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杭州警方查获注水牛肉制造窝点 看似新鲜实则细菌惊人


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/1/18 9:14:54 关注:437 评论: 我要投稿

  又到了一年当中进补的最好时节,随着近期连续降温,温热进补的牛肉成了菜场中的宠儿。红红的颜色,摸起来滑滑的,貌似是块不错的牛肉,可是这样的牛肉你真的敢吃吗?
  小编告诉你要当心了,你买到的很有可能就是注水牛肉!
  最近杭州经济技术开发区警方就查获了一个制造注水牛肉的窝点,现场简直触目惊心!


  现场污水横流,让人恶心
  无证屠宰点“出品”——你放心吗?
  一间普通的农民房,坐落在村庄的角落,一百平方米左右的房间被分割成牛棚和屠宰间。屠宰间里满地是水,各种刀具、水管凌乱地散落在地面上,被宰杀好的牛被随意地丢在地上……就是在这里,成百上千斤的牛肉被切割好,然后运往杭州的一些农贸市场。
  “我这个屠宰点是没有经营资质的,我也知道我这里的卫生环境和动物免疫条件是肯定办不出证的。”屠宰场的老板朱某说。
  牛肉注水后,看起来新鲜,却让细菌滋生
  注水过的牛肉——你敢吃么?
  将牛宰杀后,趁着牛心脏还在微微跳动,黑窝点的人立马将连着水龙头的水管插入牛心,打开水龙头,大量的自来水就如此经过牛心被注入到牛的全身。
  这些注了水的牛肉不仅重量增加了,颜色也变成了鲜红色,看起来是很新鲜的样子,摸起来手感非常滑润。可是这样的牛肉真的能吃吗?
  据卫生部门介绍,给牛肉进行注水会损害牛肉本身的细胞结构,使牛肉蛋白质流失,口感变差。这种无证屠宰场往往没有消毒手段,加之注入是自来水,牛肉中更容易滋生细菌和病原微生物,影响人体健康。尤其是肠胃还比较脆弱的婴幼儿,吃了注水牛肉,很容易引起肠胃疾病。
  日前,开发区检察院对制作、销售注水牛肉的朱某、朱某某和魏某三人以涉嫌生产、销售伪劣产品罪批准逮捕。
  三招教你如何鉴别注水牛肉?

 

  大家在购买牛肉时一定要仔细观察,记住“两看一摸一贴”。

文章来源:肉类联盟     文章编辑:现代畜牧网     
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