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安徽省食品药品监督管理局2016年第42期食品安全监督抽检信息通告显示：本次抽检4类食品661批次样品。其中，肉及肉制品292批次，合格279批次，不合格13批次。
不合格肉及肉制品信息如下：
汪正方经销的腌制腊肉（猪肉）（生产日期/批号：2016/6/10）过氧化值（以脂肪计）超标；
舒城县城关镇老张食品经营部经销的腌制猪肉（生产日期/批号：2016/6/9）过氧化值（以脂肪计）超标；
叶集试验区好又多商贸有限公司经销的腊肉（生产日期/批号：2016/3/16）过氧化值（以脂肪计）超标；
安徽源牌实业（集团）有限责任公司生产的咸肉（猪肉）（生产日期/批号：2015/11/10）、咸鹅（生产日期/批号：2015/11/10）、腌制咸鸡（生产日期/批号：2015/11/10）过氧化值（以脂肪计）均超标；
六安市金安区老朱餐馆生产的腊肉（猪肉）（生产日期/批号：2016/1/20）过氧化值（以脂肪计）超标；
六安市金安区好友汇酒楼经销的腌腊肉（猪肉）（生产日期/批号：2016/6/25）过氧化值（以脂肪计）超标；
六安市银河市场李俊经销的咸猪肉（生产日期/批号：2016/7/12）过氧化值（以脂肪计）超标；
1六安市青年路农贸市场陈兵经销的咸肉（猪肉）（生产日期/批号：2016/7/1）过氧化值（以脂肪计）超标；
六安市金安区荣盛调味品配送中心经销的咸鸭子（生产日期/批号：2016/7/8）、咸肉（猪肉）（生产日期/批号：2016/7/5）过氧化值（以脂肪计）均超标；
金寨县金业资产运营有限公司干部培训中心生产的腌制猪肉（生产日期/批号：2016/2/18）过氧化值（以脂肪计）超标。
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