温鹏程:丁磊的养猪观点不专业
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/12/18 8:00:15 关注:352 评论: 我要投稿
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昨日,全国农业产业化重点龙头企业之一的温氏食品集团有限公司董事长、全国人大代表温鹏程在接受本报独家专 访时表示:“希望更多名人像丁磊一样,都来养猪,这样可以推动整个生猪养殖业的规模化、规范化发展。”不过,这位有着26年养猪经验的“专业户”同时也正 面回应了“养猪新手”丁磊之前对其的评价:“他说我的‘温氏猪’是用饲料养大的,猪肉口感不好,他的说法太不专业了……”
澄清
饲料中添加瘦肉精不是“潜规则”
记者(下简称“记”):不久前,广州又发生了“瘦肉精致人中毒事件”,它是否对广东的生猪养殖业造成了冲击?“温氏猪肉”的销量有没有因此减少?
温鹏程(下简称“温”):“瘦肉精致人中毒事件”只是个案,是一些分散式养殖户的行为,不能夸大它的负 面影响,它对广东生猪养殖业的冲击还是有限的。只是市民的肉类消费信心确受因此受到打击,从这一点来说,真正受到影响的,还是那些养猪散户。“温氏猪肉” 在此次事件中实际上却成为了受益者,销量不但没减少,反而逆市增长了,因为很多市民都是冲着养殖大户的品牌来的,他们要买“放心肉”。
“瘦肉精致人中毒事件”的再次发生,也为政府部门再次敲响了警钟:一定要加强肉类食品规模生产的规范化,特别是要加强质量监管。
记:有消息称,往饲料里添加瘦肉精与往牛奶中添加三聚氰胺是一样的,都是行业的“潜规则”,你怎么看?
温:这个需要特别澄清一下,很多人都问了我这个问题。其实往饲料里添加瘦肉精和往牛奶中添加三聚氰胺完 全是两码事。往牛奶中添加三聚氰胺确实是“潜规则”,因为除奶制品行业的肇事者外,普通市民此前根本不知道这个东西;但往饲料里添加瘦肉精怎么可能是“潜 规则”呢?这种行为之前已被查出过,还屡被曝光。现在此类事件再度发生,只能说是有人偏要冒险做这个生意。
心态
欢迎并希望更多的名人都来养猪
记:近段时间,有不少大的机构和部分企业老总都表示想加入到养猪的队伍中,包括此前有传高盛集团准备投资养猪,网易的掌门人丁磊也表示决定养猪。你觉得他们是在“凑热闹”吗?
温:现阶段,全国生猪养殖业的门槛都很低,而且产量很不稳定,所以只要你能保证猪肉的质量,谁都可以养 猪。有大的机构、企业想加入到这个行业中,从某种意义上说,还能加速推动生猪养殖业的现代化、规模化、规范化发展,这是件好事。所以,我非常欢迎和希望更 多的名人,像丁磊一样都来养猪。
记:这样一来,你将面临挑战了,因为那么多大机构和大企业会和你竞争。
温:呵呵,我不怕竞争,也不会有竞争。因为生猪养殖市场太大了,就算丁磊不加入,也会有别人加入啊。
回应
丁磊的“绿色食品养猪”观点不专业
记:在今年的广东省两会上,丁磊曾说用饲料养出来的猪的肉,口感不好,他要用绿色食品养出“绿色环保猪”。我们知道,“温氏猪”基本上都是用饲料喂养的,你们是否会考虑改用“绿色饲料”?
温:他说用饲料喂养的猪的肉,口感差。没有道理!用绿色食品养猪就好?丁磊的观点不专业。养猪的方法有 很多种,不同类型的猪,饲养的方法也不一样,专业性、技术性很强,不是三言两语能说清楚的。我只能简单地说,某样食品不但要讲究感官需求,即口感,还要讲 究其营养成分。像太强调口感的肉食类,往往会忽略营养的搭配,这是不科学的。
记:丁磊曾说,他计划中的“实验养殖基地”是现代化的养猪场。而他也曾经评价,认为你的企业还停留在农户集体养殖的基础上,你如何看?
温:哈哈,只能说他调研得还不够详细,对我们太不了解了。现在的农户集体养殖,你以为还是三五家的小散户吗?基本上都是超过100家规模的大户了!跟以往相比,他们掌握了更多的生猪疾病防控知识,养殖的技术含量提高了很多。他所说的“农户”现在已经变成“农场”了。
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文章来源:中国农业网 文章编辑:现代畜牧网 |
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