通过调节肠道内TLR4/MyD88信号通路减少TNF-α等促炎因子的释放，减轻肠道炎症反应[46]。由于该菌株在抑菌特性、安全性与缓解小鼠的炎症模型损伤上均有较好的表现，因此可以作为民猪源的益生菌使用。
5.3 贝莱斯芽孢杆菌
贝莱斯芽孢杆菌对多种霉菌有较高的敏感性，如禾谷镰刀杆菌、黑霉与青霉。贝莱斯芽孢杆菌能够产生颉颃蛋白类的抗菌物质（如几丁质酶与葡聚糖酶等），降解破坏细菌细胞壁，以达到抑菌目的[47]。贝莱斯芽孢杆菌具有可耐受低pH、耐胆盐、耐高温、耐胃肠液与抗逆性良好等特性，同时贝莱斯芽孢杆菌还可产生纤维素酶和蛋白酶，能够有效抑制大肠杆菌[48]。东北农业大学研究人员以民猪的结肠内容物为原料进行浓度梯度稀释、涂板后划线纯化等，利用致病菌大肠杆菌K88和金黄色葡萄球菌29213作为指示菌筛选最终得到一株贝莱斯芽孢杆菌。结果发现其对大肠杆菌25922、大肠杆菌1799、鸡白痢沙门氏菌C7913、黑曲霉2377、肺炎链球菌31001、大肠杆菌K99、表皮葡萄球菌12228都具有较强的抑菌作用。且贝莱斯芽孢杆菌可以增高抗炎因子IL-10、IL-13的表达，降低促炎因子IL-6、IL-17的表达，这表明贝莱斯芽孢杆菌能够抑制肠道炎症。由于该菌株的优良的抗炎特性、抑菌效果与抗逆性，贝莱斯芽孢杆菌可以作为益生菌使用。
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微生物菌剂应用
6.1 枯草芽孢杆菌
东北农业大学研究人员将民猪源枯草芽孢杆菌MZ-01制成微生物菌剂，使用肠产毒性大肠埃希氏菌（ETEC）构建的仔猪腹泻模型以探究民猪源枯草芽孢杆菌MZ-01对仔猪腹泻的影响。结果表明，枯草芽孢杆菌MZ-01能够显著增加仔猪的末重、平均日增重与平均日采食量；提高小肠紧密连接蛋白的表达；缓解ETEC造成的断奶仔猪腹泻和肠道损伤；增强断奶仔猪小肠的抗氧化能力并抑制断奶仔猪血清和小肠中IL-1β和TNF-α等炎症因子的表达[49]。研究还发现枯草芽孢杆菌MZ-01能降低仔猪体内的Rikenellaceae_RC9_gut_group、Treponema、UCG-005、UCG-002、普雷沃菌属（Prevotella）的丰度。Gao等[50]报道，Rikenellaceae_RC9_gut_group与高脂饮食诱导的有害指标呈正相关、与有益指标呈负相关。Treponema包括苍白密螺旋体和猪痢疾密螺旋体等多种致病菌，而猪痢疾密螺旋体自然感染只侵害猪并能够引起血痢。总之，民猪源枯草芽孢杆菌MZ-01能够改善断奶仔猪结肠微生物的区系分布、促进有益菌的增殖、抑制有害菌的过度增殖并提高仔猪结肠短链脂肪酸含量，进而改善仔猪肠道健康[49]。因此，民猪源枯草芽孢杆菌MZ-01在降低断奶仔猪腹泻率与提高断奶仔猪的生产性能等方面具有较大的应用前景。
6.2 暹罗芽孢杆菌
微生物菌剂是饲用抗生素的绿色有效替代品。暹罗芽孢杆菌的抗逆性较强，是一种很好的微生物菌剂的菌种。暹罗芽孢杆菌与枯草芽孢杆菌、贝莱斯芽孢杆菌的同源性较高[51]。目前国内外关于暹罗芽孢杆菌的研究报道较少，有关其作为微生物菌剂应用于动物生产的研究则更为鲜有。东北农业大学研究人员利用琼脂扩散法从民猪结肠内容物中筛选得到了一株暹罗芽孢杆菌，将暹罗芽孢杆菌通过离心、冻干等技术制备成冻干粉菌剂以探究其在畜禽生产中的应用。研究人员将暹罗芽孢杆菌冻干粉剂添加于饲料中饲喂给白羽肉鸡，结果表明，与对照组相比，白羽肉鸡1~21 d的平均日增重增加了7.97%，22~45 d平均日增重增加了12.90%，1~45 d的平均日增重增加了11.71%。说明饲喂暹罗芽孢杆菌能够显著提高白羽肉鸡免疫器官（胸腺、法氏囊）的器官指数并提高血清中IgG的含量，有利于促进免疫器官的发育，提高机体的免疫功能。而且饲喂暹罗芽孢杆菌可以显著提高空肠中抗炎因子IL-10与紧密连接蛋白ZO-1、Occludin和Claudin-1的mRNA相对表达量，并显著降低促炎因子IL-1β和TNF-α的mRNA相对表达量。在回肠中，饲喂暹罗芽孢杆菌可以显著提高抗炎因子IL-4、IL-10和紧密连接蛋白ZO-1与Occludin的mRNA相对表达量，显著降低促炎因子IL-1β、IL-2和IL-8的mRNA相对表达量，这表明暹罗芽孢杆菌可以在一定程度上保护动物肠道健康、抑制肠道炎症。
6.3 贝莱斯芽孢杆菌
贝莱斯芽孢杆菌可产生蛋白、多肽、小分子质量抗生素等多种抑菌物质，能有效防治农业病害，在农业上具有较好的实际应用效果与前景[52-53]，但其在畜牧业中则应用较少。东北农业大学研究人员通过离心、冻干等程序制备了贝莱斯芽孢杆菌冻干粉菌剂，以探究贝莱斯芽孢杆菌对畜禽健康、生产性能等的影响。东北农业大学研究人员在白羽肉鸡基础日粮中添加0.05%的贝莱斯芽孢杆菌冻干粉菌剂进行试验。结果表明，试验1~21 d白羽肉鸡的平均日增重与平均日采食量均增高2 g/d，并降低了料重比。在试验22~45 d，白羽肉鸡平均日增重高达6 g/d，且料重比显著降低。饲喂贝莱斯芽孢杆菌能够显著增加白羽肉鸡血清IgA、IgG与IgM的含量。通过对白羽肉鸡盲肠内容物进行分析，观察到贝莱斯芽孢杆菌能够改变白羽肉鸡盲肠微生物区系，增加了Bacteroidetes和Firmicutes的比值。随后对白羽肉鸡肠道炎症因子进行检测，发现贝莱斯芽孢杆菌能够显著降低空肠中促炎因子IL-6、IL-17的mRNA表达，并显著增加了抗炎因子IL-13的mRNA表达量。在回肠中，贝莱斯芽孢杆菌抑制了促炎因子IL-17的mRNA表达并促进了抗炎因子IL-10、IL-13的mRNA表达。由此可见，民猪源贝莱斯芽孢杆菌能够增加畜禽平均日增重、平均日采食量并降低料重比，能够增强机体免疫功能，改善盲肠微生物区系并抑制肠道炎症因子的表达，这表明民猪源贝莱斯芽孢杆菌在提高畜禽生长性能与改善肠道炎症等方面具有较好的应用前景。
6.4 发酵饲料
东北农业大学研究人员将筛选得到的民猪源菌枯草芽孢杆菌MZ-01作为发酵剂与产朊假丝酵母混合固态发酵玉米蛋白粉和小麦麸的混合物，且在发酵过程中加入角蛋白酶进行菌酶协同发酵。结果表明，发酵后玉米蛋白粉中酸溶蛋白含量显著升高，醇溶蛋白含量显著降低。这表明发酵后玉米蛋白粉中的大分子蛋白降解为小分子蛋白，发酵提高了饲料中蛋白质的利用能力。随后东北农业大学研究人员将发酵后的湿发酵饲料烘干制成干发酵饲料，以干发酵饲料与湿发酵饲料分别替代基础日粮中的10%豆粕对35日龄断奶仔猪进行试验。结果表明，湿发酵组平均日采食量及平均日增重均显著提高，而干发酵组无显著变化。干发酵组与湿发酵组仔猪粗蛋白消化率均显著提高，湿发酵组有机物与粗脂肪消化率显著提高。干发酵组与湿发酵组中仔猪空肠及结肠中紧密连接蛋白含量显著上升。同时，与豆粕组相比湿发酵饲料提高了仔猪的生长性能与养分消化率，并改善了仔猪肠道健康。
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结语
民猪肠道微生物菌群在调节宿主的免疫和代谢进程中占有举足轻重的地位。近年来，东北农业大学研究人员针对民猪的抗病性能、抗寒特性及民猪源益生菌的筛选与利用进行了一系列研究，通过粪菌移植、体外筛选与体内试验等探究了民猪肠道微生物功能。研究制备了民猪源微生物菌剂并通过制备冻干粉剂或菌酶协同发酵等方式实现民猪源微生物的实际应用，且呈现出较好的应用前景，这为民猪源益生菌在实际生产中的应用提供了理论依据与具体方法。鉴于民猪微生物菌群在肠道内的形成过程尚未明确，同时微生物菌群与民猪体内代谢产物互作机制仍未清晰，因此进一步探究民猪体内独特菌群结构的形成环境和民猪代谢产物与肠道微生物菌群的互作则成为未来研究的重要方向。同时，民猪肠道微生物群与民猪耐粗饲以及优良肉品质的关联同样具有可深入挖掘的意义与价值。
参考文献及更多内容详见：
饲料工业，2023，44（11）：1-7
作者简介
石宝明，东北农业大学教授、博士生导师，国家万人计划科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、黑龙江省杰出青年基金项目获得者、黑龙江省头雁团队骨干成员、东北农业大学突出贡献奖获得者。现任东北农业大学首席教授、动物营养与饲料科学系主任/学科带头人、畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室东北分中心主任，中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事、黑龙江省动物营养与饲料学分会理事长、黑龙江省畜禽生物饲料创新联盟秘书长、黑龙江省微生态与生物饲料专业委员会主任、中国中药协会中兽药与饲料专业委员会副主任委员。主要从事猪饲料营养价值评定与资源利用工作。先后承担国家及省部级课题20余项，荣获国家科技进步二等奖1项、省部级科技进步奖7项，获国家发明专利11项。指导、培养研究生100余名。其中在《Animal Nutrition》《Journal of Animal Science and Biotechnology》《Microbiome》《Environment International》《Journal of Hazardous Materials》等期刊发表学术论文200余篇。
引用本文
石宝明，钊阳，孙国栋. 民猪肠道微生物功能发掘与利用研究进展[J]. 2023, 44(11): 1-7.
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| 文章来源：饲料工业 文章编辑：一米优讯 |
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