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作者：J. A. Taylor Pickard, Alltech; W. H. Close, Close Consultancy.
译：朱荣华 胡庆勇
近几十年来生猪生产的主要成就之一就是母猪PSY数量的增加。事实上，在许多国家，母猪每年提供30-35头断奶仔猪并不罕见。
然而，产仔数量增加的后果之一是断奶仔猪的质量下降。这表现在仔猪初生重的降低，窝内仔猪初生重的变异系数增加，免疫状态降低，对健康挑战更敏感，断奶前后死亡率更高，生长速度减慢，导致断奶时体重减少，达到上市体重的时间更长。
每超产一头仔猪可减少平均窝仔猪初生重约40克，因此任何能提高仔猪质量的方法都具有显著的生产效益和经济效益。本文讨论了在产后生长的早期阶段，可以用来提高较差仔猪性能的策略。
初乳质量与数量
新生仔猪摄入足量的优质初乳至关重要。初乳为维持体温恒定提供了能量，其免疫球蛋白提供了对病原体的被动免疫，也提供了生长和发育所需激素。不幸的是，初乳产量不会随着产仔数的增加而增加。
因此，随着仔猪出生数量的增加，每头仔猪每天的初乳摄入量减少约30-40毫升。这对仔猪的免疫系统有很大的影响。
妊娠中期和后期的饲喂对保证初乳的充足生产至关重要。最有效的方法之一是在母猪妊娠和哺乳期的日粮中加入Bio-Mos（奥奇素，奥特奇）。Le Dividich等（2009）报告称，在法国和加拿大的研究中发现，在饲粮中加入Bio -Mos可使仔猪出生后24小时内的生长速率分别提高48%和19%（表1）。
表1. MOS对母猪生产性能的影响（Le Dividich等，2009)
这种增长是由于初乳产量增加（分别增加17%和13%），因此增加了生长激素和免疫球蛋白的摄入量。这也将对仔猪之后的生长和免疫产生积极影响。
根据全球12个试验中约3000头母猪的荟萃分析，Close和Taylor-Pickard（2010）报告称，在妊娠期间将Bio -Mos添加到母猪的饲料中，平均每年多产生0.32头仔猪断奶，相当于每年增加0.75头仔猪断奶。
此外，与对照仔猪相比，饲喂Bio -Mos的仔猪平均断奶体重从6.87 kg增加到7.17kg，在一些研究中，差异具有统计学意义（p<0.05）。断奶后的平均窝重增加了6公斤，比对照组增加了9%。这些结果表明，在母猪饲料中应用Bio-Mos的效果是一致的，并且为仔猪的生产力和盈利能力带来了相当大的优势。
矿物质状态
微量矿物质对生长、繁殖和免疫的代谢、内分泌和生理控制至关重要，对仔猪克服疾病挑战有重要影响。
随着窝产仔数的增加，除非母猪日粮中的矿物质含量增加，否则在妊娠期间沉积用于体内胎儿发育的矿物质就会减少。这导致仔猪出生时矿物质含量降低，会对它们的健康、福祉和生产性能产生影响。
提高仔猪矿物质含量的一种方法是在母猪的日粮中加入有机矿物质而不是无机矿物质。有机矿物质的加入已被证明可以增加初乳中的矿物质含量（尤其是硒），以及肝脏、腰肌、血液和全身矿物质含量。
一些研究表明，有机矿物优于无机矿物。Close（2008）报告称，有机矿物部分取代无机矿物使得窝产仔数增加0.5头（范围0.3-0.8）。同样，Mahan和Peters（2007）也表明，与饲喂无机矿物质的母猪相比，母猪饲喂有机矿物质其窝产仔数更多（p<0.05）：总产仔数为12.2：11.3；总活仔数为11.3：10.6。
Bertechini等（2012）评估了添加无机或有机矿物质1或2公斤/吨时母猪的性能。当饲粮中添加有机矿物质时，1公斤添加量时，产仔数增加了1.1头；2公斤的添加量时，窝产仔数增加了0.98头。除此之外，尽管窝产仔数较大，母猪日粮使用有机矿物质，其仔猪的出生和断奶体重却显著高于其他仔猪（p<0.05）（表2）。
有趣的是，当饲粮中添加有机矿物质时，新生仔猪的铁含量、血红蛋白水平和母猪体内的铁含量都显著升高（p<0.05）。Acha和Chae（2002）和Peters和Mahan（2008）也报道，与添加无机矿物质相比，添加低水平有机矿物质时仔猪断奶体重更高。因此，当窝产仔数较大时，想要提高仔猪生产性能和免疫力的一种方法可能是在母猪的饲粮中加入有机矿物质而不是无机矿物质。
表2. 矿物质来源和含量对仔猪生产性能的影响（Bertechini，2012）
人类婴儿营养的经验
通常的做法是，在仔猪还在吃奶的时候，就给他们提供教槽料。当母猪无法生产足够的乳汁来充分哺育它的后代时，这些营养素为仔猪提供了额外的营养。这种做法通常会提高总断奶体重，尤其对体重较轻的仔猪和那些没有获得很好母乳的仔猪最有利。
那么什么是仔猪理想的教槽料或者前期料呢？有趣的是，既然人类婴儿和年幼的、发育不良的猪在生物学上有许多相似之处，那么，“婴儿营养学中是否还有其他的经验可以应用于仔猪营养学？”因此，研究婴儿配方奶粉的基本成分，并讨论这些成分是否与婴儿营养和饮食配方有关，这是很有趣的。最常用的婴儿配方奶粉含有纯牛奶、乳清和酪蛋白作为蛋白质来源（优质的蛋白质）、乳糖作为碳水化合物来源、混合的植物油作为脂肪来源、维生素矿物质混合物和其他独特成分。
此外，一些独特的功能和生物活性成分可能与仔猪营养有关。这些包括：
低聚糖，以促进肠道内有益菌群的发展。
增加n-3和n-6脂肪酸水平，有助于大脑发育和免疫。
乳铁蛋白，增强大脑功能，增强免疫力。
核苷酸，确保正常生长发育，促进健康和免疫。
因此，确定这些特定成分是否与仔猪营养有关是很有意义的。
低聚糖：如前所述，Bio - Mos和其第二代产品Actigen（奇力素，奥特奇）的添加已被证明可以改善母猪初乳的质量和数量，对仔猪生长和免疫有有益的影响。将它们添加在教槽料或者前期料中也会产生类似的效果。
乳铁蛋白：这种转铁蛋白家族的多功能球状糖蛋白具有抗细菌、抗真菌和抗病毒的特性。它调节肠道对铁的吸收，对身体健康至关重要。它的作用是通过阻止细菌的生长，剥夺最重要的营养物质，或者通过杀死细菌，破坏它们的细胞壁。
核苷酸：这些有机分子是DNA和RNA的组成部分，它们对生命都是必不可少的。核苷酸在人体中扮演着重要的角色，对健康、免疫和肠道功能至关重要。母乳中核苷酸含量非常丰富。在某些情况下，如断奶、应激和疾病挑战，日粮缺乏核苷酸会抑制仔猪免疫反应并影响肠道结构。
对于刚断奶的仔猪，所有这些因素都存在，因此对核苷酸的需求很高。然而，Mateo和Stein（2004）已经表明，典型的前期料中的核苷酸含量显著低于母乳中的含量。在这种情况下，仔猪在其发育的关键阶段无法满足其对核苷酸的需求，因此在这一阶段的日粮中添加核苷酸可能是有益的。
以酵母为基础的产品富含核苷酸、肌肽和谷氨酰胺，也是高度可利用的蛋白质来源。Nupro (新普乐，奥特奇)是一种被广泛使用的一种基于酵母的这类产品。Greenewegen（2007）将30多项新普乐在仔猪日粮上的研究进行分析发现，新普乐处理提高了1%仔猪采食量，提高了3.9%生长速度，料比改善3.1%（图1）。
图1. NuPro对猪生产性能的影响（Groenewegen 2007）
饲喂阶段：1 = 6-8kg, 2 = 8-12kg, 3 = 12-25kg。NuPro加入量：1 = 3-5%，2 = 2-3%图片
生长速度的提高使得仔猪在断奶大约四周后体重增加了1公斤。Henman和 Murphy（2009）也报告过类似的结果。
最近，Hewitt和van Barneveld（2016）进行了一系列试验，将Nupro与其他饲料原料分别混合使用，结果显示，无论日粮复杂程度如何，它都能够提高断奶后的前四周的仔猪生产性能。
这些结果表明，仔猪对Nupro的反应高于其营养含量的总和，并且在仔猪日粮中添加Nupro是一种非常具有成本优势的途径，具有相当大的经济效益。
脂肪酸：有特殊作用的omega-3脂肪酸DHA。它对健康、生长发育以及大脑和认知功能至关重要，通常被添加到婴儿配方奶粉中。
鱼类产品是DHA的来源，但其在藻类的含量最高，建议在仔猪日粮中加入藻类。
结论
断奶期是猪一生的关键时期，断奶时的体重和断奶后的生长发育对猪的未来生长发育有重要影响。任何促进这些因素的方案或日粮添加物都将具有显著的生产效益和经济效益。
一切都必须朝着同一个目标做出贡献，即维持肠道结构和肠道健康，增强营养物质的消化和吸收，促进有益的肠道菌群，预防抗炎反应和启动免疫系统。
这将确保仔猪有一个良好的开端，从而产生更好的成品率和增加的净利润率。
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