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红薯是一年生草本植物，优良多汁，并且可产淀粉、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁，胡萝卜素等营养物质，另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等，属于优良能量饲料，在南方普遍种植，常常被用来发酵后作为饲养牲畜的饲料，既方便保存又节省猪饲料成本。
一、红薯发酵饲料的做法
1、原料配方：可先将要发酵的红薯或红薯藤经过洗净、去杂、捣烂，粉碎成薯浆再配料发酵。因仔猪、母猪、肥猪的营养要求不同，发酵原料的组成也应有所区别，但是由于 红薯蛋白质含量不高，钙、磷 、钠等矿物质和维生素偏低，长时间单一的红薯喂猪，会引起消化不良，影响各种营养物质的均衡吸收，造成猪只身体不适，焦燥不安，在发酵红薯时最好搭配别的原料，以利营养互补，促进猪的健康生长，发酵时加入金宝贝红薯发酵剂有利于饲料发酵，并提高饲料口感及营养。
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猪的体重 |
红薯 |
米糠 |
玉米 |
豆粕 |
鱼粉 |
豆粕 |
食盐 |
金宝贝发酵剂 |
预混料 |
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15-40公斤 |
80%左右 |
7% |
4% |
7% |
1% |
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0.3-0.5% |
0.2% |
2% |
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40-60公斤 |
75%左右 |
10% |
4% |
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9% |
0.5-0.8% |
0.2% |
2% |
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60公斤以上 |
75%左右 |
10% |
3% |
7% |
1% |
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0.5-0.8% |
0.2% |
2% |
按上面表格中的配方配制好物料后，就可以进行第二步了。
2、水分控制：将组配好的发酵物料的水分调节至65-70%，水分判定方法：手抓一把物料，指缝间见水印但不滴水，落地即散为宜，水少发酵慢，水分多通透性差，还会导致腐败菌发酵产生臭味。
3、温度调节：发酵启动温度宜在15-20度以上发酵更快。
4、密封发酵：物料应完全密封但不能压紧;当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套或包裹不漏气的塑料袋或塑料布，并扎紧系牢，绝对密封;密封发酵过程中不能拆开翻倒,一般1-3天发酵即可完成(成品有酒香或乳香、酸香味)。
发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封，最好采用大袋或大池中加套10-30公斤规格的各独立小袋同时发酵;发酵后的成品可另行采用小袋密封保存或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存;发酵后的成品应按要求饲喂。小批量试用时，单批发酵物料总重量最少不宜少于100公斤。
二、红薯发酵饲料的好处
1、节省饲料成本。每三斤鲜红薯等于一斤精饲料，按每百斤生猪每天喂精饲料4-5市斤，每市斤单价是1.35元，新薯上市每斤鲜薯价格不超过0.25，这样每天每头猪能省饲料费5.5元。并且发酵后的红薯(叶杆)部分转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵物料配制全价料，还可减少50%左右的蛋白质饲料的用量，可不用豆粕，从而大大降低饲养总成本。
2.提升营养价值。经金宝贝红薯饲料发酵剂发酵的饲料，在发酵过程中微生物可以提前把饲料中的葡萄糖、蛋白质等营养物质提前分解，在猪进食之后容易吸收，同时发酵饲料中有大量的益生菌存在，抑制饲料中的有害菌，猪在进食之后大量有益菌随之吸收，减少猪的消化道的疾病发生。同时在发酵饲料中可以大量加植物纤维，能把植物纤维转化成容易吸收的植物蛋白，也能分解出来一部分营养，富含18中氨基酸和多种微量元素。
3、提高饲料适口性。红薯由于营养丰富，经金宝贝红薯发酵剂发酵后纤维、蛋白质、脂肪、钾、磷、钙的全面提升，口感极佳，气味清香，且不含任何化学元素，是纯天然绿色食品，猪喜吃而且多吃，促使猪肉色泽鲜艳，几年来得到广大消费者的一致赞誉。另外红薯也不用再煮熟后饲喂，能大大节省燃料及人工成本。
4、饲料更安全。不经发酵处理的红薯生喂易引起猪腹泻、肠道消化不良，严重的可能会导致中毒，症状是猪的体温升高，食欲不佳，粪便干黑或是成球，且可能伴随有血液等。所以红薯最好经过金宝贝红薯饲料发酵剂发酵后再喂猪，不仅没有任何副作用，靠红薯饲料发酵剂中所含“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，使红薯内所含有毒、有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性。
5、增强猪的抵抗力。还能增强猪抵抗力，发酵后的红薯大量的益生菌存在，抑制饲料中的有害菌，补充猪肠道内有益微生物的种群与数量，阻止病原微生物的定殖和生长繁殖，形成“优势有益菌群”，利于猪的健康生长，减少药物成本，提升肉质
6、提升饲料利用率。金宝贝红薯发酵剂所含功能强大的微生物菌群能捣毁红薯等植物中坚韧的植物细胞壁，将纤维素、果胶质等难以降解的“大分子”物质转化为单糖和寡糖等“小分子”物质，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、氨基酸及其他多种未知生长因子，大大提高了红薯的营养水平和消化利用率，同时本品还含有动物生长所需的微量元素、酶等，营养全面;使动物“食而不化”，“食不长肉”的现象得到彻底改观。
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