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一、生猪屠宰情况
（一）2021年全年生猪屠宰：
2021年河南省生猪屠宰量大幅增加，基本恢复到2018年同期水平的95%。2021年河南省生猪屠宰量为2131.84万头，较2020年的940.05万头增加1191.79万头，增幅126.78%；较2019年的1746.53万头增加385.31万头，增幅22.06%。2021年全年平均月屠宰量177.65万头，其中10月份生猪屠宰量最高为243.58万头，2月份生猪屠宰量最低129.23万头。
2021年河南省生猪年屠宰量5万头以上企业75家，较去年同期增加38家，占全省生猪屠宰企业的42.13%；生猪年屠宰量十万头以上企业43家，较去年同期增加15家，占全省生猪屠宰企业的24.16%；二十万头以上企业24家，较去年同期增加15家，占全省生猪屠宰企业的13.48%,24家生猪屠宰量占全省年生猪屠宰量的65.76%。2021年全省生猪屠宰企业平均日屠宰100头以上企业95家，较去年同期增加42家，占全省生猪屠宰企业的53.37%；平均日屠宰500头以上企业24家，较去年同期增加13家，占全省生猪屠宰企业的13.48%；平均日屠宰1000头以上企业12家，较去年增加10家，占全省生猪屠宰企业的6.74%,12家生猪屠宰量占全省年生猪屠宰量的49.66%，他们是开封大红门肉类食品有限公司，牧原肉食品有限公司，正阳牧原肉食品有限公司，郑州双汇食品有限公司，驻马店大红门肉类食品有限公司，河南中润新程食品有限公司，洛阳正大食品有限公司，河南龙大牧原肉食品有限公司，济源双汇食品有限公司，河南众品食业股份有限公司，河南贵友实业集团有限公司，唐河豫龙肉制品有限公司。
2021年河南省生猪屠宰企业屠宰量前30名
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企业名称
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备注
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1
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牧原肉食
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含：
牧原肉食
正阳牧原
商水牧原
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2
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大红门肉类食品
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含：
开封大红门
驻马店大红门
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3
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双汇集团
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含：
河南双汇投资
郑州双汇食品
济源双汇食品
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4
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河南中润新程食品有限公司
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5
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洛阳正大食品有限公司
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6
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河南龙大牧原肉食品有限公司
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7
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河南众品食业股份有限公司
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8
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河南贵友实业集团有限公司
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9
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唐河豫龙肉制品有限公司
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10
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河南天康宏展食品有限公司
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11
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焦作市裕康食品有限公司
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12
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河南中润肉制品有限公司
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13
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商丘市缘源食品有限公司
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14
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驻马店市鑫长源食品有限公司
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15
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雨润集团
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含：
开封福润
息县誉昆
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16
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新乡市高金食品有限公司
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17
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夏邑县夏连肉类食品有限公司
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18
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河南长江联合肉业食品有限公司
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19
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河南凯佳食品有限公司
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20
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商丘市鑫隆食品有限公司
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21
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信阳市丰庆农产品销售有限公司
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22
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虞城县谷熟生猪定点屠宰厂
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23
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南阳市泓晟定点屠宰厂
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24
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西峡县发源肉联有限责任公司
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25
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鹤壁市肉类联合加工有限责任公司
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26
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夏邑县栗城肉联厂
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27
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驻马店市众胜食品有限公司
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28
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虞城县盛源食品有限公司
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29
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开封新农肉类食品有限公司
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30
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沁阳市食品公司
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二、牛羊禽屠宰情况
（一）2021年全省牛羊屠宰量：
活牛屠宰量为6.45万头，较2020年减少0.29万头，减幅4.3%。其中修武县伊赛牛肉有限公司屠宰量为3.78万头，较2020年同期增加0.15万头，增幅4.13%，屠宰量占全省规模以上企业活牛屠宰总量的58.6%。
活羊屠宰量为41.35万只，较2020年同期增加19.98万只，增幅93.5%，其中新乡市雨轩清真食品股份有限公司屠宰30.73万只，较去年同期增加13.14万只，增幅74.7%，屠宰量占全省规模以上企业活羊屠宰总量的74.32%。
河南省活牛屠宰量2021年前3名如下表
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企业名称
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备注
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1
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修武县伊赛牛肉有限公司
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2
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河南恒都食品有限公司
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3
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焦作市杰航肉业有限公司
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河南省活羊屠宰量2021年前3名如下表
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企业名称
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备注
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1
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新乡市雨轩清真食品股份有限公司
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2
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平顶山清月兴食品加工有限公司
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3
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河南伊籣肉业有限公司
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三、禽蛋情况
（一）蛋品：
国家统计局数据显示，近十年我国禽蛋产量呈现逐步增长的态势，近年产量迈入新的台阶，侧面反映我国当前禽蛋生产的产能处于高位水平的。
2021年由于养殖积极性不高，在产蛋鸡存栏下滑，鸡蛋产量降幅表现为微幅下降。家禽生产基本稳定，禽蛋产量有所减少。2021年，全国家禽出栏157.4亿只，比上年增加1.7亿只，增长1.1%；禽肉产量2380万吨，增加19万吨，增长0.8%；禽蛋产量3409万吨，减少59万吨，下降1.7%。2021年末全国家禽存栏67.9亿只，同比增长0.1%。
全国禽蛋产量排名前6位省份有:山东、河南、河北、辽宁、江苏、湖北。
河南省2021年度蛋品（鸡蛋）行业前20名
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企业名称
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1
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鹿邑县满意禽业有限公司
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2
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洛阳德青源农业科技有限公司
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3
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河南省迈乐福禽业有限公司
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4
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南召县鑫林源高效农业有限公司
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5
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河南益生源农牧发展有限公司
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6
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许昌心融农牧有限公司
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7
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鲁山县正隆牧业发展有限公司
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8
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西平县海蓝牧业有限责任公司
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9
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河南宏泰禽业有限责任公司
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10
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汝阳县瑞晨农业开发有限公司
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11
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鹤壁市大桐树牧业有限公司
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12
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内黄县国安养鸡场
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13
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河南航硕牧业有限公司
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14
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正大蛋业(漯河)有限公司
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15
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正大蛋业(南阳)有限公司
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16
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南阳宝天曼畜牧开发有限公司
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17
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商丘爱格禽业有限公司
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18
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河南暖洋洋农牧股份有限公司
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19
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汝州富桥禽业有限公司
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20
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南阳华益禽业有限公司
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（二）河南省2021年禽类屠宰情况：
活鸡屠宰量为37728.06万只，较2020年增加10334.77万只，增幅37.73%；其中漯河万中禽业屠宰量为6616.63万只，河南大用三厂屠宰量为6385.17万只，禾丰食品两厂屠宰量为5908.28万只。
活鸭屠宰量为11540.58万只，较2020年增加2301.72万只，增幅24.91%；其中华英农业两厂屠宰量为3048.23万只，天地鸭业两厂屠宰量为2580.04万只。
活鹅屠宰量为402.58万只，其中濮阳市华信食品有限公司屠宰量较大为154.91万只。
河南省活鸡屠宰量2021年前20名如下表
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企业名称
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备注
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1
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漯河万中禽业加工有限公司
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2
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濮阳禾丰食品有限公司
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3
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河南大用邦杰食品有限公司
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4
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河南大用实业有限公司
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5
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开封禾丰肉类食品有限公司
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6
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河南省创润食品有限公司清丰分公司
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7
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河南田中禾食品有限公司
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8
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淮阳桂柳牧业有限公司
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9
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正大食品开封有限公司
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10
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濮阳市德信食品有限公司
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11
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河南省创润食品有限公司
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12
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濮阳市福祥食品有限公司
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13
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洛阳六和慧泉食品有限公司
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14
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濮阳市华信食品有限公司
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15
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汤阴县家多福食品有限公司
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16
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南乐县绿源食品有限公司
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17
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河南奇点食品有限公司
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18
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濮阳市万佳食业有限公司
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19
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鹤壁润农食品有限公司
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20
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河南永达清真食品有限公司
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河南省活鸭屠宰量2021年前10名如下表
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企业名称
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备注
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1
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河南华英农业发展股份有限公司
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2
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兰考天地鸭业有限公司
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3
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河南泰森食品有限公司
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4
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郑州华英鸿源食品有限公司
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5
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新蔡县桂柳牧业有限公司
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6
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鹤壁六和至真食品有限公司
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7
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睢县海新食品有限公司
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8
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濮阳天地鸭业有限公司
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9
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永城市正源食品有限公司
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10
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台前县新希望六和鲁信食品有限公司
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河南省活鹅屠宰量2021年前5名如下表
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企业名称
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备注
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1
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濮阳市华信食品有限公司
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2
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清丰县永官食品有限公司
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3
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尉氏县意兴肉禽加工厂
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4
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上蔡县宏业肉类有限公司
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5
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方城县鑫兴源禽业有限公司
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