|
春雪调理食品加工车间一角
春雪调味品鸡精包装流水线
春雪食品安全检测
大众网烟台12月7日讯 （记者 杨瑞远 通讯员 陈冰 王延铭） 12月6日，烟台检验检疫局“三同”宣传活动走进位于莱阳的“三同”示范企业——山东春雪食品有限公司，多批消费者代表深入春雪公司的生产线、检测中心等，探秘了春雪保证食品安全的“杀手锏”。
出口食品行业内有一个通俗说法：日本人能吃的，食品安全水平不用怀疑。众所周知，出口日本的食品遵循的标准是非常严苛的，而春雪公司产品已经有了20年出口日本历史，产品品质受到广大消费者的认可。2012年，春雪公司在业内率先提出了产品质量“内销与出口同标准、同品质”的经营理念，保证国内消费者享受跟国外市场同样的安全保障，做到“两个市场一个标准”，让国人吃到安全放心的“出口”产品。
这个理念的提出，与国家目前推行的“三同”标准不谋而合。“同线同标同质”（简称“三同”），是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。
“三同”食品是指经出入境检验检疫部门许可的出口食品生产企业，按照出口国际最高食品安全的质量标准，在同一出口生产线上生产，同时供应国内、国际两个市场的食品，具有与国际接轨的食品安全和质量水准。
推广“同线同标同质”具有重大意义，随着国内市场消费水平日益提高，越来越多的进口食品农产品进入中国市场，并且已经大举占领中高端消费市场。在这种形势下，实施“同线同标同质”工程，可以为国内消费者提供更加丰富、高品质的商品，更好的满足中高端消费需求，促进境外消费回流。
另外，企业通过优化市场结构渡过困境迫在眉睫。通过提质增效缓解成本上涨压力，有效地缓解出口产能过剩，帮助企业顺利渡过目前困境，更是落实国家供给侧结构性改革的重要举措。行业标准的提升，也会倒逼产业转型升级。
春雪食品安全检测
液质联用仪正在对于一种促生长激素喹乙醇进行检测
以春雪集团为例，春雪保证食品安全的“杀手锏”就是严格执行“三同”标准。在养殖环节，春雪公司强化对疫病的综合防治，并且严格加工过程控制；另外，配备了国际先进的检验化验设备，从毛鸡原料入厂到宰杀过程、调理品加工过程到产成品出厂，前后要经过“四道”取样检测，严格控制不合格品的流出，以高于国际质检标准要求生产所有产品。
“高于国际质检标准”早已经成为春雪公司质检员的习惯，山东春雪食品有限公司食品安全部经理周遵武向记者举例：“我们这个设备是目前最先进的液质联用仪LC-MS/MS，主要是用来检测兽药残留的，常规检测项目有几十种。例如对于阿莫西林的检测，日本标准是0.02mg/kg，国内标准是0.05mg/kg，如果产品在国内销售只要按照国内标准就行，但是实行‘三同’标准以后，我们严格执行最高最严的标准，按照0.02mg/kg的标准。”
山东春雪食品有限公司董事长郑维新认为，国家提出“三同”标准，对春雪这样的食品企业是一个正面影响。郑维新向大众网记者介绍道：“鸡肉产品的同质化比较强，在多年前我们就能做到内销和出口的产品品质是一致的，但是在消费市场上体现不出来，我们的产品通过‘三同’的概念会更好地进入市场，消费者也会意识到我们产品是‘三同’的、是安全的。”
消费者走进“三同”示范企业
消费者走进“三同”示范企业
春雪公司多年来是以出口为导向的，重点是开发国际市场，目前品牌知名度有待提高。但自从成为“三同”示范企业后，春雪公司就有了一张靓丽的名片。山东春雪食品有限公司副总裁陈飞认为，“三同”标准给春雪提供了发展的契机，也提出了更严峻的挑战。
“我们会以‘三同’食品为契机，加大宣传力度，让消费者更加接受春雪品牌。另外，我们还将加大投入力度，今年投资2亿建设新工厂将在明年3月份投产，达产后产能是40000吨，加上原来的调理品工厂，我们总的调理品产能将达到80000吨。新工厂投产后，我们销售收入将增加8亿元。这给我们开拓国际市场提供了强有力的硬件条件，今后我们将为消费者提供更加安全健康的产品。”陈飞说。
|
