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作为一个养殖场，尤其是规模化的蛋鸡养殖场，你们要做的只有两件事，第一，把你的鸡养好，而不是把你的鸡治好；第二，是不是把握住了市场行情，行情对每个场都是公平的，即便行情不好，但是鸡养得好，也肯定不亏本。如果养得不好，鸡得病死了，即使鸡蛋八块钱一斤，同样也是零收入。
养鸡能否成功，关键看两个方面，一个是高产，一个是稳产。
首先，要想养好鸡必须达到高产。高产是什么？高产就是我们制造的一台活的高水准的生产机器，这个生产机器制造出来的是宝马、奔驰，而不是自行车。如果你生产出来的是奔驰，以后行驶时间就长，如果制造出来的是一辆自行车，那跑不了多远，车就散了。高产就是要看在育雏、育成期能不能把鸡养好，体重能不能达标，能不能使前期的抗体水平都达到正常需求的保护范围，能不能达到96%~97%的产蛋率。这就看你前面制造的机器好坏了。如果这几项指标你都没有实现，说明这个机器没有制造好；
第二个阶段是稳产，也就是机器出来以后怎样保养。在产蛋阶段，实际上是对活的机器进行保养，谁家保养得好，谁家的机器发挥的水平就稳定。
那么，怎样通过制定标准化的饲养管理流程来对规模化鸡场进行管理？其实，我们要实现整个高产，做好“12345”就行了。“1”就是目标，让你的鸡实现高产；“2”是两个成熟，要实现高产必须达到体成熟和性成熟同步；“3”是把握好三个阶段的管理，第一个阶段是0~6周龄的管理；第二个阶段是7~18周龄育成期的管理；第三个阶段是10~22周龄产蛋前期的管理；“4”是抓住四条线，体重线是基础，光照线是促进，温度线是关键，抗体线是保障；“5”是五项指标，分别为体重、抗体、均匀度、开产和产蛋的指标，如果抓住了这样的“12345”，你的鸡群就会实现高产。下面我们就共同探讨每一项该怎么做？尤其是这四条线。
1体重管理
1.1个体体重管理期（0～6周龄）
体重在整个养鸡的管理阶段是基础，如果鸡的体重管理不好，再做其他的什么都不管用。我们看体重管理的重要性在什么地方？第一，体重管理对高峰期的影响很重要，这里有一个案例，两栋标准鸡舍的鸡，一栋体重达标，一栋没有达标，结果体重未达标的鸡比体重达标鸡的高峰期晚25天。大家想一想这1万只鸡，比正常的鸡高峰期晚25天是什么样的损失。其中开产时间影响1天，产蛋率为60%~70%时影响1天，产蛋率为70%~80%时影响6天，产蛋率80%~90%时影响17天，合计影响25天。所以说，如果鸡群体重不达标，对于鸡群开产以及上产蛋高峰的时间都会受到影响。我们再看一个例子，有两栋鸡舍的鸡，体重一开始差了40多克，到22周龄时差了80多克，它的开产时间影响了两天，产蛋率到90%时晚了8天，体重达标的产蛋率达到了94.3%，而体重不达标的鸡群产蛋率只达到了91%，而且体重达标的鸡群高峰期维持了102天，而体重不达标的就只有34天。也就是说鸡群的体重不达标，不但会影响上高峰的时间，而且还影响高峰维持的时间。
此外，我们的目标是体重均匀度要达到80%以上，最好在85%以上，鸡群合格率要达到98%以上，如果在养鸡过程中达到这个标准，就完成了这个工作。我们的建议是体重周周都要达标，因为上周的体重对下一周的影响系数非常大。
大家都知道影响养鸡效益的因素有很多，比如防疫、药、水等等。养鸡有很多事情要做，没做好，就是没有抓住重点。所以我今天把要实现高产的每个环节的关键点给大家找出来，让大家在养鸡的过程中抓好。体重抓什么关键点？要抓三个环节的关键点，第一个环节是0~6周龄抓个体管理，做好“吃”的问题；第二个环节是7~18周龄阶段的管理，是“分”，就是要把群分好；第三个环节是19~22周龄的管理，最应该做好的工作就是“换”，也就是要把料换好。所以说，你做好这三个环节，体重管理就好了。
1.1.1喂料管理
一些养殖场对这个环节的管理往往不够重视，平时不调节每一个鸡的状态，最后差的鸡越来越差。实际上，这里面最重要的事情，就是“吃”的问题，具体来讲就是要做好喂料和饮水。养鸡的活儿大家说难吗？实际上不难，只是很多时候，我们定了很多的流程、标准，但是往往做不到。就比如说喂料，就这么简单的事情，实际上是少喂勤添的原则，就是你喂料的数量和步骤，严格按照你的标准来做，但是养殖场因为怕麻烦，往往根据手册算出鸡群一天的采食量是多少，然后把一天的量都加到料槽里面去了，结果不仅鸡不吃，而且还会造成拉稀，或者饲料发霉、变质。另外，鸡开食时饮水和采食同时进行效果更好。大部分养殖场采取的方式是雏鸡来了，先让它喝两到三个小时的水，水喝完了再放料，这样的话反而会影响鸡的早期发育和成长。所以说，雏鸡到了以后，饮水和采食可以同步进行。
日常的喂料量、喂料频率、厚度及料门高度，都是要关注的问题。一定要按照原则来做，同时饲料的种类也会影响鸡体重的发挥。我们做过试验，两组鸡，一组喂颗粒料，一组喂粉料，第一天实验组和对照组没有什么区别，第14天喂颗粒料的鸡群体重明显增长，好于喂粉料的鸡群。另外喂料的环境，也会影响鸡的体重增长，有时候养殖场为了节省成本，对于养殖环境的改变并不放在心上。大家看看我们做过的一个试验，以前鸡舍育雏的时候，喂料的料槽在鸡笼子里面，雏鸡采食不方便、饲料卫生也得不到保障，现在采用笼外槽、行车喂料，过去6周龄以前的体重很难达标，而现在体重可以超过标准10~30克，比过去高出20~40克。
由此可见，整个饲养环境的改变对鸡的成长会产生很大的影响，所以说，养殖场一定要拿出一部分钱改善你的环境设备。
1.1.2饮水管理
很多鸡场因为养殖户的不细心使鸡群断水，而遭受很大的损失，尤其是大的公司断水造成的危害更大。前段时间，有一个公司养200万只鸡，发现有一架鸡整个都不行了，当时以为得病了，后来发现是鸡三天没喝上水，结果瘦干了。实际上，一些大的养殖企业，在你的管理过程中更应做到细化的软实力的管理，提高员工的素质，比提高员工的技能水平和认真程度更关键。尤其是一些自动化的设备，如果没有人员的细心的操作，反而会造成很大的损失。
1.1.3个体管理
对每一个鸡的管理很重要，4~6天的挑选，5~6周龄的挑选，大家一定要精心，如果挑选做好了，你的鸡肯定比别人的鸡养得好。
1.2群体体重管理期（7～18周龄）
7~18周龄是群体管理阶段，如果这个时候，一只鸡一只鸡的去管理，肯定做不到，那么我们这时候就要定一个管理指标。如果鸡群均匀度不好，鸡上高峰的时间就比均匀度好的鸡群慢很多。所以说，我们一般提倡这么一种理念，如果这个鸡群没有高峰，就看均匀度好不好，如果你的鸡群均匀度不好，别的鸡群能达到95%~98%的高峰率，可能你的鸡群高峰期产蛋率就只有80%。有的鸡群产蛋90%以上维持了两个月，有的三个月，有的八个月，就是由体重管理决定的，大家一定要在这个阶段注意这个问题。我们在均匀度管理的阶段，也分小、中、大的管理标准，对于体重偏大的鸡要适当管理。体重小的要加强管理，实际上这些鸡不是得什么病了，就是这些鸡在跟别的鸡竞争的时候，采食和饮水受到了影响，所以体重发育没有跟上来，因此，要对它采取一些措施。
1.3产前体重管理期（19～22周龄）
开产期的管理也非常重要，有的鸡场往往是前18周龄做得好，19~22周龄没做好，导致鸡群拉稀以及光照没控制好，在整个阶段的管理功亏一篑。这个阶段的管理一定要满足光照时间，在体重达标的时候，要增加光照时间。如果达不到，就继续做，继续找原因。17周龄左右要更换产前料，产蛋率到5%时更换高峰期饲料，20周龄前完成分群工作，调整各鸡群的饲喂方法，使其性成熟适时化和同期化。我们在增加光照的时候，如果体重没有达标，可以延缓增加光照的时间。但是这个最多能延迟到20周龄，20周龄以后就不起作用了。因为20周龄以后，整个鸡卵巢发育非常快，前期解剖的时候，往往发现不了鸡的卵巢，18周龄以后，鸡的卵巢会成倍地增加，即使不增加光照也会发育。所以说，研究体重达不达标、处理光照关系是20周龄以前要做的事。
2光照管理
光照管理也很重要。有一栋鸡舍，2010年以后，采取一系列的措施，在夜间增加半个小时的光照，这样更有利于鸡群生产水平的稳定，尤其是在夏天，不但生产稳定，而且死淘率比别的低。另外，光照强度同样也会对鸡群产生很大影响，天津蓟县有一个养殖户的鸡出现了问题，找不到原因，后来我们派专家去看，在光照上发现了很大的变化，他将40瓦的灯泡换成了13瓦的节能灯，造成鸡大量啄肛，这就是光照强度对鸡形成的影响。
在19~22周龄这个阶段的管理，最重要的目标就是体成熟和性成熟同步，18周龄卵巢的发育非常快，这个时候不增加光照就不行了。有些人说，我的鸡舍是随着太阳光的变化而变化，这是对的。我们往往发现鸡群开产提前，或是开产晚，主要就是因为没有按照标准来做，譬如在8~18周龄的阶段应该是保持恒定时间的光照。我们建议规模化的养殖场做封闭式的鸡舍，原因就在于可以很好地控制光照。开放式的鸡舍也不要怕，你可以按照光照的标准来控制光照时间和强度。
各阶段光照强度标准
1~3天 60勒克斯
4~7天 30勒克斯
2周龄 20勒克斯
3~6周龄 10勒克斯
7~18周龄 5勒克斯
19周龄以后 20勒克斯
在光照的强度管理方面，有这么几个原则：第一，育雏阶段光照强度要强，主要目的是让鸡能够看到足够的水和料，熟悉环境。
第二，育成期不能增加光照，产蛋期不能减少光照。有些人说我光照增加多了，能减吗？产蛋阶段不能减。
第三，尽可能减少鸡只活动，减少体能消耗。
3温度管理
温度的管理在整个阶段的管理也很重要，我们一定要抓住温度管理的关键点。养鸡的时候我们往往抓不住关键点，不知道温度管理管什么，温度管理的重要性在什么地方。这里有一个案例，就是因为温度没管理好，所造成的鸡生产受到影响。这是2010年的一个鸡场，场内有12万只鸡，分五栋饲养，出现了呼吸道疾病，后期发现这个鸡没有产蛋高峰，原因就是温度没有控制好。
我们在育雏期要做好温度管理，育成期做好通风管理。如果在7~18周龄这个阶段，温度低了，减少了通风，这时候鸡就会出现疾病。所以说，我们在育雏期要保持温度的稳定，防止发生传支；鸡在每个日龄阶段需要的温度是不一样的，一定要参照相关的标准进行管理，还要通过看鸡施温及时调整温度标准，温度计一定要挂在鸡所在的位置，有些鸡场的温度计挂在进风口是不对的。
另外，我要特意强调的是，夏季要来临了，夏季育雏是有标准的，高温高湿环境下育雏往往出弱雏多，原因是这个时候的湿度比较大。如果我们增加通风，降低鸡舍的温度，鸡群体重会高出2%~10%。所以说，要适当通风。
4抗体管理
在养殖生产上，疾病可分为三大类，第一类是垂直传播性疾病，这类疾病无法控制；第二类是免疫控制性疾病，如禽流感、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病、鸡痘等等；第三类是环境控制性疾病，如大肠杆菌病受环境影响发生的多，这就叫环境条件性疾病。
对于免疫控制性疾病，建立详细均匀的抗体才是核心，免疫上做的核心点就是要让抗体实现均匀有效，有抗体。但是不均匀，也不行。
0~6周龄的核心是延长母源抗体的维持时间，快速启动免疫系统；7~18周龄的核心是要保持鸡群体质，减少野毒中和，维持抗体水平上升；19~22周龄的核心是增强免疫，所以说我们在这个阶段很重要的一点，就是增强免疫，使抗体达到机体保护值，为产蛋高峰打下基础。
精彩互动
参会代表：我提一个问题，就是鸡的饲养阶段如何划分更为合理？
李春红：这里面简单地说一下，我们从1975年建场，有35年养鸡的历史了，这35年养鸡的过历史，也是对养鸡研究的历史，总结的历史，在这些年的管理里面，我们就逐渐地发现0～6周龄是作为一个阶段管理的。7～18周龄是整个育成阶段最主要的，保持鸡的光照的稳定，通风的合理，保持一个安静的准备十分重要，以后为产蛋上高峰做准备。19～22周，我们特意在整个行业里面提出这个阶段，我们在这个阶段发现，鸡在上高峰前的管理比任何时候更重要，因为它是预产期，预产期需要的标准程度高低，会影响鸡群后期的生产性能。所以说，我们在整个阶段的划分里面，有这么一个划分，当然这是根据我们规模化的养殖阶段总结出来的，对一个小型的养殖户，一些开放的养殖户，还需要探索。但总体这三个阶段，在我们管理阶段起了很重要的作用。你们在管理阶段的时候要验证，要根据你自己的养殖环境，你自己的实力来合理地调整，合理地制定你的阶段划分。
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