同其他畜禽的饲养一样，蛋鸡生产中饲料成本也是占了大头。但是与其他畜禽相比，每生产一千克产品蛋鸡所耗费的饲料相对较少，再加上蛋鸡可以进行高密度的饲养。
养殖蛋鸡与其他肉品相比较，摄入单位蛋白质的价格最低：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且鸡蛋中蛋白质所含的必需氨基酸组合比例比较接近人体蛋白质，其营养价值较高。按某种蛋白质必需氨基酸组成的比例接近人体需要的程度评分，鸡蛋蛋白质为100分，评分越高，说明这种蛋白质的营养价值越高。另外，鸡蛋的销售价格与其他蛋白质食品如肉类的销售价格相比，要低的多，这就使得摄入单位蛋白质的价格最低，从而使蛋鸡生产具有一定的优势。 |