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目前，不少家庭散养鹅所用的饲料是由青菜、米饭构成，鹅增重速度慢，即使有些小型养鹅场采用舍养结合放牧的方法，在一定程度上满足了鹅的习性，但因为水草和青料体积大、营养相对较低而使肉鹅生长整齐度差、饲养周期长、耗料多。
一、制定鹅饲料配方的原则
1、根据鹅品种、发育阶段和生产目的不同选用适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费。
2、立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益。
3、选择适口性好并有一定体积的原料，保证鹅每次都食进足够的营养。
4、多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用。
5、控制某些饲料原料的用量。如豆科干草粉富含蛋白，在日粮中用量可为15～30%；羽毛粉、血粉等虽然蛋白含量高，但消化率低，添加量应在5%以下。
6、选用的原料质量要好，没有发霉变质，没有受到农药污染。
二、鹅饲料的配制
1、各类饲料的大致用量
籽实类及其加工副产品30～70%、块根茎类及其加工副产品（干重）15～30%、动物性蛋白5～10%、植物性蛋白5～20%、青饲料和草粉10～30%、钙粉和食盐酌加，并视具体需要使用一些添加剂。
2、饲料混合形式
（1）粉料混合：将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止鹅挑食。
（2）粉、粒料混合：即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料另外补饲。
（3）精、粗料混合：将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂一般混于粉料中，砂粒可用另一容器盛置。用后两种混合形式的饲料饲喂鹅时易造成某些养分摄入过多或不足。
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