生猪精准饲养的前景与展望

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/2/24 8:30:20 关注：146 评论： 我要投稿

  生猪精准饲养的前景与展望
  庞 军
（甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心，甘肃 定西 748100）

  生猪产业对我国具有十分重要的意义，也是我国的支柱性产业，前景大好。通过精准饲养技术能够更加精准的为猪只提供营养供给、提高动物福利、提高饲料利用效率，降低成本，必然会给生猪产业带来积极的推动作用。
  中国是全球最大的生猪养殖产品生产和消费国，健康可持续发展的生猪养殖产业关乎国计民生，也时刻影响着人们的幸福生活指数。全国生猪出栏69 995万头（2022年），同比增长4.3%；全国猪肉产量5 541万t，同比增长4.6%；年末生猪存栏45 256万头，同比增长0.7%。近年来，生猪养殖成本增加、生猪市场季节性规律被打破、振幅较大等多重压力下，生猪价格在国内外政治经济形势动荡、极端天气频发、贸易链不畅等不利影响下持续低迷，同时面临非洲猪瘟仍存、饲料无抗替代、原料价格上涨、行业周期变化等多重压力，生猪价格持续低迷。此举造成养殖场（户）大面积亏损，给生猪养殖从业者造成了不小的经营压力，生猪养殖企业的经营状况受到了很大的影响。
  猪只精准饲养是指利用猪的生理特点和生长发育规律，采用科学的饲养管理和疫病防治技术，在满足生猪生长发育的各种营养需求的同时，在生猪生产管理中实现精准饲养，进而达到使猪只增重快、饲料消耗少、胴体质量优、成本低、效益高的最终目的。随着越来越多的家庭式养猪模式的退出，中国养殖场逐渐趋向集约化、规模化和现代化，与此同时，传统的养殖管理经验在“互联网+”的冲击下已经行不通，将不可避免地逐渐退出历史舞台；精准化畜牧养殖管理信息化，迎未来新潮流。如何在这样的大环境下，高效地提高和充分利用营养调节技术，使动物最大限度地利用营养物质，从而在降低成本的同时，减少对环境的污染，对促进我国生猪产业的优质、持续、快速、健康发展起到十分重要的作用。有关研究表明，精准饲养技术的应用，能够有力推动畜牧产业的发展、增加了优质产品产量，增加了从业者的养殖收入。因此，本文拟从生猪精准饲养的优点和不足进行探讨，以期为生猪精准饲养在实际生产实践中的应用提供理论参考。
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  精准饲养
  INTRODUCE
  1.1 概念
  精准饲养技术又称精准营养技术，这种技术源于对养殖数据的持续、自动采集和监测，是将猪场的目标管理和过程管理有机地结合在一起，通过对整个数据系统的有效分析，不时地对这些动物进行改进，并进行相应的调整，以保证动物生产性能的正常发挥。提高饲养效率，帮助环境保护的有效方法，有利于饲料在生产过程中进一步提高消化吸收利用率，减少营养浪费，降低饲养成本，减少营养排出，减少其对环境的影响。
  通常所说的精准营养2个方面的含义，即饲料营养价值的准确评估和动物对营养需求的精细化管理（亦即动态营养需求）。但从整体上看，猪只的生长发育是持续的，是变化的，是动态的，因为营养需求是当前国内外生猪饲养标准中，特定生理阶段群体需求的平均值，是固定的静态参考值。因此，通过模型化探究猪只动态营养需求是实现生猪精准营养的重要研究方向。动态营养是根据猪的遗传因素、生长阶段、生理状态、所处生长环境、养殖规模、市场行情、猪肉品质等因素，以某一生产目标为导向的精准、动态的营养供给方案。生猪动态营养需求研究是通过拟合建立系列动态模型，指导制定最佳的生猪营养供给方案，对不同状态下的生猪营养需求进行动态精准供给，实现经济效益最大化，是精准营养研究的进一步发展。
  1.2 优点
  1.2.1 推动生猪产业高质量发展。
  通过推广应用一体化技术、提高生猪生产整体水平、改善生存环境、缩短饲养周期、加快畜群周转、促进生猪产业内在结构调整、提高市场有效供给等新技术和扶持措施，极大丰富了城乡居民的“菜篮子”。
  1.2.2 经济效益和生态效益显著
  通过推广精准饲养技术，不仅使养殖排泄物氮、磷水平得以节约生产成本和降低，同时也为保证畜产品质量安全发挥了不可忽视的作用。此前养殖仅以料重比高达6.0：1甚至更高的玉米喂养，目前的料重比随着养猪的精准化进程降至2.5～3.0∶1。此外。也能够培养一批懂技术、爱养殖的技术人员，一定程度上提升养殖场饲养技术水平，提高生猪生产效率，极大地提高了从业者的经济收入，同时为生猪产业的健康、持续、绿色发展提供了有效的技术支撑。
  1.2.3 科学性、精准性显著提高
  通过制定生猪分阶段营养标准、调制饲草饲料配方，供给绿色、精准的营养成分；同时借助信息技术、依据动物科学、根据个体差异；通过品种间杂交优势利用和配合力测定，准确测量生猪营养需要量、评估饲料营养价值、提高精准营养技术；建立肉品的可追溯系统，保障供给市场的是安全、营养的绿色畜产品。
  1.2.4 提高动物福利
  通过控制圈舍温湿度、硫化氢气体等有害气体浓度，使猪只的行为（站立、趴卧）、饮食（饮水、进食）、情绪处在最佳状态，不受活动范围限制，给猪只提供生理和心理健康的生长环境，能较为舒适地休息和睡眠，降低猪群的疫病传播风险。
  1.2.5 监控猪只的一生
  建立生猪生产智能化管理系统，通过大数据信息采集。利用现代通讯和网络技术，实时监控生猪生长情况，对每一头生猪“从养殖到餐桌”的全过程进行信息记录，从出生到出栏的各个环节，都能准确掌握出栏记录、屠宰加工等情况。以优价向消费者提供优质生猪产品，保障食品安全。
  1.3 缺点
  1.3.1 投资相对较高
  由于现在生猪养殖的规模化、集约化程度提高，养殖场的生猪存栏量往往较多，安装一些自动化定量饲养和精确测定生产性能的设备价格较高，而且劳动力并没有减少投入，尽管使用了这些自动化的养猪生产设备和测定设备，也仅仅是从繁重琐碎的体力劳动中解放出来。转向饲养管理的更高层次，使饲养管理步入新的境界。
  1.3.2 对使用者要求更高
  要求使用者需要懂电脑、会装软件、会训猪，需要进行包括物联网、大数据分析、人工智能等技术培训，门槛过高，这对于技术人员是巨大的挑战。
  1.3.3 设备系统复杂，对售后的服务依赖程度高如果设备出现问题，后期的维修成本较高，若现场的饲养员修不好，只能由厂家派维修人员到场才能找出故障修理设备，容易耽误生产进度。
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  生猪精准饲养注意事项
  INTRODUCE
  对母、公、仔猪进行整合精准饲养，对生猪生产进行大数据分析，使养殖水平得到有效提升，养殖效益得到提高。提高生猪生产性能，促进“增效降本”是一个综合性的课题，解决的思路不仅仅是营养学上的思路，而是要找准生产中的关键问题，再用关键的饲养技术方案“一体化”来解决关键问题，这是一个综合的课题，最关键的是“增效降本”。
  2.1 营养等级的调整根据猪（种）的用途而定
  能繁母猪的饲养是决定生猪养殖性能水平、生产成本和效益的重要来源，提高能繁母猪的繁殖效率是促进肉品生产成本降低的重要抓手。种公猪、母猪和长肥猪，由于生产目的不同，所需营养也不尽相同。因此，在进行饲料配合时，应根据各种猪的营养特性，调整饲料配方营养水平，以达到既能满足不同类型、不同阶段的猪只的生长发育需要，又能节约饲料原料，减少饲养费用的目的，从而达到既能满足猪只的生长发育需要，又能降低饲养成本的目的，同时，还能提高饲料配方营养水平，从而达到提高种猪繁殖性能、促进“增效降本”的综合技术体系入手，探索从“母仔一体化”理念内涵出发，分享母猪繁殖性能影响生产成本的数据分析，从而达到母猪繁殖性能提高的一体化精准饲养技术。目前，这一技术体系已在全国年出栏生猪20强企业中应用了11家。
  2.2 根据猪性别进行营养水平的调整
  由于猪只的性别不同，对营养物质的需要也不一样，所以要根据猪只的性别不同，进行饲料营养水平的调整。如母猪群的繁殖效益，与猪场在现代化养猪生产中所取得的生产成果、所取得的经济效益等有着千丝万缕的联系。母猪精养技术对规模猪场母猪繁殖性能的提高具有重要作用，其基础在于准确掌握母猪在繁殖周期中的代谢特性和营养需求。通过精准化饲养，仔猪初生均匀度差、弱仔率高、泌乳期采食量低、机体损耗高、PSY低等当前母猪生产面临的行业突出问题得到更有效地解决，对母猪饲养具有重要意义。
  2.3 随着年龄的变化进行营养水平的调整
  在断奶后至初配期间留作种用的仔猪，是生长发育较快的后备母猪。后备母猪在6个月龄前后要控制体重，不能太肥壮，适当增加青饲料；在不同的饲养阶段，瘦肉型生长肥猪的生长侧重点是不同的，所需营养成分也是千差万别的。因此，应随着年龄的变化而改变日常食物营养水平的调整。
  2.4 随着体重的变化进行营养水平的调整
  猪只的生长是一个持续渐进式的过程，其神经组织、骨骼、鸡肉、脂肪的生长都呈现一定顺序的缓“S”型生长曲线，其营养需求每天都在发生变化，如后备母猪60 kg左右所需营养水平的不同于分阶段饲养的生长肥猪等，都说明随着猪只体重的不同，营养水平的调整是必要的。因此，猪只的神经组织、骨骼、肌肉、脂肪等的生长，在其生长拐点出现之前发挥生长优势，在生猪生长初期就采取积极措施，力争用最短的时间、最少的饲料量、低最少的成本，以最大的努力使其生猪生长速度加快。
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  小结
  INTRODUCE
  生猪养殖的成本和生产效率是一个企业能否盈利的重要指标。精准营养是精准喂养的基础，首先需要明确猪只对营养的精准需求，确定精准营养的用途，为其提供稳定所需营养物质，这样才能满足猪只对营养物质的准确需求。因此，要想设计出精确的日粮配方，就需要了解猪只需求。广大从业者要跳出传统养殖思维的局限，放眼整个产业链的金字塔，在生猪生产的实际中勇于担当；创新养殖技术，创新养殖制度；创建养殖数据生态圈，实现养殖系统良性、健康、可持续发展，以养殖资源共享带动数据共享；依靠精准高效的平台协同，从个人单打独斗到团队作战的育种技术落地；以产业数字化改造为契机，推动养殖生产有机衔接。善用养猪大数据，可以换个角度带来养猪生产技术的变革，从而更好地满足普通民众对猪肉的消费需求，从而保持猪价的长期稳定，在稳定生产、保障供给、建立良性循环的生猪市场、充分带动生猪产业优质发展的基础上，加快产业转型升级。